建设啤酒厂(建设啤酒厂的主导因素,工厂应建在什么地方)

1. 建设啤酒厂的主导因素,工厂应建在什么地方

根据你居住城市的规模，如果是省会城市，或是国家重点发展的大型城市，市区内不允许建生产厂，但为了节省运费建议你把生产厂建在，离城市最近的郊区，可以节省不少的运输费用，同时也要与当地的政府部门协调，毕竟你建厂无论从经济等许多方面都会给当地带来一定的拉动，啤酒的税务是个大开销，如果当地可以给你减免半年的税收，可以剩不少的钱，另外水质的检查也很重要，如果水质不好会花掉你大量的水处理资金。

2. 建立啤酒厂需要什么条件

啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。

1、麦芽制造

有以下6道工序。

大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。

大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~48%。

发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。

焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3～5%。

贮存：焙燥后的麦芽，在除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。

2、酿造

有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。

原料粉碎：将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。

糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。

麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。蛋白、糖化休止时间及温度上升方法，根据啤酒的性质、使用的原料、设备等决定用过滤槽或过滤机滤出麦汁后，在煮沸锅中煮沸，添加酒花，调整成适当的麦汁浓度后，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃。

发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。

后酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入贮酒罐中或继续在圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中。贮酒期需1～2月，在此期间残存的酵母、冷凝固物等逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，CO2在酒内饱和，口味醇和，适于饮用。

过滤：为了使啤酒澄清透明成为商品，啤酒在-1℃下进行澄清过滤。对过滤的要求为：过滤能力大、质量好，酒和CO2的损失少，不影响酒的风味。过滤方式有硅藻土过滤、纸板过滤、微孔薄膜过滤等。

3、灌装

灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。

桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。

罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。PET(聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。

主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。

瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5%，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。

3. 啤酒厂应该建在哪里

哈尔滨啤酒创立于黑龙江省哈尔滨市，是中国最早的啤酒生产厂家，因为早些年的哈尔滨市是中西方文化融合的聚集地。

除了中国人，还有俄罗斯人、波兰人、犹太人等欧洲人，已及日本人等！那个时候的欧洲人喜爱喝啤酒，于是 一个俄罗斯商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。

后面几经易手， 1932年改为哈尔滨啤酒厂。在1950年由俄罗斯交给中国政府，从此这个以中国东北城市哈尔滨命名的啤酒开始了他的百年企业！

但是在2004年哈尔滨啤酒集团全面启动纯生化。当年， 美国酿酒商安海斯公司(AB)收购哈啤99.66%股权，并把哈啤公司私有化。美国这个酿酒公司就是世界著名啤酒品牌百威的母公司！

4. 啤酒厂设在城区内影响的因素有哪些

个人开新厂很难批的 现在国家对酒类企业审批控制比较严 原因一个是消耗粮食，一个是污染严重 一个年产10万吨的啤酒厂，投资至少要1到2亿 产能越小单位产能需要的投资就越大 你自己算吧 ！

可以尝试做精酿啤酒（自酿啤酒），设备的话国产的大概十几万一套，投资个二三十万就能开个酒吧，我开的自酿啤酒坊都五六年了，这个挺好的！

5. 啤酒厂是什么主导型工业

天目湖啤酒是江苏省溧阳埭头镇产的。天目湖系列啤酒清亮透明、泡沫洁白细腻、口感纯正、柔和爽口。主导产品有风味独特11°P天目湖特制啤酒、干啤、低糖低能量保健型8.8°P全麦芽啤酒、功能型血糯营养黑啤酒、低糖低能量低酒精的6°P低醇啤酒（该产品填补国内空白）和螺旋藻绿啤等。

江苏省天目湖啤酒集团公司地处苏、浙、皖交界的溧阳埭头镇，位于长江三角洲经济发达地区，紧邻上海，南京，苏州，无锡等大中城市，交通十分便利。是一家集啤酒研究、产品开发、生产销售为一体的综合性企业，而且是与高校进行“产、学、研”结合的科研型企业。

产品多次荣获国家级奖，并被评为“江苏省用户满意产品”、“江苏省名牌产品”、“江苏省消费者协会推荐产品”、“江苏省重点保护产品”、“中国公认明星啤酒”等荣誉称号。

6. 啤酒厂建在城区有什么影响

青岛当地有五个分厂，山东省内还有11家分厂生产青岛啤酒。青岛啤酒厂在青岛五个分厂分别在:老市区的登州路是一厂，二厂在青岛市李沧区台柳路602号，三厂在青岛 平度市人民路83号? ，四厂在青岛市李沧区永平路6号(原青岛酒精厂)，五厂在青岛市崂山区沙子口镇沙子口村(原青岛崂山啤酒厂）

