朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。
根据不同的原料和不同的酿制方法，朗姆酒主要可以分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精量在38%～50%之间。酒液的颜色有琥珀色、棕色，无色。
古巴朗姆酒、古巴的咖啡和古巴的雪茄是古巴的三大知名产品。
朗姆酒的质量由陈酿时间决定，市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38°，40°，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。
在16世纪，哥伦布发现新大陆之后，在西印度群岛一带开始广泛种植甘蔗，榨取甘蔗制糖。在制糖时剩下了许多残渣，这样的副产品被称为糖蜜。人们把糖蜜、甘蔗汁在一起蒸馏，就形成新的蒸馏酒。
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