1. 清酒跟黄酒的区别
一、源头不同：
1、黄酒源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
2、日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
二、主要原料不同：
1、中国黄酒主要原料：稻米；
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中国黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
2、日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
2. 清黄酒和鲜黄酒
据了解，古代所酿制的黄酒大多都是本色黄酒，因为这种酒水的原料非常的简单，没有任何添加剂与糖分等物质的摄入，有着不同与其他黄酒的清爽口感，属于绿色健康型产品。
本色黄酒常见的饮用方式有四种，分别为常温：本色黄酒不添加焦糖色，春季和秋季常温喝更佳口感上更纯正，纯饮更能感受到酒体本身的清醇。冰饮：夏天可加冰块或冰冻以后喝，凉爽清纯，醇美怡人，琥珀色会变得非常漂亮。温饮：冬季可以加点温，这样入口可以温和些，但建议千万不要烫得太热,，温度一般在25一38C之 间即可。DIY：
此外，也有多样化的潮流喝法，比如加柠檬、水溶C100、鲜草莓、柠檬片和白糖等。
3. 黄酒与白酒区别
特型黄洒是在制作工艺和用材选料及度数都和普通型黄洒有区别，也就是说为了达到特型黄洒的口感，洒度在酿造工艺和谷物实材上也非常讲究，而普通黄酒可以做料洒，也可饮用，特型黄洒在甜度上也于一般黄洒有区别，特型黄洒按大众要求也可有半干，半甜，干型之分
4. 黄酒和清酒口味一样吗
味道不一样，口感相差十万八千里。
中国白酒多以高粱、糯米、大米酿制白酒。
日本国酒—清酒多以大米酿制。
日本很久以前就有妇女用口咀嚼大米反复多次用这种方法酿酒。
有关日本酒的神话有八歧大蛇和须佐之命男等。
到了公元6至7世纪从中国传来用真菌和大米造酒的技术，这一技术后来经过日本酿酒师改良以后又变为日本独特的造酒法。
5. 清酒跟黄酒的区别是什么
清酒的主要是通过多重工艺的复合发酵，再经过过滤而得到的酒，清酒的毒素比较低，这也与酿造工艺有关，一般都是在18度左右，还有15度左右的，清酒的主要原料就是大米和水，通常来说，清酒是使用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。
合成清酒是将糖类，有机酸类，氨基酸类，无机盐类混合，加以溶解，同时加入水，酒精，过滤后加入香料，香味液，再过滤杀菌，贮藏后过滤灌装，合成清酒的优点是价格较低，制造工艺简单，制造设备简单，可以自由设计开发各种各样品质的清酒含有多种天然动植物成分，质量比较稳定。
6. 干黄酒和黄酒的区别
鲜黄酒与传统黄酒不同，具有独特的地域性和唯一性：
1.从口感上，鲜黄酒米香浓郁，酒体甘冽，清爽，沁人心脾；
2.从小曲微生物群落多样性，小曲微生物种类和数量丰富，群落结构与其他黄酒曲的差异较大，具有极强的地域独特性；
3.无论是气候特征、地理位置、酒曲、原料及发酵工艺上，都有很大的区别。
7. 清酒与黄酒的区别
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。
8. 清酒是白酒还是黄酒
丶汾酒是白酒，而且汾酒是我国历史最悠久的白酒，他是距今已经有4000多年的历史，他是哦，典型的国标清香型白酒执行的标准是国标gdp 10781.2清香型纯粮固态发酵酒的最新标准，汾酒是清香型白酒的老大，他娘的，清香型白酒哦，清一清到底爽口绵柔回味甘甜是非常好的一款酒
9. 清酒和黄酒哪个口感好
绍兴黄酒，又叫绍兴酒，具有越陈越香的特点，因此人们又习惯称其为“绍兴老酒”。绍兴黄酒属于开放式自然发酵的酒，当地的地理环境、气候和湿度，非常适宜酿酒微生物的生长。
户县黄酒的色泽清亮、呈琥珀色，酒香味浓郁，入口柔绵，后味微苦而回甘，劲大味足，具有非常独特的风味。
皋黄酒在酿制过程中，会用到当地产的优质粳米、糯米和小麦，以2年到5年的酒基为主要酒体，经过传统工艺发酵制成的如皋黄酒，口感以半干型为主，色泽清透有光泽，酒香味浓郁，入口醇香，令人品尝过后回味无穷，属于比较耐放、且越陈越香的黄酒。
10. 黄酒和清酒哪个好喝
当然是绍兴黄酒好喝。
黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴黄酒。
绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。这些有香物质来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应，它们结合起来就产生了馥香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴黄酒称为老酒，因为它越陈越香。
11. 清酒跟黄酒的区别在哪里
清酒是一种白酒，而米酒黄酒是一种黄酒