1. 发斯特黑啤酒
妖月(Straffe Hendrid)又叫伴月、半月,虽然主要生产比利时修道院风格啤酒,但实际并没有得到认证,只算是Abbey beer,而并不是特拉啤斯特啤酒(Trappist beer),但其三料和四料足以对标罗斯福。
至于妖月四料好喝还是三料好喝?当然是四料,妖月三料虽然看起来很厚重、浓郁,但实际香气和味道还是差了点,而且没有哪一项很突出,各方面太平均,作为修道院口粮性价比还不错,但完全得不到惊喜。
2. 波特黑啤酒
上发酵啤酒的一种,波特啤酒传到爱尔兰后改良产生的,是黑啤酒,泡沫细腻。它用大麦焙烤后酿造,酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味和锐利感。
3. 顶级黑啤酒
每个人的喜好不一样,就我个人来说,我感觉黑啤口感更好,麦芽香更浓,啤酒够劲,黑啤更好喝一些
4. 进口黑啤酒
乌苏啤酒是一款来自新疆的啤酒,这款啤酒度数很高,可是在新疆人来看是和我们平常的一样。那么乌苏啤酒酒精度是多少?酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。夺命大乌苏啤酒多少度
新疆啤酒酒精度≥4.0%vol330ML那种黑啤酒,就是100毫升黑啤酒里面含有4.0毫升的酒精,那330ML基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一个乌苏(红)也是这个酒精度数。
乌苏啤酒好喝吗
乌苏不仅和德国慕尼黑在同一纬度,而且年降水量、日照等地理环境与慕尼黑也很接近,所以乌苏啤酒特别接近德国慕尼黑的啤酒(又称巴伐利亚啤酒),麦芽香味突出,酒体醇厚。
乌苏啤酒有几种
乌苏还有红绿两种。尤其是这个红乌苏,真真撑得上夺命大乌苏。一瓶上脸,两瓶上头,三瓶自己躺哈睡会撒。新疆乌苏比什么进口啤酒都牛逼。只有喝了才知道啤酒中的战斗机。杠杠的。
5. 奥古特黑啤酒
青岛奥古特是工业啤酒,之所以奥古特口感超越其他工业啤酒,是因为普通啤酒发酵30天,但是奥古特是低温发酵45天,发酵比普通啤酒更能保证其品质和口感,而且奥古特发酵酵母是100多年前来自德国皇室的珍贵酵母,正是因为这种皇家酵母,所以奥古特在包装上使用了欧洲皇室的标志(即老鹰的标志)。
6. 凯斯特黑啤酒
上至皇亲贵族,下至平民百姓,酒一直是英国人生活中不可或缺的调剂品。但到了19世纪,英国社会的酗酒现象愈发严重,酗酒的危害逐渐显露。维多利亚时代,工业革命进入高峰期,随着工业化社会的急剧转型,酗酒行为越来越不被认可。19世纪20年代末,一场轰轰烈烈的禁酒运动在英国展开。在这场运动中,人们发现茶叶和酒一样能使人保持良好的精神状态,且不会对人体造成伤害,因此,以茶反酒的理念盛行起来,本就风靡英国的茶文化在维多利亚时期又一次得到发展。
为国为民,禁酒运动在英国逐步展开
在英国,北部工业城市凯斯特郡和约克郡最早发起禁酒运动,禁酒组织联系当地的改革派,主要面对工人阶级进行游说。一开始,禁酒组织宣扬“温和禁酒”,认为可以适度饮用浓度较低的酒。他们利用《圣经》中的教喻来传播自己的观念,倡导进餐时不要喝酒。因为基督教在当时的影响非常大,以《圣经》作为宣传手段在民众中有极大的号召力。但是温和禁酒派为了让群众远离烈酒,降低了啤酒的销售价格,不仅没有解决烈酒泛滥的问题,反而让啤酒流行开来,工人酗酒问题进一步加剧。
19世纪40年代,工人阶级中出现彻底禁酒组织,并迅速领导禁酒运动。他们认为温和禁酒是中产阶级的伪善,而只有工人阶级自身严于律己,才能摆脱中产阶级的变相管束。于是,工人们互相监督,坚持滴酒不沾,甚至连圣餐葡萄酒仪式也停止举行。彻底禁酒运动有利于工人的身心健康,同时也提高了工人群体的社会地位,但是因为这些彻底禁酒者拒绝了很多酗酒者的入会申请,彻底禁酒运动的影响难以扩大。同时,工人阶级没有足够的财力物力支持禁酒运动继续开展,又同倡导温和禁酒的中产阶级划清了界限,工人自发组织的彻底禁酒运动未能坚持太久便销声匿迹。
7. 古斯啤酒
到精酿酒吧最核心的应该是找到最适合自己味蕾的酒,怎样从万花丛中选中一瓶可以带给味蕾享受的酒,并且能深刻品尝出其独有味道,才是高逼格的体现。
通常情况下,每种精酿啤酒风格都拥有着不同的基本味道表现,有些味道来源于麦芽,有些出自啤酒花,有些源自原料的多样性,还有些味道产生于啤酒发酵阶段或取决于不同的酿造工艺。所以首先要弄清楚精酿啤酒都有哪些味道呈现。
1.苦味
主要来自于啤酒花,特别是美式IPA或英式苦啤,通常都会有比较明显的苦味。
2.酒花味
它包括很多种类,例如草药味、泥土味、针树叶味、杉树味,且带有令人愉悦的苦味。
3.稻草味
它常会出现在凸显酒花味的啤酒中,例如欧洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾尔。
4.太妃糖味
这种味道来源于麦芽本身,尤其出现在德式维也纳麦芽配制的维也纳啤酒(Vienna)、比利时琥珀啤酒或者世涛啤酒(Stout)中。
5.草药味
