1. 腌牛排可以用啤酒吗
腌羊肉可以放啤酒，羊膻味重,可以放啤酒去膻提鲜。吃羊肉的时候，我们在炖羊肉的时候，首先要把羊肉放在啤酒中静泡2个小时，让羊肉中的血水和脏东西泡出来，用啤酒泡过的羊肉可以提味，增鲜，保持肉的嫩度，还保护羊肉里的营养成分。
2. 牛排可以用红酒腌吗
1、食材的准备：牛排1块、法国艾玛琳红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱
2、牛排室温内解冻，用吸水纸巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟。其中原切牛排不需要洗，可以用厨房纸巾吸干净水。
3、用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。红酒要先倒入红酒杯，不能直接把红酒瓶子倒入锅里。
4、红酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀至白砂糖溶解；
5、红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。
6、用平底锅热锅，切一小块黄油，软化开。煎牛排用黄油口感松软，没有黄油可以用橄榄油。
7、用大火调制高温，放入腌制好的牛排，洋葱。牛排煎至表面的颜色为深褐色，散发出香味，翻转另外一面继续煎至深褐色。这个时候改为小火，继续煎，每30秒翻转一次，煎至有弹性，七成熟即可。
8、煎的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。
3. 牛排能用红酒腌制
红酒加洋葱泡好再放牛排
4. 牛排能用啤酒腌制吗
烹饪步骤
步骤1
我用的是冻牛肉，减冻10-18小时。步骤2
不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。步骤3
切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。步骤4
牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如上图。步骤5
彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。步骤6
敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打牛排。步骤7
胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。步骤8
打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。步骤9
再加入色拉油搅拌均匀。步骤10
搅拌均匀后，再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。步骤11
抹上汁的牛排。步骤12
最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。步骤13
三种香料。步骤14
我腌制的是两小时，然后把牛排再放入保鲜盒里，要一份一份的取出放入保鲜盒。步骤15
容器里的汁水保存下来，下次还可以继续腌制牛排。步骤16
成品步骤17
成品5. 腌制牛排可以用料酒吗
可以，料酒去腥，腌鸡时，可以搭生姜一起腌
6. 腌制牛排用什么酒
将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗，如果是鲜牛排就不需要了，可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下，时间不要太久，大约20-30分钟就好；
2、将平底锅加热，放入少许黄油或色拉油，（个人喜欢黄油，因为会有一股特别的奶香味），油温加热至有少许油烟；
3、将牛排放入加热后的锅中煎（约20-30秒须将肉翻面一次，2分钟约可煎至7-8分熟）
7. 腌牛排可以用啤酒吗为什么
做牛排的时候放盐是可以的，但是他不需要腌制，如果腌制的话，他的水分会流失，其实，盐不仅是调味料，它还可以给牛排增添那种特别香的味道，平衡味道，增加嫩度，有助于重新排列牛排富含蛋白质的汁液，同时可以使它的味道特别的好吃，增加口感。
8. 腌牛排可以用啤酒吗视频
牛排骨的腌制方法做法步骤：
牛排骨、洋葱、美人椒、线椒、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片
先把牛排骨平均分成三段，然后用清水洗干净，控干水分腌制下。放入三克黑胡椒粉、5克蚝油、5克味极鲜、3克白糖、3克老抽，用手抓匀，再放入少许生粉再次抓匀，最后倒入3克食用油，搅匀腌制三十分钟使其入味，这样下锅就不会粘锅
洋葱一半切洋葱丝一半切洋葱末，再把线椒和美人椒切辣椒末。锅中到入600克大豆油，等油温升至6成热时放入牛仔骨，关火利用油的余温把牛排骨滑熟，这样牛仔骨非常嫩滑，等牛排骨滑到七成熟就可以了
这时把铁板放在灶头上，用中小火加热，等油温升至五成热是放入姜片、蒜片，再放入牛排骨翻炒片刻，然后放入少许蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，再放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味
再在烧热的铁板上放入洋葱丝，再倒入适量大豆油和芝麻油，然后把牛排骨放在铁板上，最后在放上辣椒圈点缀下。这样一盘又鲜又嫩的黑椒铁板牛排骨就做好了。
9. 牛排用红酒腌还是用啤酒
腌牛排用，老抽酱油，冰糖，耗油，鸡精，十三香，味精，盐，胡椒面
10. 做牛排可以放啤酒吗
可以放的，只是味道比红葡萄酒要差一点，所以还是建议放红葡萄酒。