什么叫高压白酒？

高压白酒也是一种制假方法。主要针对跑酒严重的『铁盖』茅台。

先把盖子拧松，可以闻到酒味，然后使用特制设备将瓶颈部位卡死密封，利用高压将酒液注入瓶内。这种方法不用撬盖、不用打眼，手段诡秘，不易发现。

但假的毕竟真不了。比如，开盖通气时要连同瓶盖下摆固定座一起转动，原瓶盖下摆铝片与瓶口下沿结合非常紧密，没有丝毫间隙。

高压就是用力压榨的茅台酒。

贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒，是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。