一、澳洲龙虾刺身做法？
1.到海鲜市场买来鲜活的龙虾，并在准备吃龙虾刺身前准备好充足的冰块。
2.将冻好的冰块全部取出，用搅冰机将冰块搅碎。如果没有搅冰机，可以将冰块裹在干净的毛巾中，分几次在砧板上用厚刀将冰块拍碎，越碎越好。
3.做龙虾刺身前，我们将少许医用酒精倒在砧板上，用火点燃，片龙虾用的刀我们也一并烧一下。这样做的目的一目了然，龙虾我们是生吃的，用酒精烧一下是为了消毒
4.将龙虾放置砧板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。
5.我们做龙虾刺身，所选取的是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。
6.接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾置于砧板上，翻过来，尽量把虾身压直
7.在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了
8.将龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾
9.将冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下
10.最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片(不要太薄)，依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾刺身就做好，可以端上桌啦
二、泰国龙虾刺身吃法？
泰国龙虾刺身可以沾海鲜酱油和芥末一起吃。
三、龙虾刺身的酱料？
喜欢吃辣就放点辣椒酱
也可以是油醋汁
酱油芥末
四、龙虾刺身什么味道？
龙虾刺身很嫩,竟然还有一丝丝甜甜的味道,椒盐虾脚香香脆脆,味道很好
五、龙虾刺身怎么吃？
龙虾刺身一定要鲜杀鲜吃，而且切片后不能夹的用力会导致肉质变紧
六、龙虾刺身摆盘？
主料：龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。配料：生抽、芥末各适量。
做法：
1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。
2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。
七、什么叫龙虾刺身？
龙虾刺身是将新鲜的龙虾，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥调和的沾酱的一种生食料理，国内目前较常见的刺身种类有，红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等，其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品，刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如热水浸烫，生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味，刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
八、龙虾刺身用什么品种？
澳龙比较适应于做龙虾刺身，肉质细腻鲜美Q弹
九、龙虾刺身是什么口感？
龙虾刺身的口感是:爽口，甜的，非常好吃。
十、哪种龙虾适合吃刺身？
新西兰峡湾龙虾即新西兰岩龙虾适合吃刺身，刺身指的是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软、易咀嚼消化的优质蛋白质，所以它是营养丰富且容易吸收的好食物。刺身是日本料理中最具特色的美食。