7. 建设啤酒厂的主导因素,工厂应建在什么地方呢

原料指向型 接近原料产地 钢铁厂、甜菜制糖厂、甘蔗制糖厂、水产品加工厂、水果罐头厂、采掘业 原料不便于长距离运输或原料运输成本高、产品运输成本低的产业 市场指向型 接近消费市场 啤酒厂、汽水厂、家具厂、印刷厂、汽车制造厂、石油加工厂、食品厂 产品不便于长距离运输或产品运输成本高、原料运输成本低的产业 运输指向型 布局在沿海、沿港或铁路枢纽等交通便利的地区 美国东海岸的钢铁工业、日本太平洋沿岸工业地带、加拿大炼铝工业、上海宝钢 影响一个地区资源的开发程度；高效率运输系统使原料地对工业区位选择的影响减弱 技术指向型 接近劳动者素质高的地区 集成电路、卫星、飞机、精密仪表 生产技术要求较高 廉价劳动力指向型 接近有大量廉价劳动力的地方 普通服装、电子装配、制鞋、珠江三角洲的崛起 须投入大量劳动力的工业 动力指向型 接近能源供应地（火电厂或水电站）

冶金（炼铝或炼铜厂）、化学等重工业、电镀厂 需要消耗大量能源的工业 环境指向型 注重经济和生态效益 感光器材、电子厂、电影工业、慕尼黑 好的环境会吸引某些特定的工业

8. 啤酒厂建厂的位置及原因

哈尔滨啤酒厂创建于1900年，是中国最大啤酒厂，原名为乌卢布列夫斯基啤酒厂。

本世纪初，由于中东铁路的修建，外国移民大量进入哈尔滨，为满足外侨的生活需要，1900年俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了第一家啤酒厂，以后又有捷克人、德国人相继兴建了几个小啤酒厂，分布于哈市。当时，乌卢布列夫斯基啤酒厂年生产能力为300吨，该厂1905年兼并了哈盖迈耶尔·留杰尔曼啤酒厂。1908年，该厂转由俄人乌瓦洛夫经营，改厂名为"谷罗里亚啤酒厂"。1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为"哈尔滨啤酒厂"。不久又转由耶·普鲁卢娃(加夫列克夫人，俄籍)和李竹臣共营。

至此，年生产能力达1200吨，啤酒商标为俄文"哈尔滨牌"，大量产品为木桶装生啤酒，瓶装熟啤酒量小，且酒质差，保存期短。主要销售对象为哈尔滨当地及中东铁路沿线城镇中的外籍人及部分中国人。从1900年到1935年，哈尔滨先后有8家啤酒厂，后来都合并到了哈尔滨啤酒厂。

9. 影响啤酒厂布局的主要因素

1.自然因素。根据工业区位论和区域比较优势理论，影响产业布局的区位自然因素主要包括自然条件、自然资源禀赋等先天因素。自然资源禀赋就是指某个地区适宜发展某类产业的自然资源丰度及组合优势。自然条件和自然资源是生产的前提条件，也是产业布局的重要依据。在工业化初期，产业布局必将优先考虑自然条件和自然资源禀赋有优势的地方。自然条件和自然资源禀赋对产业布局的影响，正随着科技技术的进步越来越弱化。

2.社会经济因素。根据现代区位理论、区域比较优势理论和产业增长理论，影响产业布局的社会经济因素主要包括经济位势、人力资源禀赋、基础设施条件、市场因子及生态因素、政治军事因素等。其中经济位势是一种综合性质的社会经济因素，主要指由于集聚、辐射、增长能量强大的核心经济区或大城市或同等增长能量的经济区或城市的存在，某一特定地区或城市与这些地区或城市之间，必然形成一定的能量落差，或呈现此消彼长的博弈关系，或呈现协调互动的互补关系，对区域产业布局影响很大。

3.体制因素。资源禀赋只是区域产业集聚发展的基本条件，但是，各种资源怎样结合在一起转化为现实的经济增长，以及资源配置效率的高低，却取决于区域的资源配置能力。资源配置能力主要由经济体制、政府的经济管理能力、企业的组织水平和产业结构等构成。随着我国经济体制乃至政治体制的改革趋向深入，体制创新已经成为一项地区间产业竞争的关键增长要素。

4.科技因素。科技是影响人们利用和改造自然的能力，是产业布局形成与变动的推动力。在人类社会发展的历史长河中，科技革命导致产业革命，从而决定着产业布局。在一定时期内，地区技术资源禀赋的差异影响地区的产业布局。一是科技水平决定自然资源利用的深度和广度。二是科技进步和科技革命影响地区产业结构，从而推动产业布局调整。三是科技进步和科技革命改变生产工具、交通工具和交通方式，使得产业的人力资源指向和运输指向发生变动，从而推动产业布局发生变动。

