一、什么是乳糖不耐症？
什么是乳糖不耐症?
在鲜牛奶里含有一种略带甜味的糖叫乳糖，乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖，这样乳糖在小肠内未被充分消化即进入大肠，被那里的大量细菌发酵而生成有机酸和气体，由于产酸产气作用就使人体出现一系列症状，如肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻甚至头晕等。这种因乳糖消化吸收不良而产生的一系列症状就称为乳糖不耐症。
大多数人喝牛奶后对乳糖发酵发酸所产生的有机酸和气体的刺激有较大的耐受性，不表现出明显的胃肠不适症状。比如80％的儿童在喝牛奶后虽有肠鸣、腹胀等症状，但他们能忍受并能照常学习和玩耍，只有6％左右的儿童会哭叫，喊肚子疼，诉说头晕难受等，只要停饮牛奶，症状就会消失。
为何儿时喝牛奶挺好，
长大后却不适?
小明妈妈不解地问刘主任：“小明小时候奶水不足，经常给他喝牛奶，喝了一点事都没有，为什么长大了喝牛奶就腹泻呢?”
刘主任说：“乳糖酶缺乏一般分为三种类型：一种是先天性乳糖酶缺乏，较少见；一种是继发性乳糖酶缺乏，是由于各种原因使小肠上皮受损而导致暂时性乳糖酶的活性低下，多数会在机体康复后恢复正常；第三种就是原发性乳糖酶缺乏，又称为成人型乳糖酶缺乏，这种类型为常见，小明就属于这一种类型。”
二、含乳糖的东西有哪些？
乳糖只存在于哺乳动物的乳汁中，人乳、牛乳、羊乳、骆驼乳等。
别的就要看厂家加不加了，比如奶粉中可能含有乳糖，但不是所有厂家都加的。
三、什么是乳糖不耐受？
乳糖不耐症是一种因乳糖酶缺乏引起乳糖消化不良而导致的人的消化紊乱。
奶与奶制品中的乳糖，在小肠黏膜上皮细胞受乳糖酶的作用，分解为葡萄糖和半乳糖后被人体吸收。如果人体缺乏乳糖酶，饮用牛奶以后，乳糖就无法分解，在肠内聚积，增加肠腔渗透压，水分不能被吸收；同时刺激肠道，增加肠蠕动，就可诱发腹泻。大量乳糖到达大肠，受细菌作用，发酵产生大量有机酸和气体，引起腹痛和腹胀以及呕吐等症状，粪便中乳糖增多，尿中出现乳糖，这就被称为乳糖不耐症。婴儿或幼畜一般都不缺乏乳糖酶，所以不发生乳糖不耐症。但有些成年人由于缺乏乳糖酶，喝牛奶或食用某些奶制品可发生乳糖不耐症。牛奶制成酸乳制品后，由于乳糖被乳酸菌分解产生乳酸，故可避免乳糖不耐症的发生。
四、请问，乳糖是什么啊？
您好，
的确乳糖是母乳的重要成分。
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乳糖（lactose）是哺乳动物乳腺分泌的一种双糖，是乳中最主要的一种碳水化合物。乳糖是婴幼儿及动物幼子哺乳期的营养的主要来源。除了乳糖以外，乳中还含有其它的糖类，如一些低聚糖类等。
乳糖是半乳糖经β-1，4糖苷键与葡萄糖结合的还原性二糖，称为4-o-β- d吡喃半乳糖-d-吡喃葡萄糖，还原基在葡萄糖单位上。乳糖有两种异构体，即α-乳糖和β-乳糖。
乳糖的作用：① 发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
② 为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。
乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶，因此他们很难消化牛奶。由于乳糖不耐受症的普遍存在，使相当一部分人无法充分消化吸收牛乳这一天然、具有良好平衡型的食品中的营养成分，成为阻碍我国乳品工业发展的主要障碍之一，低乳糖牛奶和低乳糖制品是解决这一问题的最有效的方法，而生产低乳糖牛奶和低乳糖制品必须依赖一种高效的生物催化剂——乳糖酶。
