1. 皮尔森和比尔森啤酒
一、精酿啤酒主要特点：
1、原料主要是水、麦芽、酒花加酵母发酵而成，含有二氧化碳。
2、高浓度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。
3、不经高温灭菌、巴氏灭菌，含有活酵母。
4、口味醇厚，爽口，泡沫细腻丰富。具有明显的麦芽香和酒花香。
二、精酿啤酒种类:
目前精酿啤就可分为6类，分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。前三种属于低温底部发酵工艺，后三种属于高温顶部发酵工艺。
三、流行的6种精酿啤酒特点:
比尔森啤酒：色泽浅，泡沫洁白细腻，酒花香味浓且清爽，苦味重但是不长，口味醇厚，二氧化碳杀伤力强。
多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量较低，呈淡黄色，发酵度高，酒精含量较高，酒花清香味丰富。
慕尼黑啤酒：色泽较深，外观呈红棕或棕褐色，清亮透明，麦香味浓郁，口味浓醇，苦味较轻。
淡色艾尔啤酒：色泽浅，酒花香味丰富，苦味重，酒精度高，口味清爽；浓色艾尔啤酒呈琥珀色，麦芽香味浓，口感甜而醇厚，微酸。
司陶特黑啤酒：爱尔兰生产的上面发酵的黑啤酒。色泽深厚，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，泡沫好。
博克啤酒：下面发酵的烈性啤酒，棕红色。麦芽香气醇厚，泡沫持久。
2. 考尼格啤酒比尔森型
德国啤酒品牌排行有Becks（贝克啤酒）、Krombacher（科隆巴赫）、Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯乐）、Veltins（费尔廷斯）、Hasseröder、Paulaner Weissbier（柏龙）、Radeberger（瑞德伯格）、König Pilsener（考尼格）、Erdinger Weissbier（艾丁格）。举例介绍如下：
Becks（贝克啤酒）
贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城，其优良的酿造技术，使'BECK'S'品牌传播至今。1876年贝克啤酒获得第一届国际竞赛金牌奖的殊荣，此后百余年来所荣获的奖项更是不计其数。
3. 皮尔森拉格啤酒
施罗德拉格啤酒还是不错的，基本上都是以艾尔工艺发酵而成，以此区别于工业啤酒常用的拉格工艺。所谓艾尔与拉格之分，指的都是啤酒的发酵方式。
用的是上层发酵，酵母浮在发酵温度高的麦芽汁上面，最大程度保留啤酒花的香味。用的是下层发酵，酵母沉在麦芽汁下面，发酵温度较低，这种发酵方式更容易工业化生产。至于最常见到的“皮尔森”啤酒，从工艺上来说，也属于拉格啤酒。
4. 布拉格皮尔森啤酒
1.烟薰猪手，猪皮刚刚焦但不硬，非常香脆。里面的肉很鲜嫩、很多汁、也很入味，而且还不觉得肥腻，真的不知道怎样可以做得到这样的火候，造就这样的美味。而且份量很大，一只猪手可以3--4人食。对，还有捷克香醇的啤酒也一定要试，啤酒配猪手，绝了！
2. 捷克一个特色菜，叫大蒜汤，味道也很赞的，初喝以为是清汤，喝到后面又有了很多芝士丝，总之味觉触感特别棒！
3.各种烤肉、土豆、炸面饼、炸奶酪
4.喜欢吃甜点一定不要错过这个，一个我不会念名字的的甜品Trdelnik, 多层糖霜和甜甜圈加巧克力再加冰激凌，甜而不腻。
总之捷克的美食真的很多很多，不止我列的这些，你可以多去尝试，说不定还能遇到更加美味的食物~
5. 皮尔森啤酒简介
其实 啤酒分类的话 就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。 我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）
6. 尼尔森 啤酒
山西太原
简介：山西尼尔森精酿啤酒有限责任公司成立于2018-12-21，法定代表人为高为民，注册资本为100万元人民币，统一社会信用代码为91140105MA0KC10W5W。企业地址位于太原市小店区西温庄村南工业区1排3号，所属行业为酒、饮料和精制茶制造业，经营范围包含：食品生产；食品经营***（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。山西尼尔森精酿啤酒有限责任公司目前的经营状态为存续（在营、开业、在册）。
7. 皮尔森 啤酒
配料表内容如下：
1.配料表：水、麦芽、啤酒花、酵母及其制品
2.酒精度：4.0%vol
3.麦芽浓度：10.5°P
4.外观：酒液金黄透亮，泡沫绵密
不持久
5.品鉴：倒酒入杯，拥有明显的酒花香和清新的麦芽香气，入口酒液清爽顺滑，略带苦感，过后的回甘体验，丰富了酒水的层次！
8. 皮儿森啤酒
好喝。皮尔森啤酒是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干(不甜)，具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。
皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。事实上，皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。
皮尔森的啤酒酿造，起始于约公元1200年左右，当时酿造的啤酒是黑色啤酒 ，到了 19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽，随后于 1842 年生产出了世界上最早的金色啤酒：皮尔森，立即就引起了轰动。
随着制冷设备的出现，这种不易变质且适合大规模生产与运输的啤酒开始受到认可。随着世界交通方式进一步便利，皮尔森很快就在整个中欧流行开来。全球主要有 3 种流行皮尔森，分别是德国皮尔森、捷克皮尔森和欧式皮尔森。