5.路径依赖。历史继承性是产业布局的基本特征，历史上形成的产业基础始终是新的产业布局的出发点，产生路径依赖。路径依赖类似于物理学中的“惯性”。在产业布局中，这种“惯性”最初来源于工业区位论中所论述的集聚因子。正是这种路径依赖性的存在，使得一个地区一旦符合规律地选择了某个产业，无论以后它所具有的区位因素是否更具有比较优势，发展该种产业是否更有效率，都很难从这种最初的选择中摆脱出来。产业布局战略性调整的目的，就是要打破已经无效率的路径依赖，并营造新的集聚因子，进行制度创新，创造新的有效率的路径依赖，从而形成新的产业发展空间格局。

五类因素交互作用，决定了既定区域产业布局或既定产业区域布局的最初形成和动态变化。其中区域自然因素和社会经济因素构成影响区域产业布局的区位因素，是产业布局形成与变动的原始决定因素，产业的最初布局必然要考虑这些区位因素，尤其是关键的区位因素。之后随着科技进步和制度创新，区位因素不断发生变化，必然影响产业布局的变动。体制因素是影响产业布局形成与变动的外在因素，通过经济手段或行政手段，巩固或打破产业发展的路径依赖，以达到产业布局调整的目的。

10. 下列不属于影响啤酒厂建厂因素的是

个人开新厂很难批的 现在国家对酒类企业审批控制比较严 原因一个是消耗粮食，一个是污染严重 一个年产10万吨的啤酒厂，投资至少要1到2亿 产能越小单位产能需要的投资就越大 你自己算吧 ！可以尝试做精酿啤酒（自酿啤酒），设备的话国产的大概十几万一套，投资个二三十万就能开个酒吧，我开的自酿啤酒坊都五六年了，这个挺好的！

11. 建设啤酒厂的主导因素,工厂应建在什么地方好

1、雪花啤酒

产地：北京，所属公司：华润雪花啤酒(中国)有限公司，品牌价值：2195.61亿元人民币。公司成立于2003年06月12日，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。法定代表人侯孝海。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。股票代号：00291，2020年营业收入314.48亿元。

2、青岛啤酒

产地：山东青岛，所属公司：青岛啤酒股份有限公司，品牌价值：1968.06元人民币。公司的前身是国营青岛啤酒厂, 1903年由英、德两国商人合资开办，青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，将不断创新，“用我们的激情，酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐！”。股票代码：314.48亿元，2020年营业收入277.6亿元。

3、哈尔滨啤酒

产地：黑龙江哈尔滨，所属公司：哈尔滨啤酒集团有限公司，品牌价值：1157.17元人民币。哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。股票代码：00249。

4、燕京啤酒

产地：北京，所属公司：北京燕京啤酒集团公司，品牌价值：1072.62亿元。公司成立于1980年，产品有七大类50多个品种。主要产品有12度特制精品、燕京纯生、燕京王、燕京冰啤酒等。

5、珠江啤酒

产地：广东广州，所属公司：广州珠江啤酒集团有限公司，品牌价值：152.75亿元。公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，是全国企业500强之一。

6、金星啤酒

产地：河南郑州，所属公司：金星啤酒集团有限公司，品牌价值：86.52亿元。公司是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团，连续五年进入中国啤酒企业四强。主导产品金星、蓝马系列啤酒等。

7、重庆啤酒

产地：重庆，所属公司：重庆啤酒（集团）有限责任公司，品牌价值：85.14亿元。重庆啤酒集团始建于1958年，是西南地区啤酒业中最早的上市公司（证券代码：600132，股票简称：重庆啤酒）。公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料、生物制药以及相关产品的生产和研发。

8、金威啤酒

产地：广东深圳，所属公司：金威啤酒集团有限公司，品牌价值：62.16亿元。集团公司为香港上市公司（股票代码0124），是广东省政府在香港最大企业粤海投资控股有限公司的下控股企业，1990年7月正式投产。

9、金龙泉啤酒

产地：湖北荆门，所属公司：湖北金龙泉集团股份有限公司，品牌价值：58.82亿元。是一家啤酒产销量连续8年名列全国行业十强、位居湖北榜首的大型企业，主导产品金龙泉系列啤酒行销全国28个省市，并通过边贸辐射到东南亚地区。

10、蓝贝啤酒

产地：河北唐山，所属公司：河北蓝贝酒业集团有限公司，品牌价值：41.71亿元。始建于1998年，年生产啤酒能力已达87万吨，是河北省最大的啤酒企业。公司主要品牌为“蓝贝”、“蓝带”。