1. 鲜秋葵的吃法
一、豆腐拌秋葵
【材料】
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙素易鲜1/2小匙。
【做法】
1、把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2、在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
二、 意式蔬菜沙拉
【材料】
生菜适量，洋葱适量，黑橄榄5颗，秋葵2根，小玉米1根，小黄瓜适量，杏仁片适量，土司丁适量，蕃茄适量，油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。
【做法】
1、将蔬菜洗净分别切好备用。
2、依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
3、酱料中的材料必须切成细末。
三、凉拌秋葵
【材料】 黄秋葵，辣椒，蒜，花生油、食盐。
【做法】
生吃秋葵
1、秋葵洗净去蒂。蒜与辣椒分别剁成末。
2、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
3、捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。
4、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
5、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
2. 搜一下秋葵的吃法
食材：秋葵150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、盐适量
做法：
1、秋葵清洗掉表层绒毛，用刀将周边菱角去掉；
2、处理好的秋葵切段，放在沸水中焯烫两分钟，捞出沥水（其实，最有营养的做法是先焯水，然后再切段）
3、火腿肠剥去外衣，切成小粒；
4、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散；
5、热油锅，烧至八成热，倒入蛋液，煎好的鸡蛋用铲子切成小块；
6、鸡蛋炒熟，倒入火腿，翻炒均匀；
7、倒入秋葵，翻炒两分钟，调入适量盐，炒匀即可。
3. 鲜秋葵的吃法大全
材料：新鲜秋葵十几根
配菜：蒜蓉，红椒碎适量
酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开
做法
1：清洗秋葵，先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部，锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
4. 秋葵 吃法
一、肉片炒秋葵
食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法：
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油，开中火
3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
二、葱香秋葵
食材：秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花
三、蘑菇炒秋葵
食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面
做法：
1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半
2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐
4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡
5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅
四、蒜味秋葵
食材：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟
2.秋葵捞起沥干去蒂，摆盘备用
3.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱
4.将作好的淋酱淋在摆盘的秋葵上即可
五、秋葵炒鸡蛋
食材：黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量
做法：
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用
2.锅内放入适量的食油烧热
3.油热后倒入黄秋葵片翻炒
4.加入打散的鸡蛋翻炒均匀
5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉
6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出锅
六、秋葵烧牛肉
食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片
2.秋葵切段，西红柿和洋葱切块，太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水
3.炒锅下油，油热后，洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻
4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸
5.改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透
6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌
5. 秋葵咋个吃法
1.首先我们准备一下食材，准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。
秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质。快速过一下水可以减少涩感。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。
大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。
2.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。
3.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。
4.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上。
总结：
生秋葵若是直接食用，不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多，焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆
6. 鲜秋葵的吃法和做法
1、秋葵炒香干
食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；
做法：
1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5.秋葵完全断生即可。
2、秋葵培根卷
食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；
做法：
1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4.秋葵捞出放盘中放凉。
5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7.中火煎熟即可。
3、秋葵炒虾仁
食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜；
做法：
1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4.最后放虾仁翻炒均匀即可。
4、虾仁秋葵炒乌冬
食材：
乌冬面1包、虾仁100g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；
做法：
1.先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2.捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
4.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5.将焯过水的乌冬加入一起炒。
6.放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。
7.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。
7. 鲜秋葵的吃法有哪些
剁椒秋葵做法
主料：
鲜秋葵200克
辅料：
自制剁椒酱20克
调料：
鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克。
做法：
1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用；
2、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁；
3、将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
8. 秋葵的各种吃法
秋葵的做法大全
一、秋葵炒虾仁
食材主料：秋葵150g，大明虾150g。
辅料：胡椒粉适量，盐适量，生粉适量，白糖适量，料酒适量。
步骤
1.将大明虾开背，去除虾线、秋葵去蒂切节。
2.准备好虾仁，加入一勺盐，抓揉至起胶，倒入清水洗净，沥干水分，接着撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓匀，腌制五分钟。
3.锅中放入油，倒入虾仁，翻炒至变色，盛出。
4.锅留底油，倒入秋葵，炒至变色后，加半勺盐、少许白糖，翻炒均匀，随后将虾仁倒入锅中，淋入适量料酒，翻炒片刻，即可出锅。
二、秋葵汤
食材主料：秋葵200g
辅料：虾皮适量，盐适量，鸡蛋2个，枸杞适量，麻油适量。
步骤
1.锅中放入热水，放入秋葵，焯水至变熟，捞出，再将秋葵切段。
2.准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中放入油，下入虾皮煸炒数秒后，倒入小半锅清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。
