1. 自带啤酒服务怎么收
只有禁告的份 他们没有权利没收这是违法的 罚钱他们就更没有这个权利了 你可以报警 一样我的回答对您有所帮助 祝您愉快
2. 啤酒饮用服务技巧
啤酒不适合加热饮用，冬天的啤酒也不适合。
啤酒里面有二氧化碳和麦芽，所以会产生气体和泡沫，而加热会加速二氧化碳气体的挥发，以及酒精的挥发，影响啤酒的口感。冬天的啤酒，直接喝常温的就行了，不需要放在冰箱里冷冻一下，更不需要加热。
3. 如何服务啤酒
9度啤酒是集财经资讯、移动新媒体、投资服务及技术创新研发于一体的互联网财经+直播平台。
9度啤酒，就汁发酵前浸出物的示酒中含乙醇的体积比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。
4. 服务员开啤酒
一般都是服务员拿
可以自带酒水。看饭店老板的格局了。有的店门口写着谢绝自带酒水。是因为老板怕你带了酒，他挣不到酒水钱了。酒水的利润很大。比饭菜都挣钱。一般饭店老板都是眼不见为净，或者睁只眼闭只眼。如果真的不让自带酒水，顾客不在你这吃了，你连饭菜钱也挣不到了。
我们一般都是自己带一两瓶白酒，喝饭店的啤酒，让老板也高兴，我们也开心！
5. 啤酒的服务流程和要求
服务员准备工作：每天做完班前卫生后，应按照指定清洁工具的摆放地点，摆放好清洁用具，并对易发臭味的工具进行在一次清洗。
领单：服务员每天应对自己单据进行检查，单据是否足够今天的开单量，每天准备单据不得少于二十张。领单时应对所领单据进行仔细检查，单据四联是否完整，并对单据序号顺序进行核对。
一、卫生流程：
1、更换桌布清理台面并按规定摆放好台面物品
2、打扫地面卫生
3、拖洗地面卫生
3、检查卫生是否打扫合格（要求：桌面干净整洁，地面干净无杂物烟头，拾收掉落的色盅，按规定摆放桌椅）
4、桌面的摆放是否合乎要求齐全（烟缸/蜡台/蜡烛/色盅/）
5、检查每桌交友电话是否有坏（及时修补更换）
二、服务员领位及服务流程：
1、迎接客人
当客人来到酒吧时，领位服务人员应主动招呼客人，并面带微笑的向客人问好如“晚上好”、“欢迎光临”等（声音掌握适度，保证客人听到即可），并同时鞠躬15度。
2、引座
首先领位人员要有礼貌的问客人，如“哥”“美女”请问你们几位，带领客人到他们喜欢的位置或有领位人员主动安排就坐。单客要有领位人员应情况主动安排就坐，以避免单人坐大桌及卡座，或引导客人坐吧台前的吧椅。尽量让客人满意就坐。客人就坐时，应主动帮助客人拉椅，方便客人就坐。先女士后男士。
3、 递送酒水单
客人入坐后应递上酒水单，先给女士，在给男士。应情况需要随机应变。如客人同时到达比较多时，下一领位人员应及时向前迎接，并安排入坐，在递酒水单。递酒水单时应帮客人打开酒水单，双手递给客人。如客人在交谈时，应稍等几秒钟，或主动说：“打扰了，先生、小姐、哥、美女、给您酒水单。”
4、 点单
服务员递上酒水单后，如有离开的客人未到，应稍等一会或主动问客人点酒水。当服务员为客人点单时应主动问客人：请问先生/小姐/哥/美女，请问你们喜欢喝点什么？如客人犹豫不决时，服务员要及时的向客人推荐或提出建议并解释和介绍酒水的单上的品种，客人在看酒水单时，服务员应主动询问客人的爱好那一类的酒水，并建议形式的推销酒水。推销时应注意，从洋酒开始试推，然后依次红酒、啤酒、饮料的顺序来推。点完酒水后，应主动询问客人是否需要来点什么小吃，果盘等。在点单时，如点有饮料，应注意询问客人，需要什么样
的饮料，热饮/冷饮、需要什么口味的饮料并加以介绍。点单完毕后，服务员应询问客人是否有会员卡，牢记所点酒水（尽量记住新客喜欢的酒水，注意将其培养成为老顾客，方便下一次推销），并合算。礼貌的要求客人买单。如：“先生/哥/小姐/美女共计×××（收取钱后同时向客人报所收钱款数目），请您稍等~~”
5、 开单
服务员开单时，应注意热饮/冷饮/果盘/咖啡/先报向吧师，同时开单，以避免出货过慢。开单时要，快、准确、清楚、无误，应写清楚桌号，服务员编号、日期、酒水品名、单价、数量、是否是会员价、刷卡、封单、合计/时间。开完单后，迅速撕下白联/红联交收银员，撕下兰色一联给客人。
