饮啤酒的学问温度:啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10 时泡沫最丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适.要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25 时，啤酒应冷冻到10 左右，环境温度在35 时，啤酒应冷冻到6 最好.
玻璃杯要干净，忌有油腻.喝啤酒要快，不要浅斟慢酌.
分辨啤酒的生产日期打印日期:在啤酒瓶标签背面打印生产日期，这样需要透过啤酒瓶或者撕下标签才可分辨到，有些啤酒是用钢针束打印日期的，直接在标签正面很容易辨认.在易拉罐上，是直接在罐底或罐顶打印出来的，容易辨认.
切口形:在啤酒瓶标签上部边缘有一排1-12阿拉伯数字，表示月份，标签下部边缘有1-31阿拉伯数字，表示日期，在这些数字上有切口处(或其他颜色迹)表示该月该日生产的.
啤酒的保质期瓶装啤酒一般在半年以内，罐装啤酒在一年以内.
辨别品味啤酒的优劣一看:看酒体色泽:普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色.
看透明度:酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物.
看泡沫:啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15 时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻、洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹.
二闻:闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气.
三尝:品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到爽口.
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