4.再加入少许枸杞，加一勺盐，倒入鸡蛋液，淋入几滴麻油提鲜，烧煮片刻，即可出锅。小贴士秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
三、秋葵小炒
食材主料：秋葵250g，腊肠50g，水发银耳30g，辅料姜适量，蒜子适量，葱适量。
步骤
1.首先将秋葵去蒂，斜刀切片。
2.腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3.锅中倒入小半锅清水，水开后，下入银耳，焯熟捞出。
4.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，将秋葵倒入锅中翻炒片刻，加一勺盐调味，随后下入腊肠、银耳，翻炒至断生，即可出锅。小贴士无特殊技巧向你推荐： 秋葵的做法 腊肠的做法 水发银耳的做法。
四、蒜蓉拌秋葵
食材主料：秋葵200g，辅料香油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，醋适量，大蒜适量，红椒适量。
步骤
1.秋葵洗净。
2.切掉蒂。
3.在开水中焯一下。
4.倒出用凉水冲净
5.从中间剖开码入盘中。
6.准备好大蒜和红椒。
7.大蒜擦成泥，红椒切成沫并加盐。
8.加糖、醋、蚝油、香油。
9.搅拌均匀。
10.淋在码好的秋葵即可食用小贴士秋葵焯水时一定等水开了下秋葵，并加入几滴食用油，焯水时间不要超过1分钟，以免影响色泽和口感。
9. 秋葵最新吃法
1、土豆秋葵饼——用料:土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许
2、香肠秋葵——用料:秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材
3、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量
4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳没有也可以一小勺；つゆ 日式酱油一小勺；柴鱼片没有也可以一小把
5、凉拌秋葵——用料:秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许
6、秋葵香肠炒饭——用料:盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽
7、黄秋葵炒肉——用料:黄秋葵200克；猪肉100克；料酒；生抽；盐；油
8、油淋秋葵嫩豆腐——用料：秋葵几根；嫩豆腐两块；调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量；油汁：油，干辣椒，花椒粒适量；装饰：葱花少许
9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右；秋葵100克；蒜30克；葱花5克；胡萝卜丁20克；耗油30克；生抽20克；老酒／料酒5克；陈醋10克；盐3克；鸡精3克；生粉2克；黑胡椒4克（分两次）
10、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量
11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵适量；蒜末适量；蒸鱼豉油，香油，盐糖适量
12、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量
13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克；鸡蛋2个；盐5克
14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根；大蒜3瓣；辣椒干6个；盐2克；生抽30毫升；白糖3克；米醋10毫升
15、秋葵鸡蛋卷——用料:鸡蛋3个；秋葵2条
16、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根；口蘑三四枚；蒜一两瓣；蚝油一勺半；生抽一勺
17、葱油黄秋葵——黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐
10. 秋葵怎么吃法?
1
咸肉片炒秋葵：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；2.先爆下咸肉片，盛起；3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
2
葱香秋葵：1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；3. 大葱洗净切花备用；4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
秋葵最佳吃法
3
白煮秋葵：
1.把秋葵的根部处理掉；2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出；3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
秋葵最佳吃法
4
肉片炒秋葵：1．黄秋葵洗净切片备用；2．锅内放入适量的食油，开中火；3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；4．加入适量的盐、黄酒继续炒；5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
11. 秋葵的多种吃法
一、肉片炒秋葵
食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。
做法：
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油，开中火
3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。
二、葱香秋葵
食材：秋葵350克、大葱20克、生抽8克做法：
1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花。
三、蘑菇炒秋葵
食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。
做法：
1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半
2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐
4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡
5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅。
四、蒜味秋葵
食材：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟
2.秋葵捞起沥干去蒂，摆盘备用
3.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱
4.将作好的淋酱淋在摆盘的秋葵上即可。
五、秋葵炒鸡蛋
食材：黄秋葵三根、鸡蛋二只、盐少许、黄酒适量、味精少许、胡椒粉适量。
做法：
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用
2.锅内放入适量的食油烧热
3.油热后倒入黄秋葵片翻炒
4.加入打散的鸡蛋翻炒均匀
5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉
6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出锅。
六、秋葵烧牛肉
食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西红柿140克、洋葱100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片
2.秋葵切段，西红柿和洋葱切块，太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水
3.炒锅下油，油热后，洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻
4.随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸
5.改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透
6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。
七、秋葵培根卷
食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少许。
做法：
1.将秋葵洗净去头尾，沥干水分备用
2.将每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵
3.热锅不用放油，将卷好的秋葵切口处朝下排好
4.用中火煎至培根微酥熟透
5.上桌前再洒些黑胡椒或葱花即可。
八、凉拌秋葵
食材：秋葵适量、蒜头4颗、苦茶油1匙、盐巴1匙、酱油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。
做法：
1.锅内加入适量冷水烧滚，放入秋葵烫5分钟左右，最好加点盐，可以保持秋葵鲜绿感。
2.烫好的秋葵捞起过冷水，去蒂，摆放盘中。
3.取一个小碗，将所有调料放入碗中搅拌均匀。
4.将处理好的酱料淋到秋葵上即可。
九、芝麻酱秋葵
食材：黄秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、酱油2小匙、盐1大匙。
做法：
1.撒1大匙盐在秋葵上面，用手搓均匀，可以去除秋葵上的细毛。
2.洗净秋葵，切除蒂头，沥干水分备用。
3.锅内烧滚水，放入秋葵汆烫约1分钟。
4.捞起秋葵，放入冷开水中降温。
5.凉透后捞起秋葵，斜切成片状，装盘。
6.白芝麻用刀剁碎，再和其他酱汁调匀。
7.把酱料淋在秋葵上即可上桌。
十、秋葵炒鸡丁
食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨鸡腿丁200g、小炒料包30g
做法：
1.圣女果对半切，锅中放入500g水烧沸，秋葵过沸水30秒捞出沥干待用。
2.锅中放入30g油烧热，下鸡丁炒至完全变色。
3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透
4.根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。