哈尔滨全麦啤酒的配料有水，大麦芽，玉米，糖浆，小麦芽，酒花浸膏，酵母
一般而言，添加的辅料多了，麦芽所占的比例就会相应地下降，这可能会影响啤酒的气味和口感。
不过，淀粉质辅料的添加也并不是一无是处。只要使用得当，添加辅料可以调整啤酒的泡沫、口味和色泽，酿造出不同品种和风味的啤酒，同时提高啤酒的风味稳定性。
当然，对于资深消费者而言，“全麦啤酒”可能还是他们最爱的选择；对于普通的“酒友”，恐怕只要价格合适也不难喝即可。
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