1. 烟熏啤酒鸭
一，虎牌啤酒
新加坡产，入口很香，没有什么苦味，很适合妹子喝。
二，福佳白啤酒
福佳白入口有淡淡的香味，性价比非常高，撸串整，一点都不心疼！
三，泰山原浆啤酒：
只有7天保质期的原浆啤酒，是未经过过滤处理的直接从发酵罐里分装出来的原汁原液，比国内普通的水啤味道更浓香，这种不经过过滤的原浆啤酒含大量酵母菌，是啤酒家族中名副其实的“液体面包”。
四，教士白
这款啤酒泡沫很丰富，口感很醇厚，喝起来有浓浓的麦香味。
五，白熊啤酒
这个啤酒试了一下还挺很好喝，也是很多东北烤肉店必备的啤酒香香甜甜的。
六，麒麟一番榨
性价比高，超级香的一款啤酒，撬开瓶盖你就能闻到四溢的香气。
七，朗客烟熏啤酒
朗客烟熏啤酒一直延用古老的啤酒酿造法，选用经由榉木烟熏而获得特色香气的麦芽、啤酒花和德国矿泉水作为原料来酿造，入口有着浓厚的烟熏味道。
八，万末树莓酸小麦啤酒
甜度不高，酸味更多。酒水鲜红透亮，泡沫丰富细腻，树莓风味也十分浓郁，很讨喜。入口干净清爽，比较适合配餐喝，非常开胃。
九，Buzz蜂狂桂花小麦啤酒
原料采用进口澳洲大麦芽、德国啤酒花、比利时酵母，在改良传统工艺的基础上添加了中国特色的桂花和蜂蜜，使得BUZZ富有浓郁的桂花芳香，配合顶级天然蜂蜜入口顺滑，回味甘甜。
十，Taste Room 橙花蜜桃果酒
酒水的颜色是浅粉色，满满的少女心，超级漂亮1入口新鲜甜蜜的蜜桃香气，也超爱的。
2. 洋葱啤酒鸭
冷冻鸭翅根6个（560克），红皮大土豆1个（450克），山药半根（140克），紫皮中号洋葱半个，八角3个，干辣椒2个，姜4片，蒜末2瓣的量，料酒2勺，酱油适量，盐适量
1，泡去血水解冻的过程其实也会去掉一部分腥；需要在肉厚的地方划几刀，便于入味，更软烂可口
2，铁锅烧热后加入植物油，放入八角小火煸香，再放入切成小块的洋葱不断翻炒，炒到洋葱软软的，香味儿浓浓的，再加入姜片。做鸭翅根，油稍微多放点，
3倒入鸭翅根，加入料酒，干辣椒，中大火煸炒去腥，炒到鸭翅根至表面微黄，加酱油提色
4倒入没过食材1.5的开水，加盐，大火烧开转中火炖30分钟
5再把土豆和山药去皮洗净，切成块，倒入鸭肉锅里炖10-12分钟
6汤汁减少，土豆软烂，再放入蒜末和香菜段拌匀，再次开锅激出香味就可以关火了
3. 熏鸭可以做啤酒鸭吗
提到鸭子，人们往往会想到北京烤鸭、南京咸水鸭，又或者是武汉周黑鸭。不过从实际上考虑，南方吃鸭子要远多于北方。出现这种情况，也可以理解，毕竟南方多水，适合用来养鸭子。而鸭肉本身口感也不差，价格也不会太高，吃的人自然就多。
尤其是在福建，号称没有一只鸭子能活着走出去。姜母鸭、啤酒鸭、咸水鸭、水鸭炖汤等，鸭粥各种做法全部都有。在福建有一句话，是比较出名的，叫做100种做鸭的方法，福建人掌握了101种。这种说法虽然有些夸张，但是在福建地区，鸭子做法还真有不少。其中比较出名的有鸭露煮粉干，这是福州闽清人家的常备食物，口感吃起来很棒；姜母鸭，堪称是厦门的一绝，据说曾经是宫廷御膳；熏鸭，很多地区招待客人，都会吃熏鸭；建瓯板鸭，国内四大板鸭之一，名气非常大……
4. 烟熏鸭子批发厂家
1鲜鸭去内脏压扁，用盐，姜汁，蒜汁，酱油，孜然粉，花椒粉，米酒腌制二天入味，然后持在通风片10天左右，温度要在5度以下，才能悬挂哦，不然的话会有味道的。
2生木碳火3铺上垫子4铺上腌好的鸭子5熏制6盖上报子7途中多次翻面8熏至金黄，熏至滴油就行
5. 香辣啤酒鸭
原料：
鸡半只。
辅料：
干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜各少许。
调料：
盐1小匙（根据鸡的大小酌情增减）、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。（实耗40ml）（食谱上写的，我没算过～）
做法：
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
2、姜、蒜切片，葱切段备用；
3、干辣椒剪成小段备用
4、锅中倒入300ml油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油，再次下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用
