1. 啤酒酿酒大师
简介:贵州乔纳斯啤酒有限公司是一家严格按照德国纯正啤酒法专业生产原浆啤酒的高科技生物技术有限公司。
公司位于滇、桂、黔3省(区)聚散要冲的兴义市境内马岭河峡谷畔的义龙新区红星工业园。东北距贵阳334公里,西距昆明321公里,区内人文古迹众多,民族风情浓郁,气候温和湿润,年均温度15℃~18℃,四季如春。贵州乔纳斯啤酒有限公司生产的原浆啤酒采用德国纯种酵母,进口优质麦芽和啤酒花,大山深处山泉水,经啤酒酿造大师赵涤飞(原中国啤酒专家委员会委员,原百威中国哈尔滨啤酒集团酿酒师)总经理全面把关,全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质、维生素以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中最关键的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能。乔纳斯原浆啤酒保持了啤酒最原始、最新鲜的口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,如牛奶般洁白、细腻,持久挂杯,真正啤酒中的贵族。法定代表人:易良明 成立时间:2014-05-30 注册资本:5000万人民币 工商注册号:522320000030741 企业类型:有限责任公司(非自然人投资或控股的法人独资) 公司地址:贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县德卧镇坡告村
2. 啤酒酿酒大师是谁
贾思勰,他的齐民要术里面详细介绍了十多种酿酒方法,尤其是制曲与发酵
“杜康造酒”,在民间也广为流传,特别得力于三国时代曹操的乐府诗《短歌行》而推广,诗中道:“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康。”在这里,杜康已成为美酒的代名词了,人们都因此把杜康当作了酿酒的祖师爷。
杜康到底是什么时代的人?自古到今扑朔迷离。《说文解字》中说,“少康,杜康也”,少康是夏朝第五代君主。宋代窦革认为,杜这个姓,是周朝才有的。周武王灭纣建周后,把商代豕韦氏封于杜(今西安市东南),其后裔在周宣王时做官,称杜伯,为周宣王所杀,子孙逃至晋国,才以封地杜为姓。因此,如果有杜康这样一个人,应该是春秋时代人,最早不会在周朝以前。可见杜康出世太晚,不可能是酒的始作人。
但是,有一点却值得注意,《说文解字》“帚”条文中说:“古者少康初作箕帚、秫酒。”明确提到杜康是“秫酒”的初作者。这个说法,很可能比较符合实际。我国最早的粮食栽培作物是黍、稷、粟、稻,后来才有高粱。杜康很可能是周秦间一位著名的酿酒大师,凭着他对高梁的认识,开始用它的种子酿酒,留下的高粱秸则制成箕、帚等工具。由于高梁是极好的酿酒原料,酿出的酒味道不同凡响,格外美好,杜康之名也因之鹊起。宋代《酒谱》的作者窦革也是这样推论的。
仪狄造酒说始载于《世本》。《世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书,书中讲:“仪狄始作酒醪,变五味。”认为仪狄是酒的始作人,后来又衍生出西汉人刘向编订的《战国策·魏二》记:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”东汉人许慎在撰《说文解字》“酒”条中,也记载了“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄”。到三国时,蜀汉学者谯周著《古史考》也说“古有醴酪,禹时仪狄作酒”,将仪狄奉为酒的发明人。
3. 精酿啤酒酿酒师
1.河内啤酒
这个酒比大部分国内工业啤酒度数都高。泡沫丰富,持久度中等,香气一般,入口杀口感强,拉格啤酒的标准表现。
2.顺化啤酒
顺化啤酒,在2013年美国举办的世界啤酒大赛上夺得亚军。
3.西贡啤酒
自1992年上市以来,西贡拉格,成为数百万越南啤酒爱好者的首选啤酒。微苦,麦芽甜味。
4.西贡 333
西贡啤酒旗下产品,这款啤酒在当地特别受欢迎。泡面丰富,还比较持久。有玉米味,微甜,酒体金黄色透明。
5.黑暗之心 铆钉松动
具有浓郁的菠萝、橘子和核果水果香气,口感丰富细腻。这款是越南的精酿啤酒,生产过150多种啤酒,有不少款都值得尝试。
6.巴斯德街 茉莉花
巴斯德街,是越南比较有名的精酿啤酒厂,这款在发酵后加入一些茉莉,茉莉花的香气很明显。
7.东西酿造 远东
他们的酿酒师曾在美国和德国学习过酿酒,所以结合了美国和欧洲酿酒的特点,入口酒体中偏厚,麦汁和柑橘味非常的饱满 甜味略有些重。
4. 青岛啤酒酿酒大师
在第十五届酒博会的2019年度“青酌奖”酒类新品及2020CBC中国国际啤酒挑战赛颁奖盛典上,青岛啤酒喜报频传,连获大奖。青岛啤酒琥珀拉格啤酒荣获2019年度“青酌奖”酒类新品;青岛啤酒白啤获得2020CBC中国国际啤酒挑战赛一星“天禄奖”;青岛啤酒1903获得2020CBC中国国际啤酒挑战赛四星“天禄奖”。
