1. 金桔酒的功效与作用及禁忌症
橘子泡酒剥皮与不剥皮的选择主要取决于个人口味和喜好。以下是一些关于剥皮与不剥皮的考虑因素：
1. 剥皮：剥皮后，橘子的果肉与酒液更好地接触，可以更充分地释放橘子的香气和味道，使得酒的口感更加浓郁。此外，剥皮后的橘子泡酒在外观上也更加美观。
2. 不剥皮：不剥皮的橘子泡酒可以保留橘子皮的天然油脂和苦味，这些成分可以为酒增添一些特殊的风味。不剥皮的橘子泡酒也更加简单，省去了剥皮的步骤。
综上所述，剥皮与不剥皮的选择取决于个人喜好。如果你喜欢更浓郁的橘子味道和外观上的美观，可以选择剥皮；如果你喜欢保留橘子皮的特殊风味，或者想简化制作过程，可以选择不剥皮。无论选择哪种方式，都可以根据个人口味进行调整和尝试。
2. 金桔酒的功效和作用
主要材料：金橘、老冰糖、四十度以上酒
金桔酒的作法流程
1、金橘在食盐水里泡十分钟，随后清洗 2 一个一个细心擦拭，把蒂揪掉
2、把金橘对半割开 4 用水果刀或是小叉子这类的，把籽抠下来，千万不要用力哈 5 金橘和老冰糖都放进干净、没有水无油渍的储物罐里
3、倒人酒，吞没金橘和老冰糖 7 随后就角落搁着吧，隔三差五拿出来晃晃。等老冰糖所有溶化，酒的色调发生变化以后就可以刚开始喝
4、先后能够制做石榴酒等各种各样水果酒!
3. 金桔泡酒喝的功效与副作用
不好，白酒和橘子一起泡酒不太好，因为白酒和橘子如果在一起泡酒的话，白酒的味道会很不正的，很难喝，所以说白酒和橘子不能在一起泡酒
4. 金桔酒的制作方法
第一步：选桔子
桔子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制桔子酒所用桔子的量很多，常常会选择便宜的桔子作为原料。
第二步：剥皮
将桔子皮一个一个都剥掉，只要桔子瓣。
第三步：捏碎桔子瓣
这个环节要用到自酿桔子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以选择各种各样的容器进行发酵，比如腌咸菜的坛子，但尽量不要用铁或铝制的容器。
把桔子瓣放进容器里，再倒入白糖（一般，葡萄和白糖的比例是三点五比一，如果想橘子酒口味甜一点，也可把比例调成三比一），搅和在一起。为了让桔子尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把桔子瓣捏碎。
要注意的是，桔子瓣装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封，接着，在容器上盖上纱布，再盖上盖子就可以了。
如果你是第一次做酒，最好找个透明的容器，这样它的发酵过程，你就能看得清清楚楚了。在发酵过程中，你还可以拿干净的筷子经常搅拌一下。
第四步：装酒
通常一个星期后，容器里就开始出酒了。这个时候，桔子肉和桔子籽已经和酒液脱离了，桔子浮在上面，用干净的纱布过滤即可。
用来装酒的容器也要洗干净，不要留有水分。最常用的是大可乐瓶了，但是桔子酒装到三分之二处就可以了，这是因为桔子酒还会在瓶子里继续发酵，要留出一些空间，避免发生容器爆炸，最好，过一两天就给瓶子放放气。
5. 金桔酒图片
1、功效： 柑桔中的营养成份完全溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果
2、制作： 将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%；再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1．5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7－14天；发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。
6. 金桔洒有什么功效
金桔酒是以金桔为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。 2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。
7. 金桔酒的酿制方法
材料：橘子500g、玻璃瓶一个、白糖50g。
做法：
1、橘子最好是黄色成熟的。皮薄水分大的。
2、把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死细菌，把瓶口倒过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下。
3、橘子剥皮，最好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。
4、加入白糖搅拌均匀。
5、用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。
6、注意橘子不能装满，只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。
8. 金桔酒的功效与作用及禁忌症是什么
1、新鲜羊奶橘洗净以后，去掉果皮，得到的果肉放到一个干净的容器中。
2、准备干净玻璃瓶，用高温消毒后，再用白酒涂抹一下它的内壁再晾干里面的水分。
3、把羊奶橘肉放入干净玻璃瓶装放一层羊奶果肉就要放一层冰糖，这样交替放入以后最上层放上冰糖，然后把玻璃瓶的瓶盖密封后放在温暖的地方发酵，每天要用力摇晃几次。
4、过一个月左右里面的羊奶橘果肉就能发酵完成，这时能看到大量的气泡，让它持续发酵一段时间，取出过滤得到的羊奶橘酒装入干净玻璃瓶中进行二次发酵，再过一个月左右瓶中的羊奶橘酒就能发酵完成，打开以后可以闻到浓郁的酒香。
9. 金桔酒的功效与作用及禁忌症有哪些
金桔酒是以金桔为原料，经挑选、浸泡、精心调配而成的低度果酒。1.酿制果酒的原料要求无腐烂：新鲜，无杂物。 2.为了提取较多的果汁，分选之后，也可采取破碎的工艺，但千万不可将金桔破碎。 3.然后，采用20～25％的脱臭酒精浸泡金桔果，浸泡时间为56小时，在这期间可以搅拌二次，让其充分浸泡。 4.浸泡后，采用虹吸法，小心地将酒液抽出，为金桔果浸泡原酒。 5.将金桔原酒进行冷冻，澄清过滤。 6.根据果酒标准，进行配制，化验合格后，贮存3～6个月。 7.贮存后，进行过滤，装瓶。水浴杀菌，65～70℃，15分钟。自然冷却，包装成品入库。在此工艺过程中，也可以加进发酵操作，发酵一部分原酒与当泡原酒按比例调配，色香、味可以更佳。