一、五窨与九窨花茶区别?
为了花香更加浓郁更加鲜灵,需要一次一次地更换新的茉莉花蕾窨制。因此茉莉花茶有一窨,三窨,五窨,七窨,八窨,九窨等的说法。
五窨:花香占主导,香入茶汤,汤色极浅,油润透亮。滋味鲜爽甜润,甜花香饱满,较鲜灵。汤水稠,顺滑度高。呼吸间喉底清凉,留香悠长,生津持久,有回甘。盖碗碗底香气成团,幽而鲜。叶底花香显。
做到九窨,茉莉花茶的香气会转向通透悠远,入口满嘴清香中透着丝丝回甘,这就是所谓的“冰糖甜”
二、八窨和六窨哪个更好?
八窖和六窖一样好,只是容量不一样
三、什么是八窨、十窨茶叶?
为了花香更加浓郁更加鲜灵,需要一次一次地更换新的茉莉花蕾窨制。因此茉莉花茶有一窨,三窨,五窨,七窨,八窨,九窨等的说法。
上等的茉莉花茶需要六窨或者七窨。
花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程,茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。
茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。
八窨:开在茶汤上的花儿
汤色香槟金,璀璨,油亮和毫光相合。汤水入口,便直落喉底,茶汤极香极透,以至难以捕捉。
瞬间,香气从喉底向口腔扩展,饱满幽深;唇齿甘甜清凉,舌底鸣泉不断;呼吸间,香气又层层地扩开漫延至眼耳口鼻,馥郁的甜香,花香中又合着微微的清凉的果香。身心愉悦舒展温暖,眼前如见一支茉莉花在徐徐绽放。
四、四窨和六窨的区别?
区别:
四窨:将窨制好的花茶用少量鲜花再窨一次,称“一提”。花茶重复4次称为四窨。
六窨:灵芽为六窨作品。根据国标的定义,当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窨”的工艺流程,便为特级茉莉花茶。六窨·灵芽制茶工艺要求极高,可作为对福州茉莉花茶有着高要求的进阶品饮。
五、花茶四窨与七窨的区别?
高档的茉莉花茶一般是七窨一提:一窨花香入茶面,窨出的花香浮漂;二窨花香入茶表,窨出的花香淡柔;三窨花香入茶体,窨出的花香浓郁;四窨花香入茶脉,窨出的花香持久;五窨花香入茶髓,窨出的花香回转;六窨花香入茶心,窨出的花香鲜灵;七窨:茶花合一。最后,再用少量的优质茉莉花窨制3到5小时,起花后就不烘焙了,这个环节叫提花。
六、窨花茶怎么读窨制是读xun还是yin窨怎么读?
窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”之说。制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。简单地说,窨制的次数越多,茉莉花茶的香气越清透。
七、七窨茉莉和三窨茉莉哪个好?
七窨茉莉好,茉莉花茶,一般是没有干花的,这款口粮茶,是剔除时留下的花瓣,不过这个飘雪不一样,是做完了以后往里面撒了一些干花,用于装饰的,飘雪的茶胚等级比较高。
茶毫非常显,而这款口粮茶,就基本看不见茶毫了,还有一些茶梗,来问一下干茶的香气,口粮茶的香气,比较浓,但是比较冲,茉莉飘雪的香气反而比较轻,但是很优雅绵长,闻起来更舒服一些。
冲泡对比一下,茶汤色差别不大,滋味方面的话,口粮茶汤感略粗,香气低闷,而且和茶汤是分离开的,显得茶汤有点薄。
但是高端的茉莉飘雪,就是汤中含香,很饱满,而且茶汤比较细腻、甘甜、柔滑。
最后看叶底,口粮茶的叶张比较粗老,茉莉飘雪的明显细嫩很多
八、茉莉花五窨还是六窨好?
六窨的好
茉莉花茶的窨制,实际上是对绿茶的一种再加工。茶叶经过再加工热处理。既保留了绿茶的营养成分,又增强了具有鲜花般浓郁的香感。
更关键的是,窨制后减低了绿茶特有的青涩成分,改善了茶汤的风味,进而形成了一种特殊的茶类。
那么优质的茉莉花茶,到底应该窨制多少次呢?其实大致有五至六次的窨制,已经是很不错的茉莉花茶了。
市场上现在有九窨、十窨乃至十二窨的茉莉花茶。当然,窨次越多,价格越高。
九、窨香读音?
窨香:xūn xiāng
窨香:一般是指将新做好的香品或合好的香粉储于地窖或埋于地下称为窨,窨的时间长短大多在一个月左右,也有窨一二日、七日、十日、半月、久窨、窨干等等。
香为什么要窨?
《沈谱》说:密掘地藏之,则香性相入,不复离群……瘗(埋:yi)月余逐旋取出,其香尤旖旎也。
十、窨茶读音?
窨茶的读音为: xūn chá ,窨制读音为:xūn zhì,窨读音为:yìn 、xūn一、窨拼音:yìn、 xūn,注音:一ㄣˋ ㄒㄨㄣ,部首:穴部,部外笔画:9画,总笔画:14画五笔:PWUJ,仓颉:JCYTA,郑码:WOSK,四角:30601,结构:上下,电码:4518区位:8131,统一码:7AA8笔顺:丶丶フノ丶丶一丶ノ一丨フ一一释义:1、地下室:地窨子。
窨井(为便于检查、疏通地下管线而设置的井状构筑物)。
2、藏在地窨里。窨藏。窨xūn同“熏”,火烟上出,用于“窨茶叶”(把茉莉花等放在茶叶中,使茶叶染上花的香味)。扩展资料汉字笔画:相关组词:1、颠窨[diān xūn] 怅惘怨闷。
2、窨清[xūn qīng] 经贮藏而澄清。
3、窨气[xūn qì] 忍气。
4、铁窨[tiě xūn] 方言。怅惘。
5、澄窨[chéng xūn] 将酒窖藏,使之澄清。
6、窨约[xūn yuē] 思忖;揣度。