一、酒精.双氧水等的杀菌原理？
酒精之所以能消毒是因为酒精能够吸收细菌蛋白的水分，使其脱水变性凝固，从而达到杀灭细菌的目的。如果使用高浓度酒精，对细菌蛋白脱水过于迅速，使细菌表面蛋白质首先变性凝固，形成了一层坚固的包膜，酒精反而不能很好地渗入细菌内部，以致影响其杀菌能力。75%的酒精与细菌的渗透压相近，可以在细菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌，酒精浓度低于75%时，由于渗透性降低，也会影响杀菌能力。
由此可见，酒精杀菌消毒能力的强弱与其浓度大小有直接的关系，过高或过低都不行，效果最好的是75%。酒精极易挥发，因此，消毒酒精配好后，应立即置于密封性能良好的瓶中密封保存、备用，以免因挥发而降低浓度，影响杀菌效果。另外，酒精的刺激性较大，粘膜消毒应忌用。 双氧水利用过氧化氢的强氧化性破坏组成细菌的蛋白质，使之死亡（与高锰酸钾溶液杀菌原理相似）
而浓盐水则会使细胞内外液体浓度差增大，使细胞脱水，致使细胞死亡。但这个方法对有细胞壁结构的细胞无效，浓盐水只会使之出现质壁分离现象，短时间内无法杀死细胞。
二、啤酒放长了会产生哪些细菌
如果不开瓶是不会长细菌的，因为啤酒是营养组成的，出厂都是经过杀菌除菌处理了，装瓶后一但长菌，就会混浊，发生沉淀，整批的酒都不能喝！
如果开瓶了，一般就看是什么环境，空气中含有什么细菌，一般都好氧细菌、兼性好氧菌，霉菌，大肠杆菌，四联球菌，八叠球菌，果胶杆菌，乳酸杆菌，醋酸菌等。凡好氧细菌、兼性好氧菌类的都是可能的！
三、啤酒加盐对水能治白发吗
食盐的主要作用是杀菌，啤酒里面的酒精可加速血液循环，如果两者加在一起，很明显有杀菌促进头皮血液循环的作用，但是没有乌发的作用，白发的原因多种多样，像遗传，血热妄行，肾阴亏损等都可引起白发，目前为止还没有有效治疗白发的药物或办法，希望对你有所帮助！
四、啤酒生产过程中怎么杀灭有害病菌？絮状物问题有什么好办法解决？
针对啤酒生产加工中引起的啤酒变质沉淀絮状物等问题，可使用过氧化氢复配银离子灭菌产品，能高效杀灭引起变质的细菌，杀死所有致病微生物，应用广泛，是一种新型的安全、高效、广谱啤酒饮料消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
诺福具备无二次污染的特点，因为诺福是通过释放氢氧键，氧化作用杀菌的，所以残留只有水和氧气，属于无二次污染的纯生态消毒产品，完全的生物友好，不会污染环境，分解后只有水和氧气。
作为一代的生态型消毒剂，诺福基于“稳定性过氧化氢”，借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子，成为领先全球的消毒杀菌产品，可高效去除管道内壁生物膜、清除藻类，彻底杀菌，有效控制菌落总数指数范围。诺福可应用于啤酒生产所需要的各个环节的微生物控制，可有效解决啤酒沉淀物和絮状物问题。
五、啤酒灭蚊子最有效的方法 啤酒怎么灭蚊子
1、啤酒+白糖、蜂蜜、小苏打，首先我们要准备一些小工具，就是一些喝剩下的啤酒和白糖、蜂蜜、小苏打。啤酒和白糖对于苍蝇有一定的诱惑效果，但同时充满粘性，小苏打是碱性也能够粘住苍蝇和杀死蚊子。准备一个碗，在碗里倒入白糖、蜂蜜、适量的小苏打然后加清水搅拌均匀，倒在有喝剩下啤酒的啤酒瓶内，放在苍蝇蚊子最多的地方，每天更换即可，不用你费什么功夫，苍蝇就消失了。也可以睡觉时把它放在床头柜或者床边，这样一整晚不用点蚊香，蚊子也不会在咬你啦！
2、啤酒+花露水，我们在容器中倒入一些花露水，花露水可以起到消毒杀菌的作用，然后再加入一些小苏打，小苏打真是强效清新和清洁的神器啊，最后再倒入大量的啤酒。将容器中加入的东西进行均匀地搅拌，使得小苏打能够充分溶解于花露水和啤酒中，只需要几分钟，强效溶液就调剂完毕可以使用了。我们拧开下水道的盖子，接着直接把调好的溶液倒进下水道中，我们可以马上看见表面那些爬来爬去的小蚊虫突然抽搐到最后奄奄一息。效果十分霸道。同理，大家可以按照上面程序制作溶液，之后将溶液倒入马桶之中，按下按钮冲下去，这时候马桶不仅能够得到清洁，而且能够消除臭味，且异味消失可达几天哦！
3、啤酒+泡脚，夏季和冬季是泡脚的好时节，泡脚不仅可以舒经活络，还能够驱除体内寒气调理身体。夏天是脚气的高发季节，脚上容易出汗，鞋子穿久了以后容易引起脚臭，长时间就形成了脚气。这时我们不妨用啤酒来泡脚，首先我们在泡脚盆里面倒入适量的啤酒，不要加水，浸泡二十分钟以后洗干净。啤酒泡脚对于缓解脚气带来的瘙痒感有一定的功效，长时间使用对祛除脚气有很好的效果。
六、低温杀菌的啤酒和高温杀菌的啤酒口感有那些不同
喝的啤酒需要经过杀菌。
1、熟啤酒是采用巴式消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。
2、因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，
3、但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。
4、但鉴于这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。
