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埃及出土啤酒厂,啤酒的历史有多久?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-09-21 23:11   点击:277  编辑:admin 手机版

人喝酒的历史是很悠久的。据说,在美索不达米亚原始文明时期(公元前10,000年),人类就已经开始了用麦芽渣酿酒的历史,但是却没有历史记载。人们喝啤酒的最初证据出现在9000年前中国北方。这款用山楂,中国野葡萄,大米和蜂蜜酿制的老啤酒,是有史以来已知的最古老的酿造饮料,其历史比葡萄酒更悠久。根据莎草纸上的记载,埃及人从公元前5000年左右就开始酿酒了。它们用大枣,石榴和其它当地的植物来酿酒。

公元前3150年左右,埃及人建立了工业化的酒厂,为建造吉萨金字塔的工人提供啤酒。最后,啤酒从中东地区传到了欧洲,在那里可以用大麦来酿酒。现在专家们也发现了青铜时代希腊人酿酒的证据。作为人类最古老的酒精饮料,啤酒是继水和茶之后世界第三大饮品。20世纪初,啤酒被引进中国,是一种外来酒。根据英语 Beer,啤酒被翻译成中文,称为“啤酒”,一直流传到今天。啤酒厂是以大麦芽、酒花、水为主要原料o通过酵母发酵制成的含二氧化碳的低酒精度酒。

目前大多数国际啤酒都加入了辅助性原料。一些国家规定了辅助性原料使用总量不超过麦芽使用总量的50%。在德国,除了出口的啤酒,国内销售的啤酒全部不使用辅助性原料。亚洲的啤酒产量在2009年达到5867万升,首次超过欧洲,成为世界上最大的啤酒生产国。在巴黎卢浮宫博物馆的“蓝色纪念碑”上,有关于公元前3世纪巴比伦苏美尔人用啤酒来祭祀女神的记载。啤酒的发明者,其实就是苏美尔人。大约公元前6,000年前,住在美索不达米亚的苏美尔人用大麦芽酿造出原始啤酒,但当时啤酒中没有大量的泡沫。

公元前3000年前,波斯地区的闪米人学会了酿酒,他们还将酿酒法刻在板子上,献给农夫女神。在公元前2225年,啤酒在古巴比伦人中间流行起来,他们用啤酒招待客人。当时,古埃及人和古巴比伦人都注意到了啤酒的药用价值,纷纷将其用于制造药品。希腊人也很喜欢喝啤酒,他们从埃及人那里学会了如何酿造啤酒。四世纪时,啤酒在北欧各地流行开来。酿造啤酒的种类越来越多,其中比较著名的就是由英国人用蜂蜜和水混合酿造的蜂蜜酒。一种在英国出现的黑色啤酒也非常著名,它和现代的黑色啤酒非常相似。在公元一世纪,爱尔兰人自己酿造了一种啤酒,它与现代的淡色啤酒非常相似。

公元前1万年,至今来说历史也足够的悠久,说明啤酒这个东西早就存在了,而且流传一直都很远。

大概已经存在了5000多年的历史了,而且在这个啤酒厂一次可以酿造出来大概2.24万升的啤酒量。

所有的历史非常悠久,很多国家对于啤酒都有着很悠远的历史。

这座埃及啤酒厂已经有5000多年的历史了,如果真的证实它是一间啤酒厂,那么啤酒的历史应该就超过5000年。

啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽p酒花p水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料,也是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。许多考古史料已经发现啤酒酿制技术早在几千年前就已经出现了。多家媒体已报道埃及考古出土了啤酒厂,而且是距今5000年前的啤酒厂。这座啤酒厂出土地点位于埃及首都开罗以西450多公里的阿拜多斯古代墓地,一个美国和埃及考古人员组成的联合考古队,在这里发现了8个长20米、宽2.5米的酿酒窖,每一个里面分两排摆放着大约40个陶制容器。

 

埃及最高文物委员会秘书长穆斯塔法・瓦齐里说,啤酒厂历史可追溯至那尔迈国王统治时期。那尔迈据信在公元前3150年至公元前2613年的“第一王朝时期”初期统一埃及。出土地发现的8个长20米、宽2.5米的酿酒单元,每个单元里分两排摆放着大约40个陶制容器。瓦齐里说,这些容器用来加热谷物和水的混合物以酿酒。这座啤酒厂一次可酿造2.24万升啤酒。啤酒厂出产的啤酒显然用于国王的祭祀仪式,先前已有证据显示古埃及人将啤酒用于祭典。

 

从现场遗迹和使用的器具等来分析,考古队认为这是一个啤酒酿造厂遗址,埃及最高文物委员会秘书长穆斯塔法・瓦齐里40个陶制容器是用来加热谷物和水的混合物的,这是当时酿造啤酒所需要的工艺环节之一,而美国纽约大学考古学家马修・亚当斯认为这座啤酒厂已经具有相当大的规模,认为它一次就可以酿造2.24万升啤酒,或者说22.4吨。

 

根据遗址地层和其中的器具、谷物等进行年代测定,认为该遗址建造的时间应该是在五千年前。瓦齐里说该啤酒厂历史可追溯至古埃及那尔迈国王时代,史料证据表明这位国王在公元前3150年至公元前2613年的“第一王朝时期”的初期就统一了埃及,他的统一性举措也刺激了当时埃及地区的社会发展。

要知道距今五千年前,世界上绝大部分地方还都是荒蛮之地,只有少数几个地区进入了文明的黎明时代。很难想象那个时候埃及已经具有如此规模的啤酒酿造厂,真的是太超前了!专家认为这样规模的啤酒厂也说明当时这一地区已十分繁华,城市人口也有了一定的规模。

不过亚当斯认为这座啤酒厂出产的啤酒很可能用于国王祖先或神灵的祭祀仪式,普通百姓平时是喝不到的。

 

其实早在20世纪初期,英国考古学家又考证出了埃及一带在古代就有啤酒酿造厂,而且他们会将啤酒用于祭典事务,但一直没有找到啤酒厂存在的遗址证据,这次的发现可以说是完美印证了英国考古学家的推论。不过埃及的这个五千年前啤酒厂还并非是世界上最早的啤酒厂,考古学家认为人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史,因为在公元前6000年时,巴比伦人就在黏土板上用楔形文字写下了献祭用的啤酒制作法。

 

到了公元前4000年时,两河流域的古人类已经可以用大麦p小麦p蜂蜜等食材制作16种啤酒,近3800年前的汉谟拉比法典中,也有关于啤酒制作的记载。一般认为我国古代并没有发展啤酒制作技术,资料显示,早先酒并没有泡沫。19世纪有了冷冻机,人们开始对啤酒进行低温后熟的处理,就是这一发明使啤酒冒出了泡沫。1900年,俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊,中国人开始喝上了啤酒。1903年,英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂,就是青岛啤酒厂的前身。

这座酒厂是已知最古老的。一次可酿造2.24万升啤酒。但有证明显示该啤酒是用于古代祭祀来使用的啤酒。

是一座啤酒厂,这座啤酒厂一次可酿造2.24万升啤酒。啤酒厂生产的啤酒用于国王的祭祀仪式,先前已有证据显示古埃及人将啤酒用于祭典。

这座啤酒厂的阵容还是非常豪华的而且里面的很多布局跟现在有许多相似的地方,不得不说,古人还是非常聪明的一个群体。

这是一座非常古老的酒厂,虽然古老,但是也有着非常悠久的造酒历史,也表明了埃及在古代的时候就已经能够酿造出非常美味的啤酒。

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