1. 小孩吃的海鲜粥怎么做
虾粥非常鲜美好吃，但是做不好吃，也是很头痛的事情，在做虾粥过冲中还是有些技巧的，下面就一一道来：
第一、提前浸泡：做粥前先将大米用水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
第二、开水下锅：砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三点、火候：先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
第四点：准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
第五点：脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。如此一番转换，粥的味道才香。另外如果想煮不同口味的粥，记得要分别煮粥、煮其他材料，不要将所有的东西一股脑全倒进锅里，那样既难吃又不好看。
特别是熬海鲜粥时，更要最后加再鱼、虾这些材料，才能保证做出的粥又香浓又营养又有好的卖鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！ 做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了！ 做法：首先沙锅中加入一点粟米油（其他食用油也成），爆香少量姜片（几片就成）。加水适量（用来煮粥的量），烧开！水开后加入洗净的东北大米（东北大米比较有粘性），煮开，小火熬粥。熬粥这功夫来处理虾。
虾要活虾，要剪掉尖头和须子，从背上开刀，取出虾肠，洗净虾头。粥熬至七分熟，将虾下入粥锅。再一起煮五分钟，要保证虾熟透！最后加入盐和味精调味，盛入碗中时加入香葱，喜欢的人还可以加入香菜。热乎乎、香喷喷的虾粥就可以吃了。
2. 小孩吃的海鲜粥怎么做好吃
主料
大米150g
鲜虾80g
银鱼干10g
干贝15粒
辅料
西兰花60g
胡萝卜60g
豌豆60g
干香菇4朵
香葱20g
姜10g
调料
盐3g
白胡椒粉1g
花生油3ml
香油3ml
其它
饮用水2000ml
1. 准备好做海鲜粥所需食材，干贝和银鱼干提前泡软；干香菇提前泡发后切成薄香菇片；鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线；胡萝卜切丁；西兰花掰成小朵后焯水备用；香葱切葱花；姜切姜末。
2. 大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀；砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。
3. 下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟。
4. 下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。
5. 下入豌豆粒，继续煮10分钟。
6. 煮至半粘稠状态下入泡好的干贝，继续煮10分钟。
7. 煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，最后出锅前撒上葱花即可。
8. 鲜香味美的鲜虾海鲜粥就做好了。
温馨小提示
1、煮粥的关键是米，煮好粥要选好米，所以最好选择香米，觉得煮起来太慢，可以提前将米洗净后加少量水放入冰箱里冷冻一下。
2、米和水的比较大概是1:13的比例。
3、白胡椒粉和姜末都有去腥提鲜的作用，可以让海鲜粥更加美味。
4、鲜虾提前开背煮的时候鲜味能够充分释放出来，吃的时候也很容易剥皮。
5、海鲜粥除了鲜虾、瑶柱和银鱼干，还可以加入你喜欢的海鲜，例如螃蟹、鲍鱼、蛤蜊等等。
