本篇文章给大家谈谈《啤酒花算酒吗》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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]我国12度浅色啤酒酒花用量为
请问你要问我国12度浅色啤酒酒花用量为多少吗？我国12度浅色啤酒酒花的添加量为0.8～1.3kg/m3麦汁,在南方地区较低,为0.5～1.0kg/m3麦汁。
在啤酒酿造中酒花添加量如何计算
这个问题很专业，只能给你一些推荐答案。按照徐斌老师著的《啤酒生产问答》所述，一般生产12°P淡爽型啤酒，需添加α—酸为6%左右的酒花0.2—0.3kg/hl麦芽汁。具体的计算公式有些繁琐，大致介绍一心吧：
1、首先确定你需求的啤酒最终成品中苦味值（EBU）；
2、麦芽汁中苦味值（EBU）=确定的啤酒苦味值（EBU）/（1-全部苦味值损失率%）；
3、α—酸添加量（g/hl）=麦芽中苦味值（EBU）/每1hl麦芽中加1gα—酸可生成的苦味值（EBU）；
4、酒花添加量（kg）=α—酸添加量（g/hl）×预测的热麦汁量(hl)/酒花中α—酸含量（g/kg）。
目前很多啤酒厂家都要使用酒花制品，添加量的计算又不同，一般酒花制品厂家都有推荐添加量，产业链分得越来越细了，因为啤酒行业不再是粗放型的生产了。
使用大麦制作的啤酒，麦芽与水的比例为多少最合适？在麦芽汁度数为大众认可的范围。
我也是做啤酒的，要做全麦芽啤酒的话，你的麦汁浓度尽量做10度以上的吧，先做个11，12度的试试，太低了口感不好。 料水比我建议你用1：3.8；太浓的醪液会使得麦芽中浸出的物质不完全，也就是浪费粮食，1：3.8比较合理，你洗糟用水稍微少一点，每次洗糟后都测一下糖度。上面那老兄说的“每Kg啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。”这句不太靠谱，酒花用量哪有这么高的，一般11度麦汁的话你酒花添加量为0.05%-0.08%苦花，也可以在最后一次添加香花，这个要看你的工艺
60升啤酒需要多少酒花
需要0.042g~0.078g酒花。
酒花添加量决定了啤酒苦味。我国以单位体积热麦汁添加酒花重量（粉碎酒花或颗粒酒花）计，现在一般为0.07%～0.13%(克/升)。我国南方11～12°P啤酒，一般希望控制在16～18Bu(啤酒苦味单位)，常加酒花量为0.06%(克/升)。
什么是酒花
酒花，是指啤酒的灵魂，是啤酒酿造不可缺少的原料之一。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。
关于《啤酒花算酒吗》的介绍到此就结束了。
