1. 进口啤酒为啥比国产苦呢
1.使用变质的酒花
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况！
2.酒花的添加剂过量或方法不当
醸造啤酒的时候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同时，啤酒花的添加方法也很重要，过早添加酒花，苦味物质利用率高，苦味质量不甚满意；若酒花添加太晚，会影响苦味物质的利用率。
3.酿造啤酒的水碱度过高
用碱性水酿造啤酒使苦味溶解较多，给啤酒带来不良的后苦味：使用含有较高重碳酸盐的酿造水酿造啤酒，不仅影响酶的活力，还会使酒花苦味变得粗糙，产生后苦味和涩味。
4.酵母发生自溶
如果酵母发酵的时候，外界环境不利或酵母的营养成分不足，会产生酵母自溶的现象。会使啤酒产生有苦味的氨基酸，当其含量偏高时，会给啤酒带来不愉快的后苦味。
以上几种情况都是导致啤酒变苦的原因，所以大家在酿制啤酒的过程中一定要注意酿制酒环境的温度，添加剂，酿酒的水等原因。
2. 国产啤酒真的很差劲吗
一分钱一分货的道理，我们都要懂，国产的廉价啤酒一般都是勾兑出来的，国产啤酒一般麦芽浓度在8-11P°，精酿啤酒的麦芽浓度超过20P°，这就是工业啤酒与精酿啤酒的本质区别，2元-5元之间是工业啤酒，5元-8元之间是精酿啤酒，价格越高，口感越好，质量越上乘。
好啤酒倒出来，白色泡沫要细腻，不在短时间内消失化水，泡沫挂壁时间长，喝一口，口感浓郁，麦香浓郁，很多人喝了一辈子啤酒，也不知道生啤与原浆之间的口感，可以差这么多，如果你肯舍得花钱，购买一次原浆尝一尝，然后再喝生啤、熟啤，那口感肯定不言而喻。
啤酒公司的策略，要同时照顾高中低档，三个层次的消费者，如果你囊中羞涩，那也就别再抱怨啤酒难喝了，因为最低档次的就是这样，它的成本，真的就是比矿泉水便宜
3. 进口啤酒国产后为什么不好喝
个人感觉国产的1664桃红啤酒，口味更佳，入口绵甜非常清爽，诱人的果香淡淡的酒精味富有情调。
酒精度: 3.3%度
产地: 广东省惠州市
这一款属于1664的网红款，淡粉色的酒液，散发淡雅的果香，融入了覆盆子的口味，酒精度不高，挺适合女生聚会时候喝的。
4. 为什么进口啤酒很苦
俄罗斯啤酒是烈性啤酒，啤酒花多，度数高，口感上比较苦。
啤酒的苦味的口感主要是因为它的制作原料和制作工艺，啤酒的重要原料之一就是啤酒花，因为啤酒花是苦的，所以说啤酒就是苦的，还有就是取决于啤酒的制作工艺和啤酒当中麦芽糖的浓度，麦芽糖的浓度也影响着啤酒的苦味，啤酒的苦味是否纯正也是证明啤酒是否好喝的一个重要的因素，啤酒的苦味是属于一种先苦后甜的口感，所以这也是啤酒的特色，塑造了啤酒的清爽的感觉，啤酒的氧化或者储存的方式，储存的时间不当，都会影响到啤酒的苦味和口感。
俄罗斯原装进口啤酒，酒精度数是普通啤酒的2倍，然后啤酒中有浓郁的大麦的香味，喝起来比较过瘾，所以称为烈性啤酒。
5. 为什么进口啤酒比国产啤酒便宜
国产啤酒把核心的原料小麦换成了大米或者玉米，进口啤酒则是一直采用麦芽酿造。
水质问题，酿酒水源很重要，而中国的水质一直是个问题，啤酒厂大多都建设在城市，采用水质都是自来水，为了最快最有效的将产品投入市场放弃了水源较好的偏远地区，导致啤酒口感一降再降。
国外啤酒大多都建设在村镇，水源较好。
6. 什么国产啤酒不苦
青岛纯生！雪花纯生都好喝不苦
7. 为什么中国的啤酒都是苦的
苦味是影响啤酒口味的一项重要口感指标。由于啤酒苦味主要来源于啤酒花及酒花制品，使啤酒具有柔和爽口、苦味适宜等特征。除了要在工艺中减少啤酒的苦涩味、消除苦味不正、苦味过重因素，提高酒花苦味物质的收得率；同时，要在保持啤酒口感稳定的前提下，使每瓶啤酒在后期储存过程中都能保持稳定的口感风味，避免啤酒出现早期的老化和异味，防止苦味值的降解。
新鲜的啤酒口感柔和、苦味纯正，但随着时间延长或保存方式的改变等，啤酒的苦味值会发生一定变化。
8. 进口啤酒为啥比国产苦呢知乎
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。
如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化中聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况！
9. 为什么国产啤酒比进口的贵
1、国产啤酒大多数是工业啤酒，口感清淡如水，不过蛮清爽的。而百威啤酒口感比较醇正，更注重原料的选择和工艺的保持与创新。
2、从麦芽浓度看，啤酒让人产生醉意的不是酒精度而是麦芽浓度，麦芽浓度越高越是醉人，喝起来越是充满麦香味，满口飘香。百威啤酒一般麦芽浓度高度的多达好几十度，而国产的基本偏低。
3、从酒精度看，百威酒基本度数比较高，大多在五度左右，十度甚至几十度；国产基本在三分之二度，度数较低。
4、从生产工艺上看，国产一般采用工业酿制，大批量地酿制啤酒，对于原料也不是特别特别要求。百威酒一般使用麦芽、酵母、和啤酒花，德国啤酒一直坚持古法，只用这三种原料，其他啤酒还可以加入玉米等辅料，甚至加入水果制造出果味啤酒。
5、从啤酒泡沫看，一般国产啤酒，只有使劲冲时才会起很大个的泡沫，而且消失得比较快。百威啤酒的泡沫显得比较细腻洁白，持续时间比较久，喝起来充满麦香气息。
10. 国产啤酒为什么口感差
因为德国的啤酒是纯麦酿造，或者是纯麦芽酿造的，酒精度会比国内的要高。
国内的啤酒都不是纯麦酿制的，都是会加一些其他的农作物和小麦一起酿造。而德啤纯麦酿造，或是纯麦芽酿造的，有醇厚的麦芽香气，口感柔和醇厚，泡沫持久。所以德国啤酒上头比国内的啤酒上头更容易。
