啤酒中麦芽制作的工艺过程

啤酒中麦芽制作的工艺过程

你好，我是麦芽厂搜行的。流程不是机密。主要流程是，大麦采购，大麦清选，轿正大麦浸渍，大麦发芽世帆哗，大麦烘干，大麦除根这几个流程。需要细问的，可以追问

啤酒多少度

啤酒的度数一般是3%-5%。

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过灶李友液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低扰者分子糖、无机盐和各种酶。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%，在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。

19世纪，冷冻机被发明，人们开始对啤酒进行低温后熟的处理，这一发明使得啤酒产生了泡沫。1900年，俄罗斯技师首次在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，中国人开始喝上了啤酒。1903年，英国人和德国人又在中国建了英德啤酒厂，就是青岛啤酒厂的前身。

以上便是啤酒的一些制作与意义。

以上内容参隐槐考：百度百科-啤酒