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酷乐啤酒1872图片高清

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-09-22 13:31   点击:127  编辑:1 手机版

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本文目录一览:

有人喝过麦氏啤酒吗?怎么样?价格是多少

这是一款比利时的皇家品牌,有着250多年的历史,中国最早的啤酒是哈尔滨1900年,麦氏啤酒创始于1758年,带着皇家血统,跟远东集团合资创建了中比啤酒(苏州)有限公司,主要生产酷乐瓶的啤酒,就是看起来像塑料瓶的啤酒,我经常喝酒质都是百分百的纯生啤酒,

节日问题

1月1日 元旦

1月6日 黑人日 小寒

1月13日 Micheal Brecker 去世

1月15日 腊八 [农历] 释迦如来成道日 [农历]

1月20日 大寒

1月21日 法王路易十六上断头台

1月23日 尾牙 [农历]

1月27日 世界防治麻风病日

1月30日 小年 [农历]

1月31日 送神 [农历]

二月

2月2日 世界湿地日

2月4日 立春

2月5日 华严菩萨圣诞 [农历]

2月6日 除夕 [农历]

2月7日 春节 [农历] 国际声援南非日 弥勒佛圣诞 [农历]

2月8日 回娘家 [农历]

2月9日 祭祖 [农历]

2月10日 国际气象节 迎神 [农历]

2月11日 破五 [农历] 路神生日 [农历]

2月12日 定光佛圣诞 [农历]

2月13日 天公生日 [农历]

2月14日 情人节

2月15日 中国12亿人口日

2月19日 雨水

2月21日 元宵节 反对殖民制度斗争日 [农历]

2月22日 芦笙节(苗族) [农历]

2月24日 第三世界青年日

2月28日 世界居住条件调查日

三月

3月1日 国际海豹日

3月3日 全国爱耳日

3月5日 中国青年志愿者服务日 惊蛰

3月8日 三八妇女节

3月9日 龙抬头 [农历] 土地公生日 [农历]

3月12日 植树节

3月14日 国际警察日 白色情人节

3月15日 315 消费者权益日 释迦牟尼佛出家 [农历]

3月16日 手拉手情系贫困小伙伴全国统一行动日 [农历]

3月17日 中国国医节

3月18日 全国科技人才活动日

3月20日 春分

3月21日 世界森林日 消除种族歧视国际日 世界儿歌日 世界睡眠日

3月22日 世界水日 释迦牟尼佛涅盘 [农历]

3月23日 复活节 世界气象日

3月24日 世界防治结核病日

3月26日 观世音菩萨圣诞 [农历]

3月28日 普贤菩萨圣诞 [农历]

3月31日 全国中小学生安全教育日

四月

4月1日 愚人节

4月2日 国际儿童图书日

4月3日 寒食节 [农历]

4月4日 清明节

4月7日 世界卫生日

4月8日 三月三 [农历]

4月13日 泼水节(傣历新年)

4月20日 三月街(白族) [农历] 谷雨

4月21日 全国企业家活动日 准提菩萨圣诞 [农历]

4月22日 世界地球日 世界法律日

4月23日 世界图书和版权日

4月24日 世界青年反对殖民主义日 亚非新闻工作者日

4月25日 全国儿童预防接种宣传日

4月26日 世界知识产权日

4月27日 世界儿童日

4月28日 妈祖生辰 [农历]

4月30日 全国交通安全反思日 秘书节

五月

5月1日 五一劳动节[/b] 内蒙古自治区成立日

5月3日 世界哮喘日

5月4日 五四青年节 五四运动纪念日 科技传播日

5月5日 立夏

5月8日 世界红十字日 世界微笑日 文殊菩萨圣诞 [农历]

5月11日 母亲节 救助贫困母亲日

5月12日 国际护士节 释迦牟尼佛圣诞 [农历]

5月15日 全国碘缺乏病防治日 国际家庭(咨询)日

5月17日 世界电信日

5月18日 国际博物馆日 全国助残日

5月19日 佛吉祥日 [农历]

5月20日 全国母乳喂养宣传日 中国学生营养日

5月21日 小满

5月22日 迁徙节(锡伯族) [农历]

5月26日 世界向人体条件挑战日

5月30日 五卅运动纪念日

5月31日 世界无烟日

六月

6月1日 六一儿童节[/b] 国际牛奶日

6月5日 世界环境日 罗伯特·F·肯尼迪遇刺 芒种

6月6日 全国爱眼日

6月8日 端午节 [农历]

