本篇文章给大家谈谈《有种啤酒叫什么狮》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
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炒菜能用狮冠优级吉士粉吗?
随着家庭烘焙的普及以及广式点心的流行,吉士粉这种食料材渐渐也被人熟知起来。这是一种能让广式点心(比如蛋挞、奶黄流沙包)做出风味的重要材料,很多种蛋糕、蛋卷、包馅都要用到吉士粉。那么吉士粉究竟是什么?除了做点心之外,它还有别的用途吗?
一、什么是吉士粉
要说定义的话,吉士粉是一种香料粉。最初它是西餐中的专用调料,广泛使用于制作糕点和布丁。吉士粉是一种浅黄色或浅橙黄色、易于溶化的粉末,闻起来有特别的奶香味和果香味,非常香甜,适用于各种追求软、香、滑口感的冷热甜点。不夸张地说,吉士粉对于糕点就仿佛孜然粉对于烧烤,如果缺少了它,糕点就缺少了灵魂。
常见的吉士粉有三种:奶味吉士粉、普通吉士粉、即溶吉士粉。其中即溶吉士粉可以在冷水中直接溶解使用,方便快捷,很多人都会选择这一种。
二、简单易做的吉士粉布丁
在很多广式(港式)点心里,都能见到吉士粉的身影。在自家厨房里,即使不是烘焙达人也可以轻松做出简单的吉士粉甜点,例如,用吉士粉加上牛奶和糖,可以做出香甜可口的布丁。
1.取少许牛奶倒进碗里,加入吉士粉,拌匀;(这一步只取准备好的牛奶的很少一部分就够了,大部分的牛奶放一边备用);
2.把剩下的大部分牛奶加糖,用奶锅煮开;
3.把第一步调制好的吉士牛奶液倒进锅中,搅匀马上关火;
4.把锅里的半成品倒进布丁模具,用保鲜膜盖住表面;
5.入冰箱冷藏六小时。
三、用吉士粉做蒜香排骨
但是,如果想要烹调出食材的原味,不建议使用吉士粉。比如大部分的鱼肉、虾肉,和吉士粉的奶香果香就不很适合,因为香甜的奶香味会盖住鱼虾鲜美的本味,口感反而比较不伦不类。而酸甜味型的一些菜肴,搭配吉士粉会有意想不到的惊喜口感,比如上海菜中经典的一道蒜香排骨。
1.排骨切成5厘米的长条,用加入料酒的清水浸泡半小时,除去血水;
2.将排骨块捞出,加少量姜末、较多的蒜末,再放入生抽、老抽、蚝油、料酒适量,拌匀;
3.再加入少许白糖和盐,以及白胡椒粉,用手抓均匀,静置腌制20分钟;
4.加入淀粉和吉士粉,搅拌均匀;
5.油锅烧至五六成热,顺着锅边把排骨小心放进去(小心烫伤),小火炸10分钟捞出,沥去油;
6.等锅中的油温升到七八成热,再次放入排骨复炸;
7.复炸时间不宜太长,也要注意控制油温,如果温度太高时间太长,蒜末炸焦了就会发苦,10秒左右观察到排骨变得金黄酥脆即可出锅。
四、吉士粉用在烹饪上有什么好处
1.香味:适当使用吉士粉的食物,会有独特的鲜甜奶香和果香味;
2.色泽:食材中加入吉士粉能产生嫩黄色;
3.松脆且定型:在炸物用的糊浆中加入吉士粉,炸出来的东西松脆而且不容易发软;
4.黏性:用来给一些菜肴勾芡,芡汁的透明度特别好。
加入吉士粉的蒜香排骨,偏奶香的味型和蒜香味搭配和谐,吃起来香酥可口。而且吉士粉还能让炸出来的排骨口感更松脆,也不容易发软瘪下去影响卖相。做出来的排骨蒜香浓郁、肉嫩多汁,是非常好吃的配饭家常菜。以上就是吉士粉做菜的妙用,心动的话就赶快去试试吧!
