贝壳类海鲜做汤的做法大全图片(贝壳虾海鲜汤)

1. 贝壳虾海鲜汤

贝壳类海鲜我们觉得最好的方法就是吃原汁原味，但是一定要是新鲜的，最好是活的，直接蒸着吃，或者直接放锅内加热（不用放水），也不要放盐。

鲍鱼、螃蟹适宜蒸着吃，蚬子等一类适宜炒着吃，直接放锅内，不要放水，不要放油，可以根据自己喜好适当放点干辣椒或孜然等，干炒蚬子，蚬子会自己下汤，蚬子汤澄清后煮面条吃很鲜美

2. 鲜虾贝壳粥

贝壳粥做法1.先煮上大米粥2.新鲜扇贝洗干净后，切成丁，准备少量葱末。

3.在平底锅倒点橄榄油或香油，用中火炒扇贝丁及葱末，放少量盐和胡椒。

4.大米粥煮熟后，把3放里搅一搅，用大火煮沸，用盐调味，关火。

5.撒点香油、葱末、紫菜末 完成！

3. 贝壳海鲜汤怎么做

用料

贝壳 500克

豆腐 一盒

姜 适量

大蒜 适量

水 适量

盐 适量

小葱 2根

猪油 一大勺

鲜美无比的贝壳海鲜汤的做法步骤

步骤 1

1.贝壳买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。 2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。 3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