百威淡色拉Q529是啤酒还是饮料？

因为包装玻璃瓶多是绿色，大家把这些工业拉格啤酒调侃的称为“大绿棒子”。喝过精酿啤酒后，对以前经常喝的这些“大绿棒子”都出现这样的感觉：这喝的都是啥？！这不就是“水啤”嘛。如果按酿造工艺，精酿啤酒最基本的分类就是艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）两大类。

拉格（ Lager） 一词源于德语中的 Lagern，意为窖藏，因此拉格啤酒又称窖藏啤酒。拉格啤酒连同艾尔啤酒一起并称为世界上最主流的两种啤酒，不同于艾尔啤酒历史悠久，拉格在 19 世纪才开始出现。拉格啤酒利用低温熟成技术，并采用桶底发酵的酵母菌发酵而成（这种工艺被称作下发酵工艺），发酵完成后需要低温保存数月后方可饮用。