3. 宝宝海鲜粥怎么做好吃
主料
鲜虾20只 大米120G
玉米半根
辅料
胡椒粉适量 盐适量
生姜丝适量 香油1/3勺
香葱适量 料酒一勺
鲜虾玉米粥的做法步骤
1. 准备好大米。
2. 鲜虾去虾线
3. 盐，胡椒粉，料酒，生姜丝码虾肉
4. 玉米棒子剥成玉米粒，这事儿很难搞啊，剥了半天。准备好所有食材
5. 家里的米杯打的米，差不多120G，大米洗净后，跟玉米粒一起放入美粥煲，加水到900ML线。这时候还不放虾
6. 按下海鲜粥档位，开始煮粥啦
7. 过大概 15分钟，美粥煲会有提示音，提醒你加入海鲜
8. 听到提示音后，在盖子上方有个加料口，放入码好味道的虾肉。这个太方便了，可以不开盖就加料
9. 再过大概20分钟，指示灯亮满3格，差不多就好啦。美粥煲会有煮粥完成的提示音。
10. 好啦，开盖，粥就完成啦。煮粥的整个过程只需要去加一次料就行。
4. 什么海鲜煮粥小孩可以吃
两岁小孩可以吃瑶柱。瑶柱的营养价值也很丰富，里面含有较多的氨基酸，钙等矿物质营养成分，食用后可以起到提高身体免疫力，利尿消肿，生津解渴的功效。
瑶柱是一种海鲜类的食物，如果是出现有过敏的情况，尽量的要注意不要过多服用，以免影响胃肠道的消化吸收。
5. 小孩海鲜粥的做法大全
配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤：
1.先熬粥底，锅内放水烧开，大米淘洗干净，水开后放大米，小火慢熬
2.鱿鱼洗净，切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须，挑去虾线，蛤蜊洗净。生菜洗净切丝，备用
3.粥熬好以后，放鱿鱼，大虾，蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口，大虾颜色变红的时候，加适量盐，少许白胡椒粉调味
5.关火，火最后放生菜丝搅匀即可
6. 宝宝海鲜粥
宝宝不爱吃干巴巴的饭，那就给ta来碗靓汤馄饨~打碎的肉馅和绵软的皮包在一起，不光能锻炼宝宝咀嚼，又能很好的消化。
馅料里的食材也可以自由搭配，猪肉、牛肉、鸡肉、鲜虾都可以，再来点新鲜蔬菜，让每一个馄饨都能给宝宝补充丰富的营养。
一口咬下去能吃到饱满的肉，还有提香提鲜的蔬菜，丰富的口感在嘴巴里，越嚼越香。不光是给娃做着吃，自己吃也感觉这一天的疲惫都被治愈了。
今天就一次性从馄饨皮到馄饨馅都给大家讲个透，算是入个门，以后还会讲到馄饨的多种包法和花样吃法，期待一下吧~
馄饨皮怎么做？
一碗好馄饨首先要有一块好皮~
简单的馄饨皮会做了，让婷婷来教你进阶版，让皮也能变的五颜六色，更加吸引宝宝的注意力。
菜名：bb馄饨皮
月龄：8月+
食材：高筋面粉500g、鸡蛋1个
辅料：菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量
工具：普通锅、料理棒、蒸锅
1.食材准备：高筋面粉500g、鸡蛋1个、菠菜50g、紫甘蓝50g、南瓜200g、淀粉适量；
2.菠菜、紫甘蓝焯水，分别打成泥浆；南瓜蒸熟，打成泥糊状；
3.将鸡蛋打散，倒入面团中搅拌均匀，平均分成四份，分别加入绿色、黄色、紫色的食材揉面，留一个白色的面团单独揉，揉成光滑的面团后醒15分钟左右；
4.在砧板上撒上淀粉，防止粘连，用擀面杖分别擀平，底层白色，当中三色，再铺上一层白色；
叠起：
5.将叠好的面皮切成小块状；
6.将小面团颜色朝上，用擀面杖擀成薄薄的片，切成长方形，正反面撒上淀粉后叠放入冰箱冷藏备用；
完成~这样就能做出彩色的馄饨皮啦~
馄饨馅怎么做
馄饨皮做好了，接下来教大家怎么做馄饨馅。其实馄饨馅中的食材，没有固定，只要是营养均衡的搭配都可以做成馅。
这里给大家介绍几个我家宝很爱吃的几种馄饨馅，鸡肉、猪肉、牛肉的做法全都有，宝妈们可以按需学起来。
01
bb猪肉馄饨馅