6、 出货
出货时要，快、准、稳，将客人点的酒水或鸡尾酒/饮料/小吃放在托盘中（注意：出货大件除外，一律使用托盘，每桌所点酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盘，送到客人所在桌台，从客人空出的地方，将酒水及小吃摆上桌面，同时询问客人开酒的数量及对洋酒的浓/淡。
7、 介绍本酒吧主题
向客人介绍本酒吧交友主题，并介绍交友方式有，电话交友、纸贺交友、资料填写拨报、天使勾对、缘分贩卖机等。
8、 站位及巡台
出货后，应及时返回自己区域站位（服务员不要扎堆站位）随时注视到本区域客人的需求和应求，并每隔几分钟对区域进行巡台，巡视客人桌上是否有空酒瓶及烟灰缸的更换，清理客人桌面的杂物及收空酒瓶（适时主动帮助客人倒酒，事先应礼貌询问是否需要帮此忙）。巡视有无需要服务的桌台及/打冰/倒水/对酒等.
9、 送客
当客人要离开时，服务人员应主动帮客人拉开椅子便于客人站起和行走，同时礼貌的说：“几位/哥/美女，请慢走。当客快出场时，门口领位人员应面带微笑说：“请慢走，欢迎下次光临。”同时鞠躬15度。
10、清理台面
客人完全离开后，服务员应用托盘将台面上的所有杯、瓶、烟缸、及杂物等全部用托盘撤掉，如桌布已脏或打湿及时更换桌布。后摆好桌面物品，准备接待下一桌客人。
每天打扫酒吧楼道的清洁卫生，和厕所卫生，大扫除其对厕所地面进行彻底的刷洗，每天换下的桌布应及时清洗。每天对以使用过的杯具/盘具，进行消毒清洗清洗完的杯具应及时擦干，放可拿出使用。
收银员：开吧之前，收银员应准备好当天足够的零钱及备用金，认真清点钱款并换好合适面值的零钱。上半之前，每次交接班要交接清楚收银机中的钱款，核对收银机打出记录纸的金额。在收取钱款时，快速辨识钱款的真伪，并对找出钱款进行清点。每天上班前应检查酒吧内是否有异味，打开酒吧内窗户及排气扇，对酒吧内空气进行更换。检查酒吧内灯光照明，消防设施，吧内的设施安全管理。营业中酒吧内的制安管理，保证酒吧内的正常营业运行。对每天客人车辆的停放指挥，及对停放车辆的看管。下班时，仔细检查吧内的灯光照明、门窗、音响是否已全部关闭，并对吧内人员进行清查。
6. 开啤酒什么服务
锐恩精酿经营模式主要以餐饮渠道为主，通过合伙人模式，锐恩精酿向合伙人提供一整套打酒设备。以此搭建“MINI精酿馆”，不仅面向店内线下流量提供鲜打产品，也可以通过线上小程序面向全城提供29分钟鲜啤闪送到家服务。
在面向餐饮店合作时，锐恩精酿主打免费B2B供应链模式，免费提供设备、培训服务，通过鲜啤产品售卖合作分润。
7. 啤酒的服务程序
便利店和超市的啤酒怎么兑换？
一般来说如果你在便利店或者在超市购买了啤酒有中奖了的话，是分两种情况的。
如果你在便利店购买的啤酒中奖了，是可以直接拿瓶子和中奖的瓶盖直接去便利店购换以及需要付相应的费用等。
如果去超市的购买的话，一般来说去超市购买，大部分人都是整箱或者半箱左右的购买，而不会一瓶一瓶的购买，就算是一瓶一瓶的购买，而如果想去兑换的话，可以去附近的便利店兑换，但是如果你是半箱或者是一箱的购买那就得去超市把有奖的瓶盖和瓶子一起拿去并交取相关费用
8. 啤酒免费是怎么操作的
青岛啤酒节啤酒不免费。
里面的东西不免费的，最多有优惠，喝多少送一杯。但门票有免费的赠费，东西品种非常多，青岛啤酒、德国宝龙、喜力啤酒、HB、百威、嘉士伯、百帝王等等，口味众多，价钱不便宜。
青岛啤酒节始创于1991年，最初是由青岛啤酒厂主办，后由青岛市人民政府组建专门的机构主办，该活动是以啤酒为媒介，集融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动，每年八月的第二个周末在青岛开幕，为期15天，是国内规模最大的酒类狂欢活动，在国内外具有较广泛的知名度和影响力，被誉为亚洲最大的啤酒盛会。
9. 啤酒服务要注意什么问题
那要看你去什么酒吧了，这种分清吧和high吧。
清吧的话就是有歌手驻唱的小酒吧，进去会有人递给你酒单，挑了以后付了钱酒就端上来了大概价格就是一杯啤酒30+，调酒的话长岛冰茶这种60+以上，然后你们可以聊天玩手机了，或者听听驻唱hhhh。