受疫情影响,2019年度“青酌奖”酒类新品进行了线上评选,青岛啤酒以卓越的品质、精湛的酿造工艺、创新的产品特色等,通过了中国酒业协会综合严苛的专业评审。获奖的青岛啤酒琥珀拉格啤酒、青岛啤酒白啤、青岛啤酒1903,无论是在工艺技术、品质文化,以及消费需求等方面都有优秀的表现,荣获了中国酒类新品最高奖“青酌奖”,以及在CBC中国国际啤酒挑战赛获中夺得两项“天禄奖”,这一成绩充分肯定了青岛啤酒代表着酒业新产品发展方向,反映消费者的市场需求。
5. 啤酒酿酒大师名单
1.贵州茅台酒厂股份有限公司(包括各子公司)
2.贵州茅台酒厂(集团)技术开发公司(茅台酒厂子公司)
3.贵州东方酒业集团(旗下的贵州东方酒业)
4.怀庄酒业集团
5.贵州大黔朝酒业有限公司(拥有真正的洞藏老酒、散装白酒、泥巴土坛酒都出自天然山洞)
6.国台酒业
7.贵州茅台镇明星酒厂
8.国宝酒业
9.糊涂酒业有限公司
10.贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂
11.珍品酒厂
12.五星酒厂
13.中黔集团
14.贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司
15.贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司
16.贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂
17.贵州省仁怀市茅台镇茅宴酿酒厂
18.贵州省仁怀市茅台镇京华酒业(集团)有限公司
19.贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂
20.贵州省仁怀市茅台镇老掌柜酒业有限公司
21.贵州省仁怀市茅合酿酒(集团)有限责任公司
22.贵州省仁怀市茅台恒达贸易有限公司
23.贵州省仁怀市贵粮进出口有限公司
24.贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂
6. 精品啤酒大师
1 季克良 中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师
2 王国春 四川省宜宾五粮液股份有限公司董事长、党委书记
3 李福成 北京燕京啤酒集团公司董事长
4 方贵权 广州珠江啤酒集团有限公司董事长、总经理
5 张五九 中国食品发酵工业研究院副院长、酿酒事业部主任
6 陈林 四川省宜宾五粮液股份有限公司董事、总经理、总工程师
7 袁仁国 中国贵州茅台酒厂有限责任公司总经理、党委书记
8贾智勇陕西西凤酒股份有限公司董事、总经理、党委委员
9 张 良 泸州老窖股份有限公司党委书记、董事、总经理
10 韩建书 山西杏花村汾酒厂股份有限公司总经理
7. 啤酒酿酒大师排名
1.熊猫精酿
创立于2013年,国内精酿啤酒的先锋品牌,由潘丁浩与夏语林两位资深精酿啤酒发烧友创立,产品覆盖全国50多个城市,迅速发展各地经销商,销售渠道逐渐覆盖全国。熊猫精酿以我国国宝“熊猫”起名,为社会喜爱之物,也代表着吉祥好运,那么能够得到消费者的赏识与愉悦。
2.拳击猫
拳击猫啤酒屋于2008年开业,一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅,并在多个地方开设分店,务求将啤酒与佳肴带给上海所有热爱美食的你。拳击猫啤酒屋的各式啤酒均由多次获奖的酿酒大师MichaelJordan就地酿制,古法自制的精酿麦芽酒,得到了消费者的喜爱。
8. 啤酒酿造大师
1664是法国销量第一的啤酒,它成立于1664年,1664是一种金黄色的淡啤酒,酒精含量为5.00% ABV。啤酒于1664年在法国阿尔萨斯地区由酿酒大师Geronimus Hatt首次酿造。1664啤酒目前由喜力在英国生产,1644啤酒含有阿尔萨斯特有的Strisselspalt啤酒花,在酿造过程中使用,赋予啤酒苦味和芬芳的柑橘味。
9. 德国啤酒大师
kaiserwin(凯撒啤酒)为德国著名啤酒品牌之一,严格按照德国巴伐利亚1516啤酒酿造法酿造· 喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜,有着混合了啤酒花和谷物味道的复杂香气,容易入口,略带酸涩的的味道让人着迷。
黄啤
凯撒比尔森啤酒具有高品质啤酒花的独特苦味,泡沫丰富,口味刺激,滑顺。 原榨麦芽汁含量11%,酒精含量4.8%,底层发酵。 凯撒比尔森啤酒是酿造大师的骄傲,持续多次获得DLG大奖赛的荣誉。 摄氏8度时保存和饮用最佳。首次倾倒让泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,应该倾倒第二次或者第三次来获得完美的酒香。
10. 中国啤酒酿酒大师
皮尔森啤酒好。
皮尔森啤酒,也叫皮尔森式啤酒,一般指的是使用皮尔森式酿造法制出的啤酒。
它源自捷克皮尔森市,是一种使用下层发酵法,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒。
皮尔森啤酒的颜色呢从淡黄色到金黄色不等,味道也都不太一样,比如在原产地捷克,皮尔森啤酒的口味一般比较清淡,而德国产的皮尔森啤酒的口感往往要苦一些,尤其在皮尔森啤酒比较流行的北德。其实国内的啤酒好多也都是皮尔森啤酒,包括青岛啊、燕京啊之类的,德国产的皮尔森啤酒我喝过的像梅克伦堡皮尔森啤酒就不错。