猪肉中含有丰富的铁，打成肉糜的肉馅也非常好咀嚼，家有不爱吃肉的娃，跟着我的独家秘方，就能把肉做的不腥又好吃。
菜名：bb猪肉馄饨馅
月龄：10月+
食材：猪肉100g（稍微带一点点肥的）
辅料：葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具：料理棒、普通锅
制作过程：
1.食材准备：猪肉100g（稍微带一点点肥的）、葱少许、姜少许、橄榄油适量；
2.锅中加入少许清水，放入洗净的葱和姜，煮成葱姜水冷却备用；
3.将猪肉洗净去腱皮，切成小块后放入料理棒内打成肉糜；
4.将准备好的肉糜倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀（葱姜水的作用是去除肉腥味），继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
猪肉可以给宝宝补铁，这样做的肉，腥味少，营养丰富。
02
bb毛毛菜鸡肉馄饨馅
鸡肉中含有钙铁，而且脂肪少，优质蛋白质多。再配上鲜嫩的毛毛菜，可以给鸡肉提鲜去腥，家有不爱吃菜的宝宝，可以用这样的方法试试看哦。
菜名：bb毛毛菜鸡肉馄饨馅
月龄：10月+
食材：鸡腿1个
辅料：毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具：料理棒、普通锅
制作过程：
1.食材准备：鸡腿1个、毛毛菜1小颗、葱少许、姜少许、橄榄油适量；
2.同样的方式煮葱姜水冷却备用；将鸡腿去骨洗净，放入料理棒中打成肉糜；毛毛菜洗净后切成碎末备用；
3.将准备好的鸡肉糜、毛毛菜菜碎末倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀，继续加入少许橄榄油混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
03
bb玉米菌菇牛肉馄饨馅
含铁量丰富的牛肉遇上菌菇，不光是钙+铁的黄金搭配，口感也更加丰富，还有促进消化的鲜甜玉米，就算不加任何调料，也可以很好吃。
菜名：bb玉米菌菇牛肉馄饨馅
月龄：10月+
食材：牛肉100g
辅料：玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量
工具：料理棒、普通锅
制作过程：
1.食材准备：牛肉100g、玉米粒25g、金针菇15g、葱少许、姜少许、橄榄油适量；
2.同样的方式煮葱姜水冷却备用；将牛肉洗净去腱皮，切成小块后放入料理棒内打成肉糜；金针菇洗净后切成碎末备用；玉米放入沸水中焯一下，焯好后捞出沥干备用；
玉米粒比较难熟，所以焯水后更容易煮熟，如果大一点的宝宝吃的话，可以不焯水。
3.将准备好的肉糜、金针菇碎末、玉米粒倒入碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀，继续加入少许橄榄油、混合搅拌均匀至馅料发粘即可。
完成啦，一碗香飘飘的小馄饨搞定，下次会再教大家馄饨的花式包法哦~
如果宝宝不爱吃肉吃菜的话，用小馄饨这种方式也不错。3种馅的馄饨都可以做一做，包好放在冰箱里冷冻，想吃的时候就拿几个出来煮一煮，非常省事。
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7. 小孩吃的海鲜粥怎么做的
原料
杂粮米(含高粱、大麦、小麦、乔麦、小米、薏仁、糙米等)1杯、猪肉2两、虾3～4只，香菇3朵、红萝卜卜、块、茭白笋1支、蒟蒻3～4片、豆荚5～6支、当归1片、茯苓1片、白术2片、金针菇1小把。
制法
1、杂粮米洗净，用1杯水浸泡30分钟，再以电锅蒸熟，并稍微焖一下，即掀开用筷子翻动再按一下(不加水)使米饭干爽一点，待2次开关跳起，取出吹凉。
