1. 速冰啤酒方法
冰啤酒的保温方式应放在冷藏室进行保温。
2. 冰啤酒如何快速常温
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。
这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。
另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
冰啤酒因酒的温度低，二氧化碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之没了。
3. 快速冰啤酒
因为啤酒被冰镇以后二氧化碳会被溶解。这样口感上会更清香一些。
啤酒的最佳饮用温度在摄氏3到13度之间。温度过低，香气埋在啤酒里散发不出来。随着温度的升高，所有化学过程都会加速。温度反复升降对啤酒伤害也很大。这也是啤酒一旦被冷藏，就必须一直冷藏的原因。
4. 啤酒速冻方法
冷冻啤酒，冰柜要调冷藏在0-10度之间。
一般在冬天时，因为温度较低，很容易达到设定的温度，所以温度一般要调节到4档以上才合适。
一般只能放十分钟或者20几分钟，不能超过半个小时，否则啤酒就会冻成冰块，这样容易就会爆炸。
注：啤酒放入冰冻室容易裂开。
保存啤酒需要注意以下几点：
1、不要放在温度偏高的地方，会使啤酒口感和颜色发生变化。
2、不要在太阳下暴晒，会产生异味，影响啤酒质量。
3、要在保存期内饮用，时间过长啤酒颜色会变深。
4、冰镇的温度不要太低，否则瓶子容易爆裂。
5. 水果冰啤酒做法
第一步、原料：大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花0.7—0.8钱，白糖1两及酵母泥适量。
第二步、加工方法：
1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。
用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。
2、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵。
3、主发酵：在麦汁中添加酵母18—24小时后，液面开始有魄泡沫升起，称为起泡。经过2—3天后，泡沫起来越来越多，称为高泡期。延续2—3天后，泡沫逐渐下降，称为落泡。
主发酵的温度应控制在8—12℃为宜，发酵时间约经过5—7天左右。落泡之后，口尝发酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麦芽的香味，饭后杀口，不应有酸味或其它怪味，这就是嫩啤酒了。
6. 冰啤酒兑常温啤酒
啤酒可以喝常温的，还有冰冻的，这些都是可以大家自己选择好喝的啤酒，都是冰冻的，大家放在冰箱里面，鸡巴度或者五六度的样子都是可以的，大家如果喜欢的自己可以去试一试，这些都是挺不错的，啤酒还是挺好喝的，喜欢的可以我看看的呀。
7. 加冰的啤酒
是的！
原浆啤酒采用优质的麦芽、啤酒花、优酵母等制作而成，不含任何的添加剂成分，所以麦芽汁浓度比普通啤酒要高。纯正的原浆啤酒可以在炎热的夏天通过冰镇、加冰、冷藏饮用，因为它是粮食所酿，不但不伤胃，而且口感更加醇厚浓郁，更容易让人沉醉！
8. 自制冰啤酒
啤酒放冷冻室可能会爆炸。啤酒瓶多是玻璃做的,而啤酒中的水分含量很高,放在冷冻室时,在冰镇过程中啤酒瓶冷冻后缩小,而啤酒在结冰之后体积会增大,有可能会引起啤酒瓶皲裂。
当然,并不是说把啤酒一放在冷冻室就一定会爆炸,只是有可能而已,而且若冷冻时间太长是肯定会爆炸的,冷极也会膨胀,而且膨胀的力量很大。所以,啤酒放冰箱冷冻一般1-1.5小时就好。不过,最好的做法还是将啤酒打开之后用塑料容器装好,这样放在冰冻室中冰镇很安全。
9. 冰啤酒怎么快速降温
冰啤酒的意思就是：冰镇过的啤酒，也就是凉啤酒。以前没有冰箱的时候，我们用凉水和冰块给饮料和水果降温。以获得清爽的口感。用水降温叫做"拔"，用冰降温叫做"镇"，后来有了冰箱，在冰箱里冰过的啤酒就叫冰镇啤酒了。
喝啤酒的时候最好是喝常温的啤酒，这是因为冰镇啤酒口感会有些差，酒液中的蛋白质也会出现分解和游离现象，并且气温过低还会导致人体的肠胃道温度急速下降，严重的人还会引起痉挛性腹泻和腹痛等肠胃疾病。
10. 冰啤酒
冰镇啤酒，被很多人看做是夏季解暑神器，三十多度的燥热下，一口凉啤酒下肚，瞬间降了好几个度。其实，殊不知，懂行的人却并不喜欢喝冰镇啤酒，原来将啤酒冰镇后竟带来这么多副作用。
10-12度口感更好
国家一级营养师王潍青介绍，很多人在喝啤酒的时候，会等啤酒泡沫消去后再喝。其实，啤酒的泡沫越丰富，解暑的效果会越好。泡沫中丰富的二氧化碳进入胃里，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，带走热量，有清热解暑的功效。
如果等泡沫消失后再喝，解暑效果会相应变差，同时啤酒的爽口感与啤酒沫的香气也会损失掉。喝啤酒对于温度也是有一定要求的啤酒的温度能控制在10℃-12℃，这时二氧化碳的溶解度比较大，能形成口感。
常温更能喝出香醇
酒精浓度越高，说明啤酒的发酵度越高。发酵度高的啤酒口感会相对清爽，低的就显得醇厚。特别是冰镇啤酒，一般人很难喝出勾兑的味道，倒是常温啤酒更容易喝出啤酒真正的香醇味道。
冰镇啤酒破坏营养
过于冰镇的啤酒不喝，不仅会破坏营养成分，还对胃肠道有一定的伤害。温度过低的啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性、腹泻等肠胃疾病。
冰镇啤酒，从解暑的角度看，确实很奏效，但从健康和口感角度考虑，还是常温啤酒更有优势，尤其是秋季，适合养生的季节，常温啤酒才是更适合饮用的酒水。
11. 快速冰啤酒的方法
因为气温高，所以刚买来的啤酒温度肯定也高，咱只需准备一碗清水加两张纸巾就可以了，首先，我们把纸巾在碗里打湿，然后把它包裹在啤酒的表面，包裹好之后直接把它放到冰箱的保鲜层，这样啤酒外面包裹了纸巾会迅速的吸热。啤酒迅速降温，只需半个小时就能让你喝上冰镇的啤酒，这里给大家提醒一下，很多人喜欢把啤酒直接放在冷冻层里冻，这是不可取的，直接放在冷冻层里如果说短时间内拿出来还没有事，但是超过一个小时啤酒可能就会冻裂甚至冻炸，这样非常危险。怎么样，大家可以去试试，这个可以让啤酒瞬间变成冰镇啤酒的小妙招简单实用。用过有效的话，不妨分享给你的家人或朋友吧。
