1. 捷克的啤酒酒有什么品牌
捷克斯洛伐克啤酒以比尔森啤酒为代表,被誉为世界上质量最好的啤酒之一。
2. 捷克啤酒和德国啤酒哪个好
啤酒的基本分类
啤酒最最最基本的分类只有两类。一种是艾尔(Ale)啤酒一种是拉格(Lager)啤酒。艾尔啤酒是上发酵的啤酒,也就是说酵母浮在温暖的麦芽汁上面,发酵温度较高,这种发酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下发酵的啤酒,酵母在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。
一般来讲,由于发酵方式不同,Ale啤酒会先闻到啤酒花、酵母和其他添加剂的香味,然后是麦芽的芬芳,lager刚好相反,首先会感受到麦芽的香气,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好闻好喝一些。这里顺便提一句,市面上常见的啤酒,如青岛、百威、喜力或者国内炒到神话的德国黑啤,都属于美式工业淡lager的范畴。这是世界工业化进程的产物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。
一些常见的衍生分类
知道lager和Ale的区别后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各种各样的衍生分类。这些衍生分类成千上万,导致了啤酒世界的复杂性。
ALE
一般情况下,说精酿啤酒,就是在说ALE。下面这几种常见的ale啤酒要熟记于心,给朋友推荐酒时,先问问朋友喜欢怎样的口味,是甜的,还是酸的,是苦的还是酒味重的等等,然后根据不同ale的风格,对号入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾尔,英国的一种艾尔啤酒,酒味较淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾尔。也是英国的一种艾尔啤酒,这货不是印度产的,而是当时英国人在印度殖民,为了长途运输啤酒,在PALE ALE的基础上加入大量啤酒花,逐渐形成了现在的IPA。IPA酒味较重,闻起来啤酒花和酵母的味道丰满怡人,还会闻到蜂蜜的香甜,喝起来略苦,回香非常舒爽。
3.Stout:世涛啤酒。也是英国的一种Ale,采用烘烤过的啤酒花,所以颜色成黑褐色。它泡沫较细,闻起来有神器的巧克力和咖啡的味道。在传统stout的基础上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,风格和stout类似,但由于添加料不同和处理啤酒花的方式略有不同,风味也有区别。
4.Porter:波特啤酒。这货和Porto没有任何关系。也是一种英国的Ale,采用烘烤过的啤酒花酿制,和stout比较相近,但风格要比stout强劲和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye:比利时修道院啤酒。比利时啤酒历史悠久,酿制方法由修道院世代相传。是世界公认的佳品。比利时啤酒气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精和麦芽的香味都很足,有足够的陈年潜力。对新手来说,给他点一杯一杯比利时啤酒,逼格就足够了。
6.Lambic:通过自然发酵的啤酒,酿制方式复杂,可以和葡萄酒媲美,是精酿啤酒界的公主。这种啤酒,通常酸味和果味较重,甜度也不小,比较适合女生饮用。
Lager
说完Ale啤酒,该说说Lager了。一般情况下,了解Ale啤酒就足够你装逼了,但是为了更加突出你的品位,低调地凸显你喝的啤酒不在少数,以下的几种lager的风格和特点,还是要了解的:
1.American lager: 美式lager,一般青岛呀、百威呀、哈尔滨呀,都属于美式lager的范围。他的特点是清爽寡淡,比较适合在夏天喝,用于解渴。通常,在精酿吧,如果有人点了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 欧洲黄、黑lager。这种啤酒也是常见的工业lager。在国内红红火火的德国黑啤就是属于这种啤酒。风格和porter相似,但比porter淡多了。国内似乎只要加上德国黑啤的帽子,就能和高端啤酒挂钩,其实就工艺而言,只不过是最普通的工业lager罢了。
3.Pilsner:lager啤酒的一种,捷克人的骄傲。美式工业lager从Pilsner的基础上衍生而来,这样说来,Pilsner是现在所有工业啤酒的祖父。这种啤酒,口感清冽,简单讨好,苦味中等,带有微微的甜味,比较适合夏天饮用,也比较适合不喜欢复杂味道的新手饮用。
3. 捷克什么酒有名
捷克冰爵酒配上柠檬和薄荷好喝,制作方法看似简单,但微妙的比例和浓度却成个人欲罢不能。
在晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包围着柠檬薄片;捷克冰爵酒泛着淡淡的香气,这不仅是嗅觉和视觉的享受,味觉的想象力更不断被突破。
4. 捷克最好喝的啤酒
好喝。皮尔森啤酒是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支,它属于淡色拉格啤酒。
皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成,酒精度一般不高。事实上,皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去,绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法,因而啤酒颜色暗淡且浑浊,口感也不稳定。
5. 捷克斯洛伐克啤酒品牌
捷克斯洛伐克特产啤酒,啤酒在当地就相当于饮料一样随时可以喝。
6. 捷克产什么啤酒
口味清淡。 kaiserdom比尔森啤酒的色泽从淡黄色到金黄色不等,所使用的香料和味道彼此也都有着很大的不同:比如在原产地捷克,比尔森啤酒的口味一般比较清淡,而德国产的比尔森啤酒的口感往往要苦一些(尤其在比尔森啤酒比较流行的北德),有时甚至有类似泥土的味道。
7. 捷克红酒知名品牌
斯科达、波西米亚是捷克知名的品牌。
8. 捷克都有什么啤酒什么品牌
沃斯坦皮尔森啤酒5l装非常好喝。它源自捷克皮尔森市,是一种使用下层发酵法,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒。沃斯坦皮尔森啤酒的颜色呢从淡黄色到金黄色不等,味道也都不太一样,比如在原产地捷克,皮尔森啤酒的口味一般比较清淡,而德国产的皮尔森啤酒的口感往往要苦一些,尤其在皮尔森啤酒比较流行的北德。
9. 捷克的啤酒酒有什么品牌的
捷克力特威啤酒始于1291年,皮尔森风格,产自捷克的litovel。能以捷克的地名而命名,显示了litovel品牌在当地的影响力。原料来源有着严格的控制。
大麦麦芽均来源于Haná独家 供应区;啤酒花产自著名的顶级酒花产区Zatec 和 Trsice; 酿造用水选用力特威当地纯天然无 污染泉水。
力特威啤酒的主发酵过程需要在10° 的条件下进行7-10天。采用传统的底部发酵技术,色泽金黄﹑口感醇厚并富有层次。
1990‐2011年期间,力特威被授于:最佳捷克啤 酒、捷克啤酒印章、捷克啤酒金奖、欧洲啤酒 之星奖、Pivex匿名品酒会金杯奖等50余个权威奖项。这款啤酒具有强烈的芳香和苦味,同时与均衡丰富的优秀口味形成最佳的组合。
10. 捷克的啤酒酒有什么品牌好
俄罗斯白熊啤酒比较好,因为酒的度数比较高,而且瓶装的白熊啤酒未经过滤,保留了全部天然的营养成分于其中。
用“浑厚"和“苍白"来形容它才真的是 一点都不为过,瓶中云雾缭绕:小麦、酵母、香料诸如此类的天然成分漂浮在瓶中,如果仔细品味的话,你完全 可以“尝"到它们,口味与色泽别具一格。