1.白啤酒配料
原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液，是最新鲜、最原始的真正的啤酒。
原浆啤酒与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。原浆啤酒因为未经过过滤，必定的会产生一些营养成分的沉淀，色泽上呈现浑浊现象属于正常。
“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏，100%全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面发酵法”古法精酿而成。全麦白啤因为制作工艺的繁复，很难进行大规模的工业化生产，所以严格控制产量，滴滴精粹难以复制。
2.青岛白啤配方
1. 麦芽：啤酒酿造的主要原料，主要是两棱大麦(啤酒大麦)制成的麦芽。这种大麦经品种改良后适合啤酒酿造。
2. 啤酒花：啤酒花可以带给啤酒独特的香气和爽快的苦味。
啤酒花是桑科的蔓草，啤酒酿造使用的是雌株生出的球花。气候冷凉的地方有栽培。
3. 水：酿造用水对啤酒品质的影响很大，所以适质的水分取得与否是决定厂地的重要条件。
以台北啤酒工场为例，特别引用青潭堰的清澈水源，进行「软水」的处理。
一般的淡色啤酒 (相当台湾的普通啤酒)采用软水，浓色啤酒采用硬水较佳。
4. 啤酒酵母：用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomyces cerevisiae)的不同品种。 E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。
细胞形态与其它培养酵母相同，为近球形的椭圆体，与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。
在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
5. 副原料： 当使用米、玉米、淀粉等麦芽以外的副原料当作啤酒抽出物的来临时，因副原料的使用啤酒口味倾向稳定，调整副原料的使用比例可以变化啤酒味的型态。
3.正宗啤酒配料表
大麦：青岛啤酒的原料是选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦”，这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高，是酿造啤酒的上等原料。
酒花：青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味浓的“青岛大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延长啤酒保存期，保证了啤酒的正常风味。
水：青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水，水质纯净、口味甘美，是“山泉水清”，一尘未染，对啤酒味道的柔和起了良好作用，赋予青岛啤酒独有的风格。
对于啤酒来说，配料是非常重要的。一定要选优质的配料，才能酿出好的青岛啤酒。
4.白啤酒配料表
一般就是Weizenbier （小麦啤酒），其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。
但即使是德国的白啤酒，同样也有很多种类，风味上差异很明显，也不能一概而论。
通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。
5.白啤酒配料有糖浆
当然是没有糖浆的好，有糖浆一般是工业啤酒。
就拿青岛啤酒来说，3-5元的啤酒，基本上都是大米、啤酒花浸泡的勾兑啤酒，酒精度低，几乎没有泡沫，喝完嘴巴发苦，有时还头疼，5-10元的啤酒，口感稍微好一点，但是仍然会出现大米、啤酒花浸泡等，只不过配比含量降低了，但是发酵时间延长了，口感也提升了，10-15元的啤酒，相对来说更好一些，基本上以麦芽为主，酿造时间更长，当然，它也会搭配啤酒花制品、糖浆等，来控制成本，全麦芽的太贵。
6.白啤酒配方
一瓶白的等于10瓶啤酒，因为一两42度的白酒相当于500ml的4%vol啤酒。一两等于50ml，一瓶白酒一般是500ml，500÷50＝10瓶。
很多人能喝一斤白酒，但喝不了十瓶啤酒，这是因为啤酒比白酒“占肚子”。啤酒在制作时会加入二氧化碳，使得口感更爽口，就算不加，啤酒在发酵时也会产生二氧化碳，因此啤酒中的气体比较多，喝多了胃胀，容易出现打嗝，也就喝不下更多的啤酒了。
7.白啤酒是什么做的
白啤和普通啤酒的区别有颜色不同、口感不同、原料不同。
1、颜色不同。白啤在酿制的过程中加入了一定比例的小麦，因此酒液颜色会比普通的啤酒浅很多，通常会有点浑浊。
2、口感不同。白啤一般不用经过过滤，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香气，口味纯正爽口，入口绵润、不易上头。
3、原料不同。白啤酒是以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
8.白啤酒原料
白啤酒品牌—福佳白啤酒！！！福佳白啤酒的高品是经世界公认的，它从25个国家啤酒中脱颖而出，被选为比利时白啤酒和淡色啤酒。福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利时的啤酒品牌之一，以专门制作传统风味的比利时白啤酒（Witbier）而闻名。由比利时人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年创立的豪格登酒厂现今是另一个比利时啤酒品牌时代啤酒（Stella Artois）的子品牌之一，而后者则是酒业集团安海斯-英博（Anheuser- Busch InBev）的一部分。
9.啤酒白啤酒
白啤酒其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用，使它同时富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的营养价值。由于有多种品牌，酒精度不统一，普遍偏低。
10.青岛白啤酒配料表
加大米的目标物质是大米淀粉，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。
青岛啤酒的配料有大米，小麦，酒花，水。
大麦选自浙江省宁波、舟山地区的“三棱大麦＂这种大麦皮薄，粒大，淀粉多，蛋白质含量低，发芽率高是酿造啤酒的上等原料。
青岛啤酒采用的优良啤酒花，是该厂自己的酒花基地精心培育。青岛啤酒酿造用水是有名的崂山矿泉水。
11.福佳白啤酒配料
福佳白啤酒 酒精度：4.9度 ，麦汁深度：11.4度。
