一、酒类知识与鉴别？
我们可以先通过观察白酒的“挂杯”程度，真能鉴别酒质优劣吗?中国工程院院士孙宝国介绍，“挂杯”与否不能作为评判白酒好坏的标志，也不能作为判断标准。
以酱香型白酒的生产工艺为例，经深加工现蒸馏出的白酒并非立即出售，而是放置酒坛中陈酿五年以上再行装瓶。
“刚蒸馏出来的酒跟放置三年，乃至十年的酒的‘挂杯’程度不一样，时间越长‘挂杯’现象就越明显，给消费者造成越‘挂杯’酒越好的错觉。
二、素描鉴赏知识？
鉴赏素描跟画素描差不多的思路，也要从整体看。 先看它有没有吸引人观看的气氛。 然后近距离看它调子的节奏感，调子的层次感，空间处理的气流感，光感、质感等等。 所有这一切的前提是画要统一完整。
那要看是哪类素描了，素描的范围很广泛，只要是单色的绘画作品都可以称为素描。如果是写实素描，形体比例，明暗层次，空间，氛围等因素就很重要。如果是抽象素描就另当别论了，要看作者想要表达什么。
好作品要形神兼备。谢赫把画分为：能品、妙品、神品和逸品。你体会一下，能品形象生动准确可供临摹；妙品笔墨精妙技法娴熟：神品达到精神本质的至高境界；逸品是奇思妙想、无法之法、无法习得的极致。 观看和欣赏时，首先是否被感动？再看构图、形体比例、动态神采是否独特感人。内心被打动是至关重要的。好画是值得近看远看，任何时候看，不会因时间流逝而改变；此外。如果你看得少，缺少鉴赏能力，需要一点点学习、提高，才能真正欣赏绘画作品，素描亚只不过是其中一个种类罢了！
三、酒水知识与调酒艺术鉴赏学什么？
1. 酒水知识与调酒艺术是涉及到饮食文化和社交礼仪的学问。通过学习酒水知识和调酒艺术，可以了解不同种类的酒类饮品的历史、产地、制作工艺、口感特征、搭配原则等方面，从而更好地品尝和欣赏酒类饮品，增强饮食文化素养。
2. 酒水知识的学习包括对不同类型的葡萄酒、啤酒、烈酒等酒类饮品的品尝和区分，了解其酿制工艺和成分构成等方面的知识。同时，也需要了解不同酒类饮品的搭配原则，如何根据食物的味道、口感、质地等因素来选择适合的酒类饮品进行搭配。
3. 调酒艺术的学习则包括对酒水制作的基本技术、配方原则、调制方式等方面的掌握。需要掌握如何调制饮品，并了解不同饮品的特点和搭配。同时，也需要了解饮品的装饰和提供方式等方面的知识，以制作出更加美味和精致的饮品。
4. 学习酒水知识和调酒艺术需要进行大量的实践，通过实践不断加深对酒类饮品的认知和了解，不断提升饮食文化素养和社交礼仪水平。
5. 学习酒水知识和调酒艺术需要遵循规范和注意安全，如不饮酒驾车、遵守酒量适量的原则、避免饮酒过度等。同时，也需要耐心和恒心，通过不断学习和实践，才能不断提升酒水知识和调酒艺术的水平。
四、音乐鉴赏理论知识？
可以购买由人民音乐出版社出版的《音乐欣赏手册》（共两册），这本书上既有作品，又有介绍，还有相关于音乐欣赏的知识，也可以到图书馆去借阅。
五、书画鉴赏入门基础知识？
1、命纸：就是花心的托纸，无论画心是纸的还是绢的都有一层托纸。如果把画心的托纸揭掉，画心则减色无神了，即无生命，故名“命纸”。
2、二层：揭下的托纸，有时稍加匀填，即能谓其真画者，叫“二层”，又叫“魂于”，因其是画心二层，是命纸画的灵魂。也叫“混子”，是以假乱真的意思。在收购书画时，有可能遇到这种情况，应特别注意。
3、让局：就是画心四边和裱边之间留有一分宽的空隙。谓之“让局”。
4、覆背：就是画幅背后整个的裱纸。
5、隔界：就是在条幅的上下或者手卷的前后，裱工加上一条不同颜色的绫或绢叫“隔界”成叫“隔水”。
6、诗堂：就是直幅画心上端，挂上一块纸方叫“诗堂”。一因器心短，经过衬托后比较得体；二是为了题诗赞画，所以叫“诗堂”，有人亦称“玉池”。
7、画杆：就是卷画用的圆木杆，画上端较细的叫“天杆”，下端较粗的叫“地杆”。
