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棕色艾尔淡色艾尔(英式棕色艾尔)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-27 02:18   点击:170  编辑:admin 手机版

1. 英式棕色艾尔

美式淡色艾尔简称APA,毫无疑问,它起源于英式淡色艾尔(EPA),APA这类风格的啤酒目前已受到全世界啤酒爱好者的青睐,它多使用美国本地的原料进行酿造,且酿造出的啤酒能充分展现美式啤酒花的柑橘香和松木香,从而形成属于美式精酿啤酒自己的风格。如果非要将APA与EPA做个比较的话,那么APA更倾向于清澈的酒体和浓郁的酒花香,而EPA却更多的会体现麦芽味、水果味以及土壤味。

通常来讲,APA会尽量的去追求麦芽与酒花的一个平衡点,而这类啤酒中的酒花味道分布能够从清淡的花香扩展到浓烈刺激的辛香。另外,美式淡色艾尔还具有很强的地域性特点!

2. 英国淡色艾尔

(1)扎啤杯

扎啤杯(Mug)是世界上使用范围最广的啤酒杯,它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯异常厚重和结实,碰杯的时候完全可以放心,酒液升温也不会那么快,大可开怀畅饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯,不过是带有一个盖子,防止在户外饮酒时,蚊虫或树叶进入杯中。因为大部分啤酒都强调碰杯、畅饮以及低温,美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。

(2)皮尔森杯

皮尔森杯(Pilsner)是继扎啤杯之后应用最广泛的啤酒杯。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的过程,细长轻薄的杯身刚刚好。另外,宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。适用于皮尔森杯的啤酒包括美式和欧式的淡色艾尔啤酒(Pale Ale)以及德国的下发酵啤酒(Low Fermented Beer)。

(3)品脱杯

品脱杯(Pint)价格便宜,容易购买。一般的酒吧都会使用品脱杯,便于保存和清洗。品脱杯的形状是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质,杯口会稍微大一点。品脱其实是度量单位,1 英制品脱约为 0.57L,1 美制品脱约为 0.47L。

常见的品脱杯有 2 种形式。一是美式品脱杯,主要用来喝一些美式艾尔(Ale)和拉格(Lager)。二是英式品脱杯,杯身有一圈凸起,最初是为了避免杯子从手中滑落,后来倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要适用于英式爱尔和拉格。另外,还有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯(English Dimpled Pint),在 80 年代的英国非常流行,后来逐渐消失。而今,英国的酒吧又开始流行这种酒杯了,主要用于喝淡色艾尔和苦啤(Bitter Beer)。

(4)笛形杯

笛形杯(Flute)有些像喝香槟(Champagne)的那种细长细长的高脚杯。它狭长的形状使得在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫,气泡可以更好地展现出来,加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看,是一种比较强调视觉效果的酒杯。此外,高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温。这种酒杯主要适用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。

(5)圣杯

圣杯(Goblet)的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚,而且很多圣杯都会在杯口镶一层金属边,看起来就觉得很大气雄壮。造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的,所以也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫,所以泡沫丰富的(泡沫至少有两指宽的厚度)才用这种杯型,如烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)、烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)、双料啤酒(Dubbel)和三料啤酒(Tripel)就可以用这种杯子。

(6)白兰地杯

白兰地杯(Snifter)在 20 世纪的时候就很流行了,用于饮用白兰地(Brandy)。不过,它也可以用来饮用啤酒。因为它的杯口是往内弯的,杯口狭小,可以收敛香气;而且它的杯肚很宽,有利于摇晃酒杯,让啤酒中的沉淀快速稀释。这种杯型适用于口味强烈的、带有沉淀物的啤酒,如比利时艾尔、美式帝国 IPA(American Imperial IPA)和双倍印度艾尔(Dubble IPA)。

(7)郁金香杯

郁金香杯(Tulip)形状如同郁金香,从下方先突起,再内束,最后再微微向外绽放。收拢的颈口是为了降低空气接触面积并凝聚香气,而往外翻的杯口则是强调了泡沫。所以,郁金香杯适用于口味浓烈、泡沫丰富的啤酒,如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。

(8)直口杯

直口杯(Stange)起源于德国,是又细又长的圆柱体,这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动,颜色透彻的啤酒装在里面很好看,喝起来畅快。直口杯一般适用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。

(9)麦啤杯

麦啤杯(Weizen)最初就是为小麦啤酒而生的。它造型和皮尔森杯有些相似,但麦啤杯通常有收腰设计。特点是细长、底窄、头宽,开口还有闭合,它强调小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,头宽是为了让更多的泡沫留在上面,闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种酒杯适用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)以及小麦黑啤(Dunkelweizen)。

