1. 大麦啤酒和小麦啤酒的区别
提到口感的话，那应该是大麦啤酒好喝点，大麦具有益气、宽中、化食之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用，高档啤酒几乎都是用大麦做的。 不过若论营养，小麦啤酒营养价值更高，小麦富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。小麦的啤酒廉价，口感稍差!
2. 小麦大麦啤酒有什么区别
小麦啤酒好喝
比一般的水啤酒好喝很多。麦香浓郁，又回味，甚至说有一股鲜味。没错，就是味精那种鲜味，应该是粮食发酵产生的特别味道。 非常赞！
啤酒主要是以大麦和小麦为主酿造而成的，而小麦啤酒主要是以小麦芽为主要原料，经过底层发酵法和上层发酵法酿造而成，经过特有的工艺使它散发着最独一无二的魅力。
3. 小麦啤酒跟大麦啤酒区别
大麦麦芽和小麦麦芽有什么区别？
1、现代啤酒的主要谷物原料是大麦麦芽，仅个别种类的啤酒会用到小麦麦芽，或者其他未发芽的谷物。
2、从外观上看，大麦麦芽与小麦麦芽的区别就是谷壳。前者有，后者没有。
3、相比于大麦麦芽，小麦麦芽的蛋白质含量更高，所以泡沫更洁白细腻，看起来就像软冰淇淋一样。
4. 大麦啤酒和小麦啤酒的区别是什么
荞麦啤酒是一种以麦芽粉为原料的发泡啤酒，利用荞麦抽提出荞麦汁，与麦芽混合发酵而成，含荞麦营养成分。
最早由日本信州坂市幸高地啤酒公司开发出以麦芽粉为原料的发泡啤酒，是用荞麦抽提出荞麦汁，再与麦芽混合发酵而成，含荞麦营养成分，成为信州的特色产品销往全国。
大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的，大麦的做成的啤酒比较的苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少
5. 小麦与大麦啤酒的区别
啤酒有小麦和大麦的两种，大麦是过去的一种老式配方，而小麦是刚研究出来的，因为材料不同口感也是不一样的，大麦的做成的啤酒比较的苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。而小麦做成的口感很细腻凉爽，大多都是用易拉罐装成售卖的，价格也会高出许多，保存的时间会长久一些，口感比大麦的柔和。所以小麦啤酒和大麦啤酒的区别在于口感是否细腻，所用的材料是否精细一些，在价格上也会有一定的分别。同时对人体的伤害会不会减少一些，是否容易被人体排出，选择性多的还是小麦啤酒，小麦制作而成的口感更加好喝。
6. 大麦啤酒和小麦啤酒的区别在哪里
大麦和小麦在营养方面几乎相同，只是在生长和功用方面略有不同。从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了。
大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。两者是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。都含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素。
大麦营养特点：大麦具有益气、化食、回乳的功效，有助消化、止渴除热等作用。小麦的营养特点：小麦富含淀粉，较多的蛋白质，维生素b。食用小麦可以达到防治乳腺癌的目的。
从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例； 小麦：两头较园、较短、较园润。
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7. 小麦跟大麦啤酒区别
1、大麦啤酒
大麦啤酒是一种下层发酵酿制而成的全麦啤酒(全麦啤酒是指原麦汁浓度在11-13°P的啤酒)。通常酒精含量一般来讲是4.8-5.0%vol。味道一般偏重，像咖啡的苦味，有着麦芽的焦香，浓厚香醇。
酿造过程：大麦啤酒采用下层酵母型发酵，选用深色的罗斯特烤麦芽(大麦加工)。一次性在发酵罐中发酵，要求低于10℃的条件，而下层型酵母一般不生产其他发酵副产品。一定程度后酵母沉入发酵罐底，不会存在最后的啤酒成品中。
2、小麦啤酒
小麦啤酒是一种深色的小麦啤酒。小麦啤酒还可以称为白啤酒，这样其分支就更突出了小麦啤酒的多样性。而小麦啤酒均为上层发酵，它的原麦汁浓度在11-14°P之间。其酒精度在5.0-6.0%vol(酵母可以在瓶内完成，一般可以在瓶子底部看到沉降的酵母，颜色呈浑浊状。)全部的小麦型啤酒都带有新鲜的芳香，有时候还常伴有细腻的丁香。
酿造过程：小麦啤酒采用上层酵母型发酵，以大小麦芽共为原材料，一般小麦麦芽含量至少为50%，有的可达70%。一样会用到罗斯特麦芽(小麦加工)。通过反复的加热与制冷，二次发酵过程(一般是瓶或大型罐体，在前期15-20℃，到后期低于10℃，在罐中可低至-1℃，在德式孢园酵母(酿酒酵母)的帮助下制作出了许多含有芳香成分和特别的味道的小麦啤酒
8. 大麦跟小麦啤酒区别
1、颜色不同
黄啤为我国传统啤酒，其颜色主要为淡黄色、金黄色和黄褐色。
白啤酒并非真正的白色，通常呈黄色，只是外观有白色混浊，白色泡沫干净而丰富，所以才叫白啤。
2、原料不同
一般情况下，白啤是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，而黄啤酒则用短麦芽作为原料。
3、工艺不同
白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌发酵制成，是一种浅色啤酒。黄啤一般采用皮尔森工艺，我国都是一种皮尔森风格的美式淡拉格。
4、口味不同
白啤酒体丰富，泡沫丰富，口感极佳，有丰富的果香，因其保留了较多的乳酸，喝起来带着酸味，非常适合夏季消暑。
黄啤一般啤酒花较重，有明显的苦味，主要是开胃清口，入口绵润，不易上头，口味不像白啤酒那样复杂。
9. 小麦和大麦啤酒有什么区别
区别：品种不同。用途不同
其实小麦和大麦是两种不同的农作物，小麦主要是食用，加工后是面粉，大麦主要用来制作麦芽，酿造啤酒。
小麦和大麦的区别： 为了区别于小麦芒，大麦芒非常长，与小麦穗的长度相似。小麦芒相对较短。大麦的外壳很难剥去，脱粒时麦壳才会掉落。大麦通常用于酿造啤酒，而小麦的原料或饲料主要加工成面粉，而且大麦比小麦收获得早。
外观不同：大麦：两端都是尖锐和细长的。小麦：两端更短、更短、更平滑。复合饲料。
10. 啤酒大麦和大麦的区别
大麦啤酒和小麦啤酒的区别，主要有原料、酿造方式、口感、价格上的区别。
1.制作原料的不同
顾名思义，大麦啤酒的制作原料主要为粗粮中常见的大麦，这也是一种比较老式的配料，而小麦啤酒就是主要采用小麦为原料了，并且主要使用小麦麦芽加工而成。相对于大麦来说，小麦是一种新近的制作啤酒的原料。
2.酿造方式的不同
大麦啤酒是控制温度在低于10℃的条件下，利用下层酵母型发酵而成的全麦啤酒；小麦啤酒是在温度为10℃以上采用上面或下面发酵法并加入啤酒花酿造制作而成的白啤酒。
3.口感上的不同
啤酒加工工艺的不同必然引起口感上的不同。大麦啤酒口味会相对重些体现在比较重的苦味上，也就是比较厚，但它的营养价值比较高;而小麦啤酒是入口细腻、鲜香清爽，具有特别的麦芽香味，泡沫也较丰富。
4.价格上的不同
大麦啤酒一般用作高档啤酒，价格稍贵，而小麦啤酒就相对平民、实惠。
11. 啤酒是大麦还是小麦
做啤酒基本都用大麦，也有用小麦的但极少数。
