1. 白酒酸度高
酒在闻香上有刺激性酸味，大多是成品酒使用酒基酸度高，这些酸度较高的白酒，是在发酵中酒醅酸度较大带来的。
原因是生产卫生状况差，或配料淀粉含量过高，蛋白质过多，下窖温度高，曲块、酵母杂质过多，使用新大曲过多，生料熟料混杂，发酵期过长或糊化不彻底等原因造成。
2. 白酒酸味重
外墙乳胶漆甲醛肯定有，只是如果品牌比较好的话甲醛含量成分会少一些，任何漆都一样，这是无法避免的，如果是新房装修的话，建议你没有特殊情况不要着急着搬进去，最好搁置一段时间，保持室内良好的通风
3. 白酒发酸算不算好酒
白酒气泡多并且消散慢，说明是高度酒，粮食酒
4. 白酒酸度高好不好
高酸是指同一种成酸元素如能形成几种氧化态不同的含氧酸，其中氧化态比正酸高的那种，如高氯酸(HClO4)、高溴酸(HBrO4)、高锰酸(HMnO4)等，高酸通常具有较强的氧化性。
氧化态比高酸低，且比正酸低的只有一种酸，那么这种低氧化态酸就称为亚酸，如亚氯酸(HClO2)、亚磷酸(H3PO3)、亚硫酸(H2SO3)等。
如果比正酸氧化态低的不止一种而是有两种酸，则其中氧化态较低的一种称为亚酸，更低的一种称为次酸(hypoacid)，如次氯酸(HClO)、次磷酸(H3PO2)、次硫酸(H2SO2)等都是次酸。
5. 白酒含多少酸
白酒度数45度是指每100毫升中纯乙醇含量为45毫升。
酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。
那么45度的一斤白酒则含酒精500×0.45=225ml酒精。
白酒的酒精度一般是容积百分比,常温下,酒精密度0.8g/mL。
所以1斤酒含酒精重量为 0.8*225=180g
6. 白酒酸性高吗
饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在4.5-5.5左右。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
7. 白酒中有酸吗
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
8. 白酒酸度过高怎么处理
建议处理方法有2个：
1、白酒重新蒸馏，减少酒尾兑入，可以降低酸味物质。
2、蒸馏新的白酒，酒度控制到65度，然后与48度酸味大的白酒掺合，降低酸味物质含量。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。这样可以除去白酒酸味。
9. 为什么白酒酸味越高酒越好
酒中香味物质有限度的，相互配套和谐，口感才能达到最佳，不是越高越好，凡事有度。 酸与酯是配合的。 乙酸是计量白酒酸度的标尺，白酒中每一种酸的分子量不一样。有很多种酸，如乙酸、己酸、乳酸、戊酸、丁酸、月桂酸等等。
10. 白酒酸度高了怎样降酸
骆驼奶的酸度为20—21°T,而鲜牛奶的酸度为16—18°T,马奶为6°T。驼奶中含有82—86％的水分,奶的其它成分即溶解于水中,其中以蛋白质价值最高,98％的蛋白质可被机体吸收
11. 白酒酸度高是什么原因
酸度高是指溶液的pH值较小。
在化学中用pH值的大小来表示溶液酸碱度的大小，当溶液为中性时，pH值为7；当pH值大于7小于14时为碱性，且pH值越大碱性越强；当pH值小于7大于0时为酸性溶液，而且pH值越小溶液的酸性就越强。
浓硫酸丶浓盐酸pH值一般在1～2左右。