主要源自啤酒花的味道,其中包括月见草(Oenothera biennis)、薄荷、留兰香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出现在比利时艾尔(Belgian Ale)中,且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悦的酸,皆来自于柠檬、柑橘或酵母等产生的果酸味,例如比利时拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法兰德斯红色艾尔(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法兰德斯老棕色艾尔(Flanders Oud Bruin)、贵兹(Gueuze)这样的比利时酸啤,常会带有让人记忆犹新的水果醋味。
9.焦糖味
通常来自于焦糖麦芽(Caramel Malt),慕尼黑麦芽(Munich Malt)或维也纳麦芽(Vienna Malt),且略苦回甘、甜味十足!
10.香蕉味
常出现在德国小麦啤酒中,如半发酵小麦啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麦啤(Kristall-Weizen)、柏林小麦啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出现在美式淡色艾尔(American Pale Ale)中,其味道多来自于美式啤酒花,例如:克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亚麻黄酒花(Amarillo)等。
12.苹果味
大多数英式淡色艾尔(English Pale Ale)都会出现这种味道。倘若带有明显的青苹果味,那就意味着啤酒还太嫩,仍需更多时间进行熟成。
13.泡泡糖味
经常会出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且由一种名为愈创木酚(Guaiacol)的天然有机物而产生的。
14.葡萄柚味
美国啤酒花会带有这种味道,但奇怪的是葡萄柚味却成为比利时啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利时艾尔或英式艾尔常有类似的味觉,其好似湿土壤或湿石头的味道,且主要来自于英国啤酒花。
16.烟熏味
来自于烟熏麦芽(Smoked Malt),特别是德国的烟熏啤酒尤其明显,喝这种味道的啤酒就像是在大口吃培根!
17.饼干味
很明显,它来自于淡麦芽的标准味道。
18.甘草味
这种味道出自于深色麦芽,带有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英国老式艾尔(Old Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
19.雪利酒味
常出现在比利时野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中,甜雪莉酒味则出现在瓶中二次发酵的啤酒中。
20.咖啡味
这种味道也出自于深色麦芽,带有咖啡味的啤酒包括有欧洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾尔(Brown Ale)、波特(Porter)和世涛(Stout)。
21.红酒味
该味道常出现在木桶内熟成的啤酒,例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾尔(Strong Ale),时常会带有这种味道。
22.葡萄干味
它常会出现在深色艾尔中,例如:帝国世涛(Imperial Stout),且通常产生于啤酒酿造的发酵阶段。
23.酵母味
新鲜的酵母味有点像刚出炉的面包,而臭酵母味却是由于啤酒中的硫化物过多,特别是硫化氢含量较高时,从而会产生这种不良的味道。
24.麦芽味
它是啤酒最显著的味道之一,且伴有饼干味、烘烤味与太妃糖的味道。
25.丁香味
常出现在德国小麦啤酒(Weissbier)中,且经由发酵中的酚类化合物而产生。
26.玫瑰味
多来自于啤酒花,有时也会出现在瓶中二次发酵的比利时艾尔啤酒(Belgian Ale)中。
27.烧焦味
通常来源于被高度烘烤的麦芽,且在世涛啤酒(Stout)中最为常见。
28.奶油糖味
常出现在部分烈性淡色艾尔(Strong Pale Ale)中,例如苏格兰艾尔啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾尔(English Strong Ale)
29.核桃味
来源于水果麦芽(Fruit Malt),且常会出现在英国北方的棕色艾尔(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花,特别是美式和一些英式的啤酒花皆带有这种味道。
31.烟草味
常来源于德国的泰南格(Tettnanger)啤酒花,该酒花具有苦香兼优的特点,且有着优质酒花香气和较低的律草酮含量。
8. 卡斯特黑啤酒
很好喝,酒体厚实丰富的香味口感让人难以相信是由啤酒表现出来,酵母沉淀是由于啤酒的发酵而产生,味道特别好