1. 清香酒都有什么
酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒、赖茅酒、四川郎酒为代表,属大曲酒类。
大曲酱香是指用大曲块曲做为糖化发酵剂(培养曲块温度较高,属于高温曲),固态发酵生产的酱香型白酒;麸曲酱香是指加入了一定数量的麸曲做为糖化发酵剂生产的酱香型白酒。麸曲---是那种用麸皮在稻草或帘子上培养的散曲,工厂也有叫“快曲”的,成曲培养时间短、速度较快、糖化力较高,一般用于清香型白酒的生产。大曲酒,以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
2. 清香酒都有哪些
酣客酒53°大曲酱香酒2018版500mL
香型:酱香型
容量:375mL-500mL
度数:53度
生产原料:水、高粱、小麦
原产地:贵州省茅台镇
品牌:酣客酒
包装方式: 木盒装
包装种类: 箱装
生产厂商:酣客生态夜郎谷酒厂
零售价:2100.00元/提
酣客 2022年 经典版 酱香型白酒 53度 500ml 单瓶装 1199元。
3. 清香酒都有什么品牌
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。茅台镇的酱香酒主要分为:大曲坤沙酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、麸曲酱香酒。而市面上出售的低价酱香酒,主要为酒精串蒸(窜沙)酒,这算不上真正的酱香酒。
传统工艺的酱酒就是大曲酱香坤沙白酒,在国家标准(GB/T 26760-2011)中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成。我们熟悉的茅台酒运用的就是这种工艺!刚酿造出来的白酒最低价格也要18元/斤,每年会有5-7元的价格浮动,比如一斤5年的酱香酒(18元的最初价格+5年的时间×6年的上浮价格=48元),这是5年酱香酒的最低价格了。
4. 清香酒什么味道
清露香水闻上去有一股淡淡的清香,不是很浓郁,但是人感觉会很舒服,容易放松心情
5. 清香酒都有什么酒
郎酒有三种香型,分别是:浓香型,酱香型,兼香型。
郎酒,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。
郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。
2004年10月21日,原国家质检总局批准对“郎酒”实施地理标志产品保护。
6. 清香型都有什么酒
烈酒就是蒸馏酒,主流的国际通行的蒸馏酒有如下几种。
威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒。这些酒类基本会在全世界各国都会有销售。
可能马上会有朋友说我们的白酒呢?说实话,白酒虽然在我们自己国家很流行,可是外国人并不接受它。这是有原因的。
7. 清香型都有什么好酒
今天推荐8款质优价廉,好喝不贵的清香型白酒,欢迎收藏转发。
01、玻汾
玻汾,大曲清香型白酒,带纯粮固态发酵标识。
玻汾入口清柔无杂,层次不显,酒体稍微有点厚度,苦尾难化,几乎没有回甘。
这酒,能体会到汾酒的基本风味儿,作为低端口粮,超值推荐。
注意事项:假货超级多,购买时请注意渠道。
工艺:大曲清香
配料:水、高粱、大麦、豌豆
级别:优级
价格:50元
02、宝丰大象驮小象
宝丰,大曲清香型白酒,十七大名酒之一。
宝丰工艺与汾酒相同,都是“清蒸二次清”工艺,低温制曲、低温发酵、低温馏酒。
宝丰与汾酒相比酒体更纯净,口感清净无杂。
大象驮小象是其入门款,性价比很好。
工艺:大曲清香
配料:水、高粱、小麦
