1. 清酒的制作
大米做成醪糟，加水一倍米重，加一把菊花，坛子用塑料膜和皮筋封口，前8天每天把米压下去。发酵至23天，澄清分层，即可布袋挤压出酒、静置沉淀。取上清液，加热到90度，装瓶密封。可保存三年以上。
2. 清酒制作工艺流程
用料：切片鹅肝 少量、黄油 二小块、盐 少许、黑胡椒粉 少许、牛奶 50克、淀粉 适量、蓝莓酱 适量、清酒 少量；1、首先先把鹅肝从冰箱里拿出来，淋上牛奶解冻。；2、解冻到有一点微软时，取出擦干表面水分，撒上黑胡椒和盐。；3、然后在鹅肝半解冻状态时，放入少量淀粉，涂抹均匀。；4、锅里放一小块黄油，开中火煮融化。；5、然后把鹅肝和清酒放入，小火煎至金黄。；6、中火两面煎制，直至两面都煎至金黄。；7、煎好后，摆上鹅肝，淋上蓝莓酱即可食用。
3. 清酒的制作工艺
酒柜的尺寸设计也要以实用性为原则，酒柜的尺寸，不能为了追求美观而缺少实用，这样只会给日后的日常生活带来不便，酒柜的尺寸也要充分考虑与家居的协调搭配，不能因为酒柜的尺寸问题破坏了整体家居的协调。
酒柜：主要由一套制冷系统（包括压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管、过滤器），温控系统，一个由泡料、内胆、铁皮制成的，具有良好保温效果的外壳，一块真空的玻璃门，门与冰箱壳密封用的磁性门封条！基本上就这些了部件组成的了； 酒柜的工艺就是把湿度精确控制在5-10度之间，因为里面放的是酒，不同于冰箱，如果温度太低的话，酒结成冰之后，体积一定会扩大，但酒瓶的体积是不会扩大的，所以酒瓶会被撑裂！酒柜的温度不用太低，但是里面放的全是酒水，水的比热容比较大，所以需要的冷气量不会比冰箱低；因此酒柜往往比冰箱更耗电！
4. 清酒制作过程图片
用卡纸做闹钟的方法：
准备工具：卡纸、石英表机芯、剪刀、笔、胶水。
1、选择你喜欢的油漆色卡的一系列色彩的卡纸，用铅笔在色卡纸背面画出叶子形状，用剪刀剪出叶子（叶子的一端要剪出一小孔）。
2、剪出12片叶子，用剪好的叶子排列出挂钟的形状。这一步相对复杂，可以先在标尺板上标出角度，每隔30度一个角来排列叶子。
3、用胶水把摆好时钟形状的叶子粘合固定；用卡纸剪一个小圆盘，把它压在钟的中心固定。
为了使其更加稳固，挂钟的背面可用胶带粘牢加固。
4、把石英表机芯安装固定在表盘中间，制作完成。
5. 清酒的制作方法 自酿
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
6. 清酒的制作原料
蓝靛（indigo），又称靛蓝、靛青，是一种具有三千多年使用历史的植物染料，广泛用于棉、毛、丝、麻等纺织品染色。在生产应用中，有时根据其水分含量和状态的不同，常有不同的名称。刚制成的蓝靛含有大量水分，呈膏泥状，通常称为靛膏、靛泥，可以直接用于染色，或作为商品染料出售；用晾晒或其他方式将靛膏中大部分水分除去，得到的块状蓝靛通常称为靛块，将靛块粉碎或长期放置进一步除去水分得到的粉末状蓝靛通常称为靛粉，靛块和靛粉也可作为染料使用或作商品销售。
传统制蓝靛的蓝草原料来源于十字花科的菘蓝、爵床科的马蓝、蓼科的蓼蓝、豆科的木蓝、野青树等多种植物，其共同特点为含有吲哚苷。近代工业革命后纺织印染行业飞速发展，化学合成染料的问世、化纤面料的出现，传统的植物染料生产规模受到严重的冲击、逐渐萎缩。随着社会的发展，化学染的环境污染性越来越被关注。蓝靛染料因其具有优良的耐光、耐气候牢度及耐热稳定性，以及纯天然、无污染的特点，在生化药剂、指示剂、食品添加剂、纺织服装染色等行业越来越广泛的应用，有着广阔的发展前景。
我国劳动人民在长期实践中，逐渐摸索出从蓝草植物中制取蓝靛的关键技术，从而打破了蓝草染色的季节限制。《齐民要术》、《天工开物》均有记载。
古人的制作蓝靛方法如下：先将蓝草倒竖于坑中，加水浸泡发酵，将浸泡液置于瓮中，按比例加入石灰，再用工具急剧击水、搅拌，使溶解于水中的吲哚苷衍生物与空中氧气的接触氧化成为蓝靛，经石灰吸附沉淀后，过滤，将水除去，得到可用于染色的靛膏，也可将靛膏的水分完全蒸发，制成蓝靛块或蓝靛粉。但人工打靛存在工作强度大，生产效率低，成本高等缺陷。尤其在用工成本日益增长的今天，更是无法适应。
7. 清酒的制作方法 家庭版
材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。
要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!
这边给大家介绍的方法属于比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。
小诀窍
1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。
3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。
8. 清酒的制作产率
第一步：准备鹅肝整料、相应调料，并清洗干净。
第二步：鹅肝切片去筋，切片时注意刀要湿水，这样切出来的鹅肝光滑且不粘刀。
第三步：鹅肝片用纸巾吸干水分，洒少许盐和胡椒粉调味。
第四步：鹅肝片两面拍干粉（干面粉或淀粉），并第五步：鹅肝片入锅煎，先将锅预热，用手放入锅中感觉温度适中,不烫手,用中小火开始煎，无须用油，鹅肝本身的脂肪含量相当高。
让锅内尽量保持少油或无油状态，要不后续煎的鹅肝外形会很难看；另外火头一定要掌握好，火头太大，鹅肝油会渗出，而且容易外熟内生，不喜食生会感觉味道不好，外第六步：鹅肝片油煎至两面金黄色即可。形也不美观。抖去多余干粉。记得加清酒
9. 清酒是用什么做的
是日本的国酒，但其实清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造，清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》，其具有一定的食疗作用。
大约在公元400年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代算起，比中国清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑，中国是清酒的故乡，清酒源于古老的中国。