河南宸之裕商贸有限公司怎么样?
简介:河南宸之裕商贸有限公司主要经营法国红酒、德国啤酒、西班牙冰酒等,公司实力雄厚,重信用、讲诚信、保证产品质量,公司与多家零售商和代批发商建立了长期稳定的合作关系。进口红酒主要有圣索菲尔系列、CASTEL系列、西督会系列等,德国啤酒主要有巴伐利亚狮冠、凯撒、悍马等,进销畅稳,销势强劲,拥有强大稳固的营销网络,公司坚持原装进口,品质保障,期待与各界朋友携手共同发展。河南宸之裕商贸有限公司经营的进口红酒主要有圣索菲尔系列、CASTEL系列、西督会系列等,德国啤酒主要有巴伐利亚狮冠、凯撒、悍马等,进销畅稳,销势强劲,拥有强大稳固的营销网络,公司坚持原装进口,品质保障,期待与各界朋友携手共同发展。
法定代表人:赵勇杰
成立时间:2014-08-08
注册资本:500万人民币
工商注册号:410104000107721
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:郑州市管城区陇海东路58号院4号楼2单元4楼东户
德国啤酒的种类有哪些?
1.根据原麦汁浓度分类
(1)低浓度啤酒(Small Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong Beer)
原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
2.根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
3.根据杀菌方法分类
纯生啤酒:采用特殊的酿造工艺,严格控制微生物指标,使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤,不进行热杀菌,让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口,保质期达半年以上。
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,饱质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
4.根据包装容器分类
瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒
5.根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母虽CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
著名啤酒
主要有以下几种。
华润雪花啤酒
华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司和全球第二大啤酒集团SABMiller。
华润雪花啤酒从一个区域性的单一工厂,发展成为行业中的知名企业,仅用了十年的时间。目前华润雪花啤酒在中国大陆经营48家啤酒厂,占有中国啤酒市场的15%份额。旗下拥有30多个区域品牌,在中国众多的市场中处于区域优势。2006年华润雪花啤酒销量超过500万千升,不但突破了雪花啤酒单品销量第一,并且公司总销量一举超越国内其他啤酒企业,成为中国销量最大的啤酒企业。
华润创业有限公司於香港联合交易所挂牌,并为香港恒生指数成份股及恒生伦敦参考指数成份股之一。股份亦以美国预托证券买卖,并可於英国交易所自动报价系统交易。集团专注於消费品业务,遍及香港及中国大陆,并主要从事零售、饮品、食品加工及经销、纺织及物业投资业务。其最终控股公司为中国华润总公司,截至2004年12月底,该公司拥有华润创业54.91%股权。公司目前在香港及中国内地雇用超过80,000名员工,当中有97%在中国内地雇用。
SABMiller是世界上最大的啤酒公司之一,在伦敦和约翰内斯堡股票市场分别上市,总部设在英国伦敦。SABMiller从事着大规模的啤酒和其他饮料的生产和销售,业务遍及世界五大洲,在40多个国家里拥有一百多个啤酒厂,一百五十多个啤酒品牌,年啤酒销量达1890万吨。SABMiller的生产管理在国际上享有很高的声誉,并被认为是非常善于在新兴市场运作的公司。在许多进入的国家中,SABMiller的品牌组合和市场份额都处于领导地位。SABMiller于2002年5月收购了美国Miller公司,从此进入这个世界上最大的啤酒市场和利润中心。