级别:一级
售价:15元
03、黄鹤楼汉清
现在提起黄鹤楼,第一反应是香烟。
作为十七大名酒之一的黄鹤楼,沉寂太久,已被人忘得七七八八。
黄鹤楼原称“汉汾酒”,与汾酒、宝丰同样是清蒸二次清的大曲清香工艺。
地缸发酵,清蒸清酿的黄鹤楼,酒体清亮无色,清香幽雅纯正。
汉清酒是黄鹤楼入门款,具有纯正名酒血统。
工艺:大曲清香
配料:水、高粱
级别:优级
售价:35元
04、草原白酒
天苍苍野茫茫、风吹草地见牛羊。
市面有很多包装花里胡哨的“闷倒驴”,都号称正宗。
实际真正的“闷倒驴”只有一个,那就是产自太仆寺旗的“草原白酒”
草原白酒,曾于1990年荣获内蒙古自治区优质奖,酒体清香纯正,入口甘绵、醇和,余味爽净。
60度的绿瓶压盖,堪称一代经典。
工艺:麸曲清香
配料:水、高粱、玉米
级别:一级
售价:18元
05、红星二锅头特制白瓶
传统二锅头以高粱为原料,稻皮为辅料,麸曲或糖化酶、酒母为糖化发酵剂,以生香酵母
生香,固态发酵,掐头去尾而成。
早期红星二锅头配料表只有水、高粱,后来更改为:水、高粱、玉米、大麦、豌豆。
如果红星没乱写,那么如红星应该是更换了酒曲,或是勾兑了大曲清香基酒。
按官方说法是改进工艺,提高酒质;按民间说法是数典忘祖,失去自我。
红星二锅头即便与汾酒制曲一样,风味也不相同,因为它们发酵容器(汾酒地缸,二锅头
水泥池)、生产工艺(汾酒清蒸二次清,二锅头老五甑)不一样。
如果你能接受二锅头的味儿,红星二锅头特制白瓶是不错的选择。
工艺:麸曲清香
配料:水、高粱、玉米、大麦、豌豆
级别:优级
售价:18元
06、牛栏山二锅头大绿玻
提起牛栏山,人们首先想到的是“白牛二”,一款极其畅销的酒精勾兑酒。
有很多人认为它是牛栏山代表作,实际并非如此。
白牛二,是牛栏山陈酿简称,根本就不是二锅头。
牛栏山真正的代表是大绿玻。
传统牛栏山二锅头工艺和红星类似,都是以高粱为原料,稻皮为辅料,麸曲或糖化酶、酒母为糖化发酵剂,以生香酵母
生香,固态发酵,掐头去尾而成。
早期牛栏山配料也是水、高粱。这些年和红星一样,都开始外购基酒。
如今牛栏山二锅头大绿玻和前几年的味道有所不同,配料和工艺都有所改变。
工艺:麸曲清香
配料:水、高粱、大麦、小麦、豌豆
级别:一级
售价:12元
07、晋泉高粱白五年陈酿
晋泉高粱白,中华老字号,产自建于1950年的太原酒厂,与汾酒一样采用地缸发酵。
酒体清香纯正,甘醇清冽,余味爽净悠长。
五年陈酿是晋泉高粱白的经典畅销款,好喝不贵。
工艺:大曲清香
配料:水、高粱、大麦、豌豆
级别:优级
售价:15元
08、江津老白干
江津酒厂,始建于1908年,是川法小曲清香领军企业。
它的“几江牌”商标是中华老字号,历史悠久,声名卓著,也曾是江小白代工厂。
小曲清香以绵甜爽净著称,别具一格。
江津老白干香气纯正,口味醇和,尾味爽净,值得一试。
工艺:小曲清香
配料:水、高粱
级别:优级
售价:18元
以上是8款风格、工艺各不相同,又极具特色的,经典纯粮清香白酒,你喝过哪个?
8. 清香酒都有什么品种
赖世公,领匠,远明,匠礼,永和烧坊等
9. 关于酒的清香是怎么的
清香的是酒的味道比较重,微微有点香味儿,浓香型是酒精味小点,特别的香味儿比较重。
10. 清酒的香气有哪些
苍兰、香雪球、非洲茉莉、茉莉、梅花、兰花、玫瑰、桂花、素馨、丁香、玉兰、白兰、含笑、木香、栀子、金银花、月橘、枳壳(代代花)、夜来香、百合、水仙、风信子、郁金香、铃兰、姜花、薰衣草、米兰、腊梅等。
养殖方法和注意事项
土壤:选择透气佳、排水好的有机质土壤。光照:最好提供明亮的散光光照。水分:保持盆土的湿润,不积水即可。施肥:每间隔半月就需要施加一次稀薄的碧卡水溶淡肥。另外,要将生长过于密集与已败落的枝叶花束修剪掉。