一、单宁酸的别名
单宁：不好的单宁往往让人感到粗糙、苦涩、难以下咽。成熟的单宁虽然会让口腔有收敛的感觉，但会让人觉得非常细致、丰富、甚至顺滑。这就像吃柿子，生柿子和熟透的柿子中都含有大量的单宁；如果柿子没熟，口腔的涩感就非常强烈，我们会拒绝吃它；如果柿子熟透了，吃它的时候，几乎难以觉察单宁的存在，口感自然和谐。
酸度：酸度带给大家的感觉也很直观，比如当我们饮用一款酸度极高的葡萄酒，我们用感觉到舌头两侧会分泌唾液，如果唾液分泌得越多，则表明这款葡萄酒的酸度越高。
酒体：是指葡萄酒在舌头上表现出重量的感觉，主要取决于酒精、酸度的高低以及葡萄酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少。酸度越高就会显得酒体偏轻，而酒精度、单宁、干浸出物高则会显得酒体偏重。
二、单宁酸 红酒
用途：澄清剂（用于清酒、啤酒等出去浑浊状态的蛋白质等悬浮物质，可解决啤酒等非生物稳定性，并能降低乙醛含量和延长酒类货架期）；增涩剂；粗油脱臭剂；助香剂。单宁酸澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂；单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和的澄明剂、橡胶的凝结剂等。可用于用于印染、冶金、等工业，单宁酸本身毒性很低。铍、铝、镓、铟、铌、钽和锆的沉淀和重量测定。铜、铁、钒、铈和钴的比定测定。蛋白质及生物碱的沉淀剂。钼酸铵滴定铅时的外指示剂。染料媒染剂。
单宁酸是红酒中相当重要的成分。如果你在吃葡萄的时候，不小心咬到葡萄籽，你就会晓得单宁酸的味道是怎样的了：其籽中有苦涩味道的就是单宁酸。单宁主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，并在发酵的同时，进行着对葡萄固体部分的浸渍（渍皮），单宁便由此溶解到酒液中。另外，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。从化学结构上分，由葡萄皮浸入的单宁为缩和单宁，从橡木桶汲取的单宁为水解单宁。
三、单宁酸的用法与用量
白点净有毒的，治疗期间都需要不断的换水，再不断的添加，治愈白点之后一定要换水，每次换水的幅度一般都是1/3的样子，还要注意水温保持一致。用药之后建议过滤盒里放一包活性炭，吸取残留的药质。
四、葡萄酒单宁酸的功效
单宁酸亦称单宁、鞣酸，是植物界常见的成分。其种类繁多，分子结构复杂，差异也较大，大致可以分为两大类：可水解的单宁酸和不易分解的缩和单宁酸。
单宁酸是红酒中相当重要的成分。如果你在吃葡萄的时候，不小心咬到葡萄籽，你就会晓得单宁酸的味道是怎样的了：其籽中有苦涩味道的就是单宁酸。单宁主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，并在发酵的同时，进行着对葡萄固体部分的浸渍（渍皮），单宁便由此溶解到酒液中。另外，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。从化学结构上分，由葡萄皮浸入的单宁为缩和单宁，从橡木桶汲取的单宁为水解单宁。
五、单宁酸和酒精反应
不可以反应。
乙醇是清洁能源但不利于碳中和。乙醇燃烧的化学方程式C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O，乙醇俗称酒精燃烧生成二氧化碳和水，乙醇的用量越大，二氧化碳的排放量越大。碳中和是减少二氧化碳的排放，从而达到零排放。所以我国目前积极发展绿色能源光伏、风能，水电等。
六、单宁酸是什么
单宁酸化学式C76H52O46，摩尔质量1701.20。
存在于多种树木（如橡树和漆树）的树皮和果实中，也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分，含量50％～70％。又称鞣酸、鞣质。
黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深；有强吸湿性；易溶于水、乙醇、丙酮；水溶液味涩；在210～215℃分解。
单宁酸不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：①缩合单宁酸，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合；②可水解单宁酸，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。后一种是常用的单宁酸。
单宁酸的化学组分随原料来源而异，由中国五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约12％；由土耳其五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约16.5％。单宁酸是止血剂。在医药上曾用于治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮和皮肤疱症等，内用可制止腹泻、肠出血等。单宁酸能与金属、生物碱和糖苷（见苷）等生成沉淀，对这些物质具有解毒作用。
单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。单宁酸本身毒性很低。
七、中国医药大学发现:单宁酸抑制病毒活性,红酒多种蔬果有
中国医科大学不是985和211高校。中国医科大学简称中国医大，位于国家历史文化名城辽宁省沈阳市，是国家卫生和计划生育委员会、与辽宁省人民政府三方共建高校，“卓越医生教育培养计划”入选高校，承担“拔尖创新人才培养”项目的全国重点大学，入选“辽宁省大学重点建设高校”，成为“国内高水平大学重点建设高校”。
中国医大是中国共产党早创建的院校，其前身为1931年11月创建于江西瑞金的中国工农红军军医学校和中国工农红军卫生学校。学校是以学校名义走完红军两万五千里长征全程并在长征中继续办学的院校，也是中国早进行西医学学院式教育的医学高校之一。1940年9月更名为中国医科大学，2000年由原卫生部直属划为省部共建。
211工程，即在21世纪重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程，是新中国成立以来由国家立项在高等教育领域进行的规模大、层次高的重点建设工作，是中国政府实施“科教兴国”战略的重大举措。
985工程，1998年5月4日，时任国家主席江泽民在庆祝建校100周年大会上提出“为了实现现代化，我国要有若干所具有先进水平的大学”，985工程一期建设率先在和开始实施。
八、单宁酸在酒中的参考用量
按新的GB2760-2011《食品添加剂安全国家标准食品添加剂使用标准》有关规定，在面包（07.01）、糕点（07.02）、饼干（07.03）中都是“按生产需要适量添加”，即没有最大量的规定。但是山梨糖醇添加多了对蛋糕的胀发有影响，如果使用过量会使蛋糕塌变。
九、酒中的单宁是什么意思
单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。
葡萄中的单宁主要存在于果皮、果籽和果梗中。葡萄酒中单宁含量的多少基本取决于在酿酒过程中浸皮时间的长短。
白葡萄酒和桃红葡萄酒基本不会进行浸皮，所以酒中几乎尝不到单宁。
此外，橡木桶陈年也会赋予葡萄酒一定的单宁含量，橡木桶越新，单宁的含量也就越高。酿酒的工艺、果实的质量与成熟度，都会影响单宁的质量以及口感。