2002年,华润雪花啤酒(中国)有限公司全力将雪花啤酒塑造成为全国品牌,雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战的品牌个性深受到全国消费者广大啤酒爱好者的普遍喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
2002年以来,雪花啤酒多次被国家质量监督检验检疫总局正式认定为“中国名牌”产品,并在2006年底获得了国家质量监督检验检疫总局颁发的产品质量免检证书。
2005年,雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一的啤酒品牌。2006年雪花啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌,其品牌价值达到111.85亿元。继2005年雪花单品销量全国第一之后,2006年再创历史新高,以303.7万千升的销量,再次蝉联中国啤酒行业单品销量第一的桂冠。
哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒始于1900年,由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建,是中国历史最悠久的啤酒品牌。
1993年安海斯-布希(AB)公司收购青岛啤酒5%的股权,并于1995年成立百威(武汉)国际啤酒有限公司。2004年,哈尔滨啤酒几天有限公司被AB公司收购,成为旗下全资子公司。
经过百年的发展,哈啤集团已经称为国内第五大啤酒酿造企业。作为东北市场的佼佼者,哈啤集团在哈尔滨占有66%左右的市场份额,在全国的市场份额约达5%。2002年,哈啤集团成为首家荣获“中国名牌产品生产企业”称号的黑龙江企业。三年后,哈啤集团再度当选,成为黑龙江省首家连续两度夺得这一殊荣的企业。
目前,哈啤集团共有8000多名全职员工,并在国内四省共设13家主要酿造厂。
包括黑龙江省:哈尔滨啤酒厂,哈尔滨啤酒(松江)啤酒厂,哈尔滨啤酒(佳木斯)厂,哈尔滨啤酒(牡丹江)厂,哈尔滨啤酒(海伦)厂,哈尔滨啤酒(大庆)厂,哈尔滨啤酒(鹤岗)厂
吉 林 省:哈尔滨啤酒(长春)厂,哈尔滨啤酒(吉林)厂,哈尔滨啤酒(延吉)厂
辽 宁 省:哈尔滨啤酒(沈阳)厂,哈尔滨啤酒(锦州)厂
河 北 省:哈尔滨啤酒(唐山)厂
哈尔滨啤酒不但在东北三省占有绝对的市场份额,而且销往除西藏以外的全国其他省区,更远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等10多个国家和地区,哈尔滨啤酒正以其纯正清爽的口味、干净利落的口感、高品位高档次的形象赢得愈来愈多的消费者的赞誉和喜爱。
比尔森啤酒 产于捷克斯洛伐克的比尔森。当地水质好、硬度很低,酒花的香味极好。采用优质二棱大麦,以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄,泡沫好,酒花香味浓,苦味重而不长,口味醇爽,是具有代表性的淡色啤酒。
多特蒙德啤酒 产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅,苦味轻,口味醇和爽口,是德国具有特性的淡色啤酒。
慕尼黑啤酒 产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽,以下面发酵法生产。特点是色泽深,有浓郁的焦麦芽香味,苦味轻,口味浓醇而甜,是具有代表性的黑啤酒。
爱尔啤酒 产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅,苦味重,富有酒花香味,口味淡爽;浓色爱尔啤酒色泽深,麦芽香味浓,口味略甜而醇厚。
司陶特黑啤酒 产于英国。采用浅色麦芽及7~10%的焦麦芽,以上面发酵法生产。色泽深褐,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口味甜而醇,酒精度含量高,泡沫好。
青岛啤酒 产于中国青岛。当地水质好,硬度低。青岛啤酒色泽浅,有清新的酒花香味,苦味适中,口味醇和,清爽适口,独具风格。
中国的优质啤酒还有北京啤酒厂的丰收牌特制北京啤酒(1988年获得巴黎第13届国际食品博览会金奖),上海啤酒厂的天鹅牌12度特制上海啤酒,杭州啤酒厂的西湖牌特制西湖啤酒,上海华光啤酒厂的上海牌12度上海啤酒,上海啤酒厂的天鹅牌普通上海啤酒,北京双合盛五星啤酒厂的五星牌特制五星啤酒,沈阳啤酒厂的红梅牌雪花啤酒等。
狮冠啤酒为什么没了?
十罐啤酒为什么没那是罐啤酒的话,这个品这个牌子的话,应该是表示厂家不在商场啊,或者他已经对蒸发掉了的
关于《有种啤酒叫什么狮》的介绍到此就结束了。