high吧的话我是我舍友拉过去的，需要提前定好位置，分卡座和散台，散台相对来说比较便宜，给你一张小桌子，是没有座位的，大概3瓶洋酒12瓶冰红茶给你兑着喝，喝完的话可以选择翻台（如果喝完没有走的话会有营销来询问能不能把桌子换给他们没有桌子的客户）卡台我没开过，穷学生不富裕，但是价格贵一些，有沙发，酒应该也多一些吧..
还有一种就是餐吧了，也可以归到high吧的一类，但是不用预定，只要你到了有桌子，扫一下桌子上的二维码付了钱就有东西送上来了，可以点果汁，可乐桶，各种调酒，鸡米花什么的，也挺有氛围，特别是周五周六外国友人也特别多。
以上情况仅限于苏州，其他地区情况我不太清楚，散台一般来说是250块钱一张，卡座1200+，如果只是两个人的话我推荐餐吧，比如苏州的ellen’s，120的可乐桶不出意外你们两个酒量不是特别好的话肯定喝不完，只有女孩子的话我建议带上一个不怎么喝的朋友，方便把你们带回去，男生在喝多了以后都不是绝对安全，比如说女生了。
如果说要注意什么的话那就是最好有很相信的人去过，然后带你们一下，避免被坑，其次就是感觉不舒服了千万别喝了，轻则呕吐重则昏睡（血的教训），如果有男生看你们不行了还死命想要灌你们，和他说再见，这必然是图谋不轨，如果有陌生人拉你去他们的桌子上喝酒，别去，可能就回不来了。
还有就是high吧基本喝酒靠摇骰子，我们这的话就是玩大话骰，可以提前练习一下，我记得我第一次去不会玩很迷茫，花了钱开了张台子结果别人在玩，完了就觉得很亏，还有就是别不懂装懂啦，容易被人骗的团团转。
还有想知道的可以询问我喔
10. 服务员要给客人开啤酒吗
1、餐厅服务员要针对不同用餐者的身份及用餐性质，进行有重点的推销。
一般来说，家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色，这时，服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人。客人既能吃饱、吃好，又能品尝独特风味，达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。
而对于谈生意的客人，服务员则要掌握客人摆阔气，讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时，服务员还要为其提供热情周到的服务，使客人感到自己受到重视，在这里吃的很有面子。
2、餐厅服务员要学会察言观色，选准推销目标。
餐厅服务员在为客人服务时要留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外，若接待有老者参加的宴席，则应考虑到老人一般很节俭，不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销，要选择健谈的客人为推销对象，并且以能够让老者听得到的声音来推销，这么一来，无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议，有利于推销成功。
3、餐厅服务员要灵活运用语言技巧，达到推销目的。
语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。例如，服务人员向客人推销饮料时，可以有以下几种不同的询问方式，一问"先生，您用饮料吗?"二问"先生，您用什么饮料?"三问"先生，您用啤酒、饮料、咖啡或茶?"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见，第三种推销语言更利于成功推销。因此，运用语言技巧，可以大大提高推销效率。
11. 自带啤酒要收服务费吗?
如果在正常的利润范围内，应该是合法的。
我国是社会主义市场经济，饮料的定价属于市场调节，一般情况下由商家自行定价。饭店的饮料包含了一定的服务费，比普通商场的价格贵一点是正常的。但必须符合两个条件，一是必须明码标价，二是不能牟取暴利。否则消费者可以向12315举报。