2、将7碗水倒入锅中煮开；再将当归、茯苓、白术等药材丢入续煮，滚开后，开中小火炖煮约20分钟，备用。
3、猪肉切薄片；香菇泡软；虾子去壳留尾并挑出沙腺；茭白笋切斜丁；豆荚、红萝卜、金针菇等材料，洗净备用。
4、将做法1倒入做法2中，煮滚后即入香菇、茭白笋、红萝卜、蒟蒻、金针菇、肉片、虾，加点盐调味即可关火，可撒点胡椒粉，味道会更为鲜美。
8. 宝宝吃海鲜粥
年龄稍微大一些的宝宝是可以吃鲍鱼粥的，但是如果宝宝太小的话尽量不要吃，因为太小的宝宝胃肠功能不太完善，吃鲍鱼粥不容易消化，会引起消化不良现象。鲍鱼粥比较适合一岁以上的宝宝吃。鲍鱼营养丰富，能增强宝宝机体抵抗力，也能促进生长发育。
9. 小孩吃的海鲜粥怎么做才好吃
所需食材：大虾8只 胡萝卜35克 大米60克 干香菇6小朵 油菜1棵 姜1片 食盐适量 香油少许 清水650毫升 食用油少许
烹饪步骤如下：
1.将大米淘洗两遍浸泡三十分钟左右，使米粒吸饱水分呈涨鼓状。
2.大虾去头剥出虾仁，洗净后沥干水分，用刀从中间片成两片，虾头留用。
3.干香菇提前泡发切片，胡萝卜洗净切小丁，油菜洗净洗净切段，姜洗净切碎备用。
4.锅中倒少许食用油烧至五成热，放入姜末小火炒出香味。
5.再将虾头放入锅中，用铲子轻轻按压煸炒出虾油。
6.将浸泡好的大米放进砂锅中，注入约650毫升的清水，再将炒好的虾油倒进去。
7.开大火煮至沸腾状态，加入香菇和胡萝卜搅拌均匀，再次煮沸后改小火煮15-20分钟，中途注意搅拌以免粘锅。
8.待粥呈黏稠状态加入虾仁和油菜，搅拌均匀再继续煮3分钟。最后调入些许食盐、几滴香油搅拌均匀关火即可完成。
10. 宝宝海鲜粥的做法大全简单窍门
鲍鱼一枚、香菇两枚、姜片一片、大米一两。
2、做法：
（1）大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。
（2）香菇泡发；鲍鱼刷净去肠，再洗净；香葱洗干净；姜片切成姜沫。
（3）鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。
（4）熬好之后，放入葱花和盐调味即可。
3、温馨提示：
（1）一岁以内的小孩不建议吃带壳的海鲜，所以这道粥适合一岁以上的宝宝。
（2）鲍鱼营养太过丰富，不建议经常给宝宝食用，会补过头，建议一周食用一次即可。
（3）宝宝感冒的时候不要给宝宝吃鲍鱼粥。
干贝鲍鱼粥
1、食材：
鲍鱼、米、干贝、小葱。
2、做法：
（1）先把米下锅煮稀饭，并加入几颗干贝，煮的差不多时，电饭煲改成保温，加点姜丝继续煮。
（2）把鲍鱼肉用小刀取出来(鲍鱼的肚子不要)，切成薄片，洗干净加到粥里煮大概1、2分钟就可以把火关了，再焖一会。
（3）出锅时加点葱花调味即可。
鲜芹鲍鱼粥
1、食材：
鲍鱼四只、葱姜、大米、芹菜。
2、做法：
（1）鲍鱼取下鲍肉，锅内上汽后蒸五分钟，蒸熟后晾凉，切成鲍鱼片。
（2）洗净大米，加适量的水，熬米粥；芹菜做成芹菜丁。
（3）加葱末姜丝入粥锅，搅拌均匀，再加入芹菜丁，再搅拌均匀。
（4）最后关火加入鲍鱼，把鲍鱼搅拌均匀，加少许精盐，味精调味即可。
鲍鱼鸡粥
1、食材：
鲍鱼4只、米适量、小葱3根、香菜适量、葱适量、盐适量、鸡半只。
2、做法：
（1）米洗净，放入电饭煲中，加水，煮粥。
（2）粥滚后，把洗净切块的鲍鱼、鸡肉放进去，煮粥。
（3）再次煮好后，把葱，香菜撒下，加适当盐，盖上盖焖两三分钟即可。
香菇海米鲍鱼粥
1、食材：
鲍鱼3只、香菇5-6颗、海米一把、香葱一小搓儿、盐。
2、做法：
（1）先把米冲洗净，泡在电饭锅里待用。
（2）这次使用的是开袋即食的鲍鱼，解冻后直接切片即可；香菇和海米也一齐洗净切段儿；香葱切段儿待用。
（3）将鲍鱼、海米、香菇放入电饭锅，开始熬粥。
（4）大概一小时后，指示灯跳到保温处时，放入香葱，少许盐，搅拌后盖上盖焖10分钟即可。