5、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入炸好的鸡块翻炒，最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻，味道会更香。
烹饪心得：
1、盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则等到炸好后再撒盐只是让盐附着在表面，完全入不了味；
2、辣椒和花椒是配料中的主角，用量可以随自己的口味添加, 用足够多能盖住鸡块的辣椒当然最好，太少就不像那么回事了呵；
3、在炒干辣椒和花椒时火力要小，把香味煸炒出来，火力大容易把干辣椒和花椒炒糊发苦
啤酒烧鸭：
材料：
鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒适量
做法：
1、锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀
2、倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可！
6. 什么叫啤酒鸭
3斤左右的
用料
原料 鸭子一只（2.5-3斤左右）、啤酒一瓶（500克）
辅料 老抽30克 、冰糖10克 、
酵母鲜回味粉（KA66）10克 、
酵母鲜鸡肉增鲜膏（TC01）15克 、鸡精20克、
干红辣椒5个 、酵母鲜老卤膏30克 、老姜1大块
小葱2-3棵 、蒜5瓣 、八角3-4个
桂皮2块 、香叶5片、 花椒20粒 、草果1个、
盐 、青红椒 、熟菜籽油各适量。
步骤
1 / 准备食材：鸭子宰杀洗净抹干水，将鸭子剁成块、葱切段，姜切片，蒜切碎，准备八角、干辣椒等香料。
2 / 焯水：锅中放入适量水，水烧开后将鸭块放入锅中，再放入两勺料酒，再次烧开后，将鸭块捞出、洗净备用。
3 / 锅中入油，将老卤膏、葱、姜、蒜、八角、香叶等香料、放入锅内煸炒出香味。
4 / 往锅内放入焯水后的鸭肉、煸炒出油，放入冰糖、老抽，然后继续煸炒1到2分钟。（使鸭肉充分上色）。
5 / 将啤酒倒入锅内，再放入盐、回味粉、鸡精、鸡肉增鲜膏，大火烧开后，转小火炖煮20分钟。
6 / 将红椒、尖椒块放入锅中煸炒1到2分钟，收汁、关火装盘即可。
7. 烟熏鸭批发
咸鸭与腊鸭主要的区别
1，分类不一样
咸鸭是重庆地区的特色美食，腊鸭是广东地区的特色美食
2，制作工艺不一样
咸鸭是经过烟熏的白条鸭，腊鸭是经过卤制的板鸭
3，口感不一样
咸鸭是咸辣口味的，肉质很硬，腊鸭是甜鲜口味的，肉质很松软的
8. 啤酒鸭辣么
不辣的。如果你喜欢吃辣，可以加点辣椒。
9. 酱香啤酒鸭
准备800克的鸭子。
黄豆酱20g ，生姜，料酒，香葱 ，香料老抽，冰糖适量。
1.鸭子洗净，剁成块儿 。
2.烧一锅热水把鸭子放进去水沸腾捞出
3.生姜切片，准备好大葱辣椒。
4.起锅烧油，加入生姜，大葱，辣椒 。
5.把鸭肉控干水分倒入翻炒，直到炒出水分为止 。
6.加入啤酒，在加入适量的老抽和酱，在加入八角。
7.用大火烧至转红，然后小火慢炖 。
8.炖到能用筷子插入肉中，加入冰糖 。在加入适量白糖翻动一下。
9.继续小火炖到汤汁收干 。
撒入葱花即可
10. 啤酒鸭用什么
可以用菠萝啤。
啤酒可以选菠萝啤,略带甜味更好。我这次用的是普通啤酒,所以给冰糖的时候多放了几粒。一定是大火煮沸鸭肉汤后,再开小火焖熟。电磁炉一样可以做此菜,小火一般就用火锅档的第3档焖35分钟即可。
如果是老鸭子，用压力锅打一下，熟的更容易。
11. 啤酒鸭是烤鸭吗
正常人吃鸭皮是没有问题的，但是鸭皮毕竟脂肪含量高，吃的太多，很易引起肥胖。
对于本身就身体超重或肥胖者、以及血脂高、糖尿病患者，就不要抢着鸭皮吃了。
在肉类的选择中，鸭肉是推荐吃的，每天畜禽肉的总摄入量在40-75克，在这当中。优先选择禽。在禽类肉食中，优先选择脂肪含量低的部位。
鸭皮中的油脂毕竟是动物油脂，在整个油脂的摄入中要给予比例的摄入，特别是一些三高及心脑血管疾病的患者要限制摄入。
