50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，而且高度酒酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，适合长期保存；而50度以下的低度酒，酒精很容易挥发掉，长期保存，口感会变差。
所以普通人适合收藏50度以上的粮食酒最好。
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