本篇文章给大家谈谈《自酿啤酒的种类》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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精酿啤酒和家酿啤酒自酿啤酒的区别
精酿啤酒年产量小于600万桶（70.2万吨），生产的啤酒用于商业交易。家酿啤酒：自己酿的啤酒比买的熟啤酒要好喝许多。它是新鲜啤酒，含有活性酵母，在几个月内可以越来越美味，无论独享还是与家人朋友分享都令人愉快惬意自酿啤酒可以为环境带来巨大的好处，就是减少CO2的排放；因为啤酒工厂生产的啤酒很多需要蒸汽加热的地方，在自酿啤酒的工艺中都可以省略，许多需要用到添加消毒剂、抗氧化剂和稳定剂的地方，都可以省略
精酿啤酒与自酿啤酒怎么定义
一般来说，精酿啤酒用来差异于大多数多见的工业啤酒，其质量要高的啤酒。这和其口味是苦是甜，是香是酸并没有直接关系。精酿啤酒添加了许多啤酒花，一般酒精度和苦涩度也都是极高的啤酒“精酿”啤酒并没有严峻的定义，但啤酒世界里大家都会对这种啤酒定几条底子的标准：
一是产量少。既然是手艺精酿啤酒，当然是慢工出细活，并且有自己分外的特性对应一小部分消费群，所以到不是说精酿啤酒一定产量少，而是只需产量少才有或许精酿。多少才算少呢，又有许多争论了，不过只需没有被大型本钱控制的，底子产量也都上不去了。
精酿啤酒
二是用料要好。精酿啤酒一般都不会参与添加剂，包括大米玉米等等，这些东西大型酒厂常常运用，降低成本，削减口味，扩展受众面。一些化学的东西更不会了，国内的啤酒厂据我所知都参与了许多的各种化学和食物添加剂，国外虽然好点但也好不到哪去，只需精酿酒厂大多数都只运用四种材料，大麦，啤酒花，酵母和水，当然德国是最好的，因为从16世纪起，德国就有法则明文规定，啤酒只能运用这四种材料。虽然只需这四种，但每一种都有无限的或许，不一样的品种，不一样的备制方法，酿制时不一样的流程，给了精酿啤酒和自酿啤酒Homebrew无限的或许。
严峻的说自酿啤酒分两种，一种是对外出售的自酿，比方啤酒屋啤酒堡等出产的自酿啤酒;另一种即是啤酒爱好者做的家酿啤酒。不知道你说的是哪种。 前者:你要是开自酿啤酒屋，难度在出售。材料商设备商都很好找，具体的酿酒工作你可以交给酿酒师(设备商也会对你练习，直到你酿出合格的酒)。只需有商场，什么疑问都不是疑问。 后者:缺少专业知识，温控、染菌、氧化，都是难题，处理了这三个疑问，你就能做出正宗的Craft Beer !
酿造啤酒与勾兑啤酒怎么区分？
麦芽汁浓度不同。勾兑啤酒专业上讲叫高浓稀释，是在包装前，用水将高浓度的啤酒进行稀释。酿造啤酒是由麦芽、啤酒花、酵母、水进行酿造，酿造过程中不添加添加剂，麦芽含量更高，酿造后的麦芽汁浓度更高。啤酒是常见的饮品，吃法和用途广泛，可以直接饮用，也可以入菜。
什么才是真正的自酿啤酒？
世界之大，无奇不有。小编以前讲过没喝酒的人却被查出酒驾，这其实是一种叫做自动酿酒综合症的罕见疾病。患有自动酿酒综合症的人胃肠道里有着各种各样的酿酒酵母，碳水化合物一旦进入他们的胃中，就会自动发酵生成酒精！患这种病的人他们的胃就是一座“酿酒厂”。而今天，又有新的器官被发现为“酿酒厂”。
美国匹兹堡的一名妇女被诊断出患有一种奇怪的疾病:她会尿出酒精！
这本身并不疯狂，每个人如果喝得酩酊大醉后都会小便，尿出酒精。然而，这个女人是一个完全的禁酒主义者。她不喝啤酒和任何含酒精的饮料。但是酒精却会在她的膀胱中通过发酵酵母和糖来酿造。
据报道，这位61岁的匿名患者患有糖尿病和肝硬化，一直在等待肝脏移植。但最近，她被从肝脏移植名单中除名，因为医生认为她有的酒精成瘾问题。这位病人尿液中的酒精含量是常人的九倍之高。
病人却否认曾经喝过酒，她罕见的病情被进一步测试发现——她的膀胱因酵母和糖的存在而酿造酒精。
根据一份有趣的报告，治疗这位妇女的医生将她的病情命名为"尿自动酿酒综合症"。
这是由一种酵母菌引起的，这种酵母菌也被鉴定为光滑念珠菌，这种酵母菌存在于我们所有人的体内，也与啤酒厂用来制造酒精有关。
酒精发酵是酿酒的主要阶段，简单的来说就是糖分经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。而这位女子体内正好拥有所有酿酒所需的“原材料”。
医生们在医学杂志《内科年鉴》上公开了他们对这个独特病人的研究结果。他们取得的最显著发现是，人体完全有能力用同样的酿酒工艺生产啤酒——真正的“家酿自酿啤酒”！
医生们得出的另一个结论是： 尿酒精不是你想象的那么严重。他们发现这个酿酒过程对病人的健康没有任何负面影响。因为她的“酿酒厂”只在膀胱，所以酒精并不会进入血液循环，也没有对她的生活造成明显的影响。
医生们尽力消除导致膀胱中酒精含量如此之高的酵母，但是由于病人已经患有糖尿病，有了酿酒充足的原材料，医生说他们无法做到这一点。但现在她也恢复进入了肝脏移植名单，也希望她能早日过上正常的生活！
关于《自酿啤酒的种类》的介绍到此就结束了。