(10)品鉴杯

品鉴杯(Sampler)通常杯型较小,是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版,一般容量不会超过 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时候,能避免喝多喝醉。

3. 英式棕色艾尔啤酒特点

哈勒啤酒产自德国啤酒灵魂之地哈勒道的城堡酿酒厂。四百多年来,酿酒工艺始终坚持选择哈勒道芬香的顶级啤酒花,并配以特殊果香的麦芽,取古堡井水与自有纯净生产的优质纯酵母菌株,坚持使用高浓度的原麦汁制造,绝不靠稀释酒液降低成本,并以其醇厚浓郁的口感在德国国内和国际上享有较高的声誉。

大商集团旗下的哈勒道城堡精酿小麦艾尔啤酒以其经典醇正的口味、别致鲜明的特色、恰到好处的风味平衡和层次分明的口感一举斩获小麦白啤酒组大奖,再现灵魂产地精酿啤酒的醇美魅力。

4. 德国淡色艾尔

Curtius是一种由众多优质原料酿造的金色啤酒,产地比利时,属于比利时淡色艾尔。

curtius具有清淡的口感和清新的味道,由不同品种的大麦和小麦麦芽混合,保证了它怡人的轻质酒体,而添加的芳香啤酒花提供了微妙的苦味,以及花香和水果风味。其理想的饮用温度为6~8摄氏度。

5. 爱尔兰棕色

在泰迪里,黑色算是较高贵的,但是一定要纯黑的毛色。红色也就是棕色,比较普通,随处可见,要特别的,就买黑色,但是要注意看小狗的长相,一定要圆润饱满,那样才好看,因为每只狗的长相都不一样的。

1、贵宾犬:贵宾犬(英文名:Poodle),别称贵妇犬、卷毛狗。所谓的“泰迪”其实是贵宾犬一个修剪造型的名称,并不存在这个犬种。

2、贵宾犬起源于欧洲,具体是哪个国家还有争执,今分部世界各地。贵宾犬以水中捕猎而著称,是水猎犬。它是聪明而善解人意的犬种。多年以来,它一直被认为是法国的国犬。贵宾犬根据体型大小被AKC标准分为标准型,迷你型,玩具型三种。而FCI把它们分为大型,中型,迷你型,玩具型四种。贵宾犬气质独特,造型多变,赢得了许多人的欢心,给人一种漂亮的、聪明的印象。法国的长卷毛犬、匈牙利的水猎犬、葡萄牙水犬、爱尔兰水犬、西班牙猎犬,甚至马尔济斯犬,都有可能是贵宾犬的祖先。

3、生活习性:贵宾犬也有着强烈的领域观念。生活中习惯用撒尿也划定自己的“领地范围”,在属于自己的领地里,贵宾犬大方神气,然而当它到了一个陌生的环境,它到会变得紧张恐惧起来。注意,当有“敌人”不怀好意的闯入它的领地时,贵宾犬也会因此而反抗,与“敌人”战争的。贵宾犬有吠叫的本能。其实除了贵宾,其它的狗狗都有这种习性。导致贵宾犬吠叫的原因有很多,例如,想吸引主人的注意,受到外界环境的刺激变得害怕胆怯,遇到来者不善的敌人,生病时感觉不舒服等等。在一些情况的刺激下,贵宾犬总是免不了要吠叫。贵宾犬每年都会定期的发情。一般在每年的春秋季节。发情时期的贵宾犬,性格会发生很大的变化,原来温顺的小贵子会变的容易焦躁,随意乱尿的行为更加严重,还容易出现爬跨的行为。注意,这些都属于贵宾犬发情期的正常行为,并不是生病哦。贵宾犬有着自己的生活习性,但作为宠物狗被饲养也总免不了要受到主人的驯养。当然,要确保小贵子能更好的融入家庭生活,主人对它进行针对性的训练也是不可避免的。在这个过程中,也可以培养贵宾养成更好的生活习性,与家人相处得更和谐。

6. 英式棕色艾尔配方

APA,即美式淡色艾尔,这款精酿啤酒源于1980年美国的一家啤酒厂。APA虽然保留了淡色艾尔的名字,却与英式淡色艾尔有着明显的不同。

APA精酿啤酒的麦芽味相对较淡,但是苦味却更加明显,风味也更加浓郁,带有明显的柑橘、水果气息。

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