1. 清酒为什么叫清酒
清酒和白酒的主要区别是酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成；而白酒是使用谷物等淀粉质（糖质）为原料制成，白酒的酒精含量比清酒高。
清酒和白酒有什么区别？
清酒
清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
白酒
白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化的，因为使用的是酒曲霉菌，因此在之后的发酵过程中会有很多副产物的产生，这些副产物造成了白酒具有浓浓的酒香味。
2. 清酒为什么叫清酒呢
“清酒的酒精度数在14-19度之间，比葡萄酒高一些。清酒是日本特色的酒精饮料，英文名字是Sake或Rice Wine。清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳，适合搭配日本菜肴。”
3. 清酒的区别
两种酒的区别如下：
(1)酒品不同：清酒是发酵酒。然而，威士忌则是蒸馏酒。
(2)原料不同：清酒的原料是大米。然而，威士忌的原料是大麦和玉米。
(3)酒精度不同：清酒的酒精度低，威士忌的酒精度高。
4. 清酒是什么
是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
5. 清酒是酒么
韩国烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，现今已知的最早酿造时间是约公元1300年前后。
韩烧却几乎没什么酒味，不是凑到跟前，根本就闻不到。这可能就是为什么中国人喝韩烧在喝之前才闻一闻就没有好印象的原因。
韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。
6. 清酒属于酒吗
清酒属于米酒。 日本清酒[是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是平时所看到的清澈透明。
7. 清酒是啥酒
传统民俗酒 韩国传统民俗酒当中，米酒（马格利酒）和清酒最为普遍。 米酒历史悠久，糯米和大米蒸干后加曲子兑水混合发酵而成。清酒的酿造方式也大同小异。经过发酵后，取出上层的清酒，而称清酒。除此之外，还有烧酒和果酒等。向日本等70个国家和地区出口的烧酒尤为有名。 闻香梨酒 主料是小米和高粱。 香味浓郁，味道清醇适口，浓而不烈，风味别致。南北首脑会谈、韩俄首脑会谈、韩国总统访问联合国时的礼宾酒。庆州校洞法酒 被指定为韩国重要无形文化财的国酒之一。呈淡黄色的法酒，令人感受到糯米独具的香味和纯正谷酒的味道。杜鹃酒 以杜鹃花为香料添加剂。因杜鹃花含有蜂蜜，酒味也略甜。主要产地是忠清南道沔川。梨姜酒 又甜又辣的酒味和淡黄颜色别具情趣。有助于保护肠胃、恢复疲劳、强壮身体。味道清醇的梨姜酒饮而不醉，容易醒酒。猕猴桃酒 成熟的猕猴桃加糖和烧酒密封约一个月即可饮用。具有镇痛、 利尿、强壮、恢复疲劳等功能。柠檬酒 把柠檬切成薄片加糖和烧酒密封约一个月即可。维他命C含量丰富，对美容、解除疲劳、增进食欲均有效。木瓜酒 切成小块的木瓜加到烧酒里，密封约三个月而成。木瓜酒有助于血液循环和新陈代谢。对身体寒冷、血压偏低的人尤有效。苹果酒 把苹果切成6块加到烧酒里，密封约一个月后，即可饮用。有贫血或容易疲劳的人饮用后，可以见效。烧酒与啤酒 韩国的啤酒种类很多，清香爽口。韩国人最爱喝烧酒，酒精含量为25度左右，香醇适口。此外，还有用稻米或糯米为原料酿制的浊酒(马格儿里)及人参酒等。
8. 清酒是什么样的
清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。用清酒来形容人，应该是觉得这个人像清酒一样的，清澈透明，没有一点点混浊，是非常好的人。
9. 清酒指的是什么酒
首先他们性质不同。清酒是通过大米发酵而来的，梅酒是蒸馏酒和梅子做的。
清酒简单分两类，一类添加蒸馏酒，一类不添加。添加蒸馏酒的又分为本酿造，吟酿和大吟酿。 不添加酒精的分为纯米，纯米吟酿和纯米大吟酿。
总的来说其中本酿造和纯米有更多Umami的味道，酸味较为明显。所有带有“吟酿”的更强调花果香。而这些吟酿的区别在于精米步合，也就是米打磨的程度不同来分。
梅酒当然就是梅子味主导，很甜。
10. 为啥叫清酒
张掖”何为“张”，又何为“掖”；“张掖”之称缘于什么呢？辞书云：张，“使合拢的东西分开或使紧缩的东西放开”。掖，有两种解释，一为“塞进，把书掖在怀里”；二为“用手搀扶别人的胳膊，借指扶助或提拔。”
把“张”与“掖”连接起来的意思是，张开双臂把物体“掖”起来或进行扶助、提拔。对“张掖”地名的含义有几种解释，1997年兰州大学出版社出版梁新民著《武威史地综述》中说：“张掖，治所在今武威市张义堡。《大清一统志》：‘张掖废县，在武威县南，汉置，属武威郡。’李鼎超先生《陇右方言》说：“武威城东南百廿里有‘张义堡’，‘张义’，即汉武威郡之张掖县。‘掖’从‘夜’声，‘夜’从‘亦’声，‘亦’音近‘义’而借用耳。
11. 清酒是什么意思
这句话的意思就是说，小酌清酒，是不会上瘾的。
清酒无瘾这两句词语。拆开来的意思是：1.清酒是日本的国酒。2.无瘾的意思可以理解为，没有酒瘾，这里就是指喝再多的清酒，也不会产生酒瘾，由此可见清酒与其他酒类不同，可以适当小酌而不成瘾的。