一、6大基酒哪个酒劲小?
六大基酒:伏特加、特基拉、金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒
目前,世界上已知的酒的最高度数是原产地波兰的波兰精馏伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏,达到了96%的酒精度数。堪称世界上最高纯度的烈酒了。此外,一般来说,朗姆酒的度数比较高,可以达到75-80%,而高级的苦艾酒酒精度则有60%-70%,至于白兰地和威士忌的酒精度则在40%左右。
二、96℃伏特加一件几瓶?
96℃伏特加一件8瓶。伏特加和金酒、朗姆酒以及龙舌兰并称“四大烈酒”。它是以大麦、黑麦、玉米和马铃薯等谷物为原料酿造而成的一种蒸馏酒,近乎无色无其他甜味,在东欧和北欧地区大为流行。在酿造过程,用精馏法蒸馏出酒度高达90%的酒精液,经过一系列酿造工序后,最后用蒸馏水稀释至酒度40~50%。由于酒精液流经盛有大量木炭的容器,伏特加口感多为清冽。享用时常常会加上一片青柠;当然,根据个人口味,饮用方法十分多样。
三、以食用酒精为原料可以制什么?
食用酒精一般用于生产烈性酒,包括伏特加、威士忌、金酒、龙舌兰、朗姆酒以及部分采用“液态发酵法”的中国白酒都是以精馏酒精加入纯净水制成,有时会根据需要加入香料或食用香精等食品添加剂以改善口感。
有时一些食用酒精也会被当做酒精饮料在市场上出售,如波兰生产的“Spirytus Rektyfikowany”伏特加(俗称“生命之水”),酒精含量可高达96%。这种“酒”不宜直接饮用,通常用于配制鸡尾酒等。
四、荷兰金酒用什么酿造?
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。
金酒(Gin)产自荷兰,酒精度在35-48%(V/V)。它不仅具有和麻醉的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒
五、琴酒是什么档次的酒?
琴酒是高档次的酒
琴酒也称金酒或杜松子酒(Geneva),1660年产于荷兰南部斯奇丹(Schiedam)区域,是荷兰的国酒,属于烈酒,由于受法律的约束,工序是在国家监督管理下进行的。
琴酒是以大麦芽和裸麦为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,之后加入杜松子香料再蒸馏,最后将精馏而得,贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时再稀释装瓶。 荷式琴酒,色泽透明清亮,酒香味和香料味浓重,辣中带甜,无论是纯饮或加冰加柠檬都很爽口,酒度为52度左右,酒精含量为35%,口感接近于威士忌和朗姆酒。 荷式琴酒在装瓶前不可贮存过久,以免杜松子氧化而使味道变苦,装瓶后可以长时间保存而不降低质量,种类可分为新酒、陈酒和老陈酒。比较著名的酒牌有:亨克斯(Henkes)、波尔斯(Bols)、波克马(Bokma)、邦斯马(Bomsma)、哈瑟坎坡(Hasekamp)。