8、轴头：就是在地杆两端按的轴头，轴头多数是用红木、紫檀、牛角、象牙制品，轴头不仅增加画轴的美观，而且展卷灵活。
9、绊：在画幅背后地杆两边有两条绫或绢，如葫芦或云头样式的厢边叫“绊”。是为了保护画杆不致下落而设的。
10、包首：就是在画上首袖裱纸背后加架裱一段绢或缅绫。卷好后能包住画轴之首，故叫“包首”。
11、画签：在包首上端天杆粘有一段纸条叫“画签”。它是题写作者姓名和画的内容以及收藏者的姓名、年、月。
12、曲圈：就是画的天杆上钉的铜鼻，用它拴丝A，以便悬挂。
13、扎带：就是丝A中间拴的绢带，用来捆扎画轴的。
14、燕带：就是画幅裱工的上端，粘有两条对称的直带叫“燕带”。
六、瓷器鉴赏入门基本知识？
瓷器鉴定基础知识：
一、瓷器的造型
瓷器的造型最具时代特征。什么时代有什么样的造型，没有什么样的造型；一类器物什么时间开始出现，什么时间消失以及其间它经历了什么样的变化过程等，往往是我们鉴定瓷器烧造年代的可靠依据。也就是说，古代瓷器的造型演变是有规律的，找出它们的变化规律和时代特征，就能达到科学鉴定的目的。
二、瓷器的纹饰题材与装饰风格
时代的不同与时尚的变化，使瓷器形成复杂多变的时代特征，它们常常被作为断代的可靠依据。
三、瓷器的烧造方法
我国瓷器的烧造技术，经历了从低级向高级发展的过程。各个时代在原料加工、器物成型、烧窑技术等方面的不同，给瓷器烧造留下了不同的工艺痕迹。因此，烧造方法的改变是导致瓷器具有不同特征及其变化的根本原因。掌握各时代不同的烧造方法，也是我们借以判断瓷器年代的重要依据。
四、瓷器的胎釉、彩绘特征
由于各个时期、各个地区制瓷原料的不同，导致瓷器烧成后，在胎、釉、彩、绘等方面特征上的差别，这也是我们用以区分不同时代瓷器的有效方法。
五、瓷器的年款
瓷器年代的鉴定，除了上述从瓷器的艺术与烧造工艺进行鉴定外，还可以根据瓷器上的“年款”进行断代，这一方法特别适用于明、清两代瓷器。带年款的瓷器与纪年墓出土的瓷器，都可以作为排比研究的标准器，它们在瓷器的年代确定与窑口判别上起着非常重要的作用。
七、美术鉴赏与艺术鉴赏的区别？
艺术包括了美术、音乐、舞蹈、戏剧等各类别，因此美术鉴赏实际上就是艺术鉴赏的一部分。
通常来说，鉴赏艺术作品都是要有一定的基础知识，结合作品的背景来评判该创作的优缺点。具体到美术，则是要懂得美术理论知识，而其它艺术门类则也是需要相应的知识。
另外一个不同点是艺术鉴赏会更多考虑各种艺术类型的关系，美术鉴赏则更多只关注于美术。
八、鉴赏小说情节手法知识框架？
鉴赏小说的情节，手法，情节，手法一般包括要设置悬念，还有线索，还有复辟照样益阳还有小说的情节结构顺序倒叙插叙的完成，第二人称，第三人称，包括前后的照片铺垫，还有包括销售的发展开端，发展结局，高潮等等，这些都是结构，这些等等考察范围
九、清酒与米酒的差别？
1、名称不同：
中国叫米酒，老白酒。
日本叫清酒，日本酒。
2、透明度不同：
日本清酒比中国米酒透明。
3、原料不同：
清酒是以大米为原料的，而米酒是以江米为原料
4、制作工艺不同：
清酒要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒，而米酒是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成，其酿制工艺较简单。
5、味道不同：
清酒入口是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和，余味清爽柔顺，而米酒口味香甜醇美。
十、花卉鉴赏与花文化是否算鉴赏类？
书名:花卉鉴赏与花文化
作者:孙伯筠
出版社:中国农业大学出版社
应该属于鉴赏类
