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3块和30块一瓶啤酒有什么区别

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-06-02 04:32   点击:203  编辑:admin 手机版

3块钱和30块钱一瓶的瓶酒主要区别就像网友们说的是价格,一个贵一个便宜吗。还有其他什么本质区别吗?
3块钱一瓶的现在主要是超市和小餐馆卖的麦汁浓度8度的国产工业啤酒,代表就是雪花等几个国产啤酒品牌。30一瓶的主要就是进口精酿啤酒和大城市一些精酿啤酒吧的。
其实这两种啤酒根本没有对比性,从品鉴啤酒的角度或者说从享受啤酒的角度来说,精酿啤酒的确是个不错的选择,味道更加醇厚,香味更加突出。
从生产工艺上来说,精酿啤酒和工业啤酒基本上没差,最大的区别就在原料这块了,好麦芽,好酒花,不添加玉米糖浆或者大米,生产最后没有高浓稀释,这样出来的酒当然好!国内的啤酒厂家不能生产吗?当然可以。为什么不生产呢?这是是市场的选择。有兴趣的可以去百度一下精酿啤酒的销量和普通啤酒的销量比,具体的我不是很记得了,但是就算精酿啤酒在啤酒行业整体不景气的情况下维持着一个很高的增长率,在总量占的比例依旧很小。

啤酒口感如何,好不好喝,最关键是麦芽浓度!看看啤酒后面的说明,麦芽浓度以P标示,餐馆里卖的雪花,纯生一类的,麦芽浓度只有7~8P,喝起来如喝淡水,而要让人感到有口感,有麦芽味的啤酒必须是12~13P以上!大家可以到天猫,京东上看看,啤酒种类很多,也不贵,我一般喝日本的麒麟啤酒,清爽,口感也好。

而近年火热的精酿,酿造工艺上的区别导致和拉格啤酒不一样。其特点就是自由组合,口味多变。你可以添加不同的麦芽,酒花,添加配料来酿造出各种颜色,各种酒精度,各种口味的不同风格的啤酒。让喝惯了千篇一律的工业啤酒的新时代人们眼前一亮。所谓的精酿,和中国传统工艺的拉格啤酒,口味是截然不同的。
说到价格,我来简单的用家酿设备为你算一算。以20升为例计算,五公斤麦芽,大概25元,进口酒花15至20克,大概25元,酵母10克20元。那么一锅20升的酒加上水电成本就是80块钱。最后出酒差不多成本就在个2块钱一瓶。(不含包装)大厂大设备的材料利用率更高,可想而知成本有多低。工业啤酒那成本就更不用说了。

其实所谓精酿没有一个确切的概念,无非两个关键就是自由和质量,喝精酿一样可以大口大口的喝,可以吹瓶。别以为你嗤之以鼻的大酒厂酿不出好喝的精酿,专家都在里面。只不过人家研究的是怎样压缩成本后还能保持稳定口感
不能因为你觉得精酿很特别就看不起喝工业啤酒的群体,也不能喝惯工业啤酒就觉得喝精酿的人装逼。受众群体不一样,各有各的市场。

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