酒杯类型有红酒杯，洋酒杯等，服务员会因应顾客点的酒种类而上杯具。但消费中途换杯的原因，大多因为客人位置调整。服务员会重新撤换新标，以免客人调乱杯子。
这也是服务流程之一，但也有的店家为了增加营业额，消费过程中会增加换杯次数，加速酒水的消耗。
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