6月11日 中国人口日

6月13日 黑色星期五

6月15日 父亲节

6月16日 伽蓝菩萨圣诞 [农历]

6月17日 世界防止荒漠化和干旱日

6月20日 世界难民日

6月21日 夏至

6月22日 中国儿童慈善活动日

6月23日 国际奥林匹克日 世界手球日

6月25日 全国土地日

6月26日 国际禁毒日(国际反毒品日) 国际宪章日(联合国宪章日)

6月30日 世界青年联欢节

七月

7月1日 中国共产党建党日[/b] 香港回归纪念日 国际建筑日 亚洲“三十亿人口日” 青藏铁路线全线通车

7月2日 国际体育记者日

7月5日 国际合作节 护法韦驮尊天菩萨圣诞 [农历]

7月6日 AK-47突击步枪诞生 那达慕(蒙古族) [农历]

7月7日 七七卢沟桥事变——日本全面侵华的开端 小暑 西班牙奔牛节

7月8日 姑姑节 [农历]

7月11日 中国航海日 世界(50亿)人口日

7月14日 法国大革命暴发

7月21日 观世音菩萨成道 [农历]

7月22日 大暑

7月26日 世界语(言)创立日 火把节(彝族等) [农历]

7月28日 第一次世界大战爆发

7月30日 非洲妇女日

八月

8月1日 中国人民解放军建军节[/b] 农历七月初一:鬼门开 [农历]

8月6日 国际电影节

8月7日 七夕 [农历] 立秋

8月8日 中国男子节(爸爸节) 08北京奥运开幕

8月9日 世界土著人民国际日

8月13日 国际左撇子日 大势至菩萨圣诞 [农历]

8月15日 日本正式宣布无条件投降日 鬼节(农历七月十五) [农历]

8月23日 处暑 8月24日 龙树菩萨圣诞 [农历]

8月25日 北京经济技术开发区成立

8月26日 全国律师咨询日

8月29日 卡特里娜飓风

8月30日 地藏菩萨圣诞 [农历] 农历七月三十:鬼门关 [农历]

九月

9月2日 日本签署无条件投降书日

9月3日 中国抗日战争胜利纪念日

9月5日 瑞士萨永中世纪节

9月7日 白露

9月8日 国际新闻工作者(团结)日 世界扫盲日

9月9日 日本向中国投降签字日

9月10日 教师节 世界预防自杀日

9月11日 9·11美国恐怖袭击事件悼念日

9月14日 世界清洁地球日 中秋节 [农历]

9月16日 国际臭氧层保护日

9月17日 圣人节 [农历]

9月18日 "九·一八"事变爆发

9月20日 全国爱牙日 全民国防教育日

9月21日 国际和平日 燃灯佛圣诞 [农历]

9月23日 秋分

9月27日 世界旅游日

9月28日 国际聋人节 世界心脏日 世界海事日

十月

10月1日 国庆节 国际音乐日 国际老人节

10月2日 国际和平(与民主自由)斗争日

10月4日 世界动物日

10月6日 世界人居日/国际住房日

10月7日 重阳节 [农历]

10月8日 全国高血压日 世界视觉日 国际减轻自然灾害日 寒露

10月9日 世界邮政日(万国邮联日)

10月10日 辛亥革命纪念日 世界居室卫生日 世界精神卫生日 世界蛋品日

10月13日 中国少年先锋队诞辰日 世界保健日 国际教师节 采用格林威治时间为国际标准时间日

10月14日 世界标准日

10月15日 国际盲人节(白手杖节)

10月16日 世界粮食日 结婚纪念日

10月17日 世界消除贫困日 观世音菩萨出家纪念日 [农历]

10月22日 世界传统医药日

10月23日 霜降 格鲁吉亚:第比利斯索巴节

10月24日 联合国日 世界发展信息日

10月28日 世界"男性健康日"[农历]

10月31日 世界勤俭日 万圣节前夜

十一月

11月2日 达摩祖师圣诞 [农历]

11月6日 柴科夫斯基逝世悼念日

11月7日 十月社会主义革命纪念日 立冬

11月8日 中国记者节

11月9日 中国消防宣传日(消防节)

11月10日 世界青年节(日)

11月11日 光棍节

11月14日 世界糖尿病日 法国印象派画家莫奈诞生

11月17日 国际大学生节(国际学生日) 国际肺癌日

11月21日 世界电视日 世界问候日

11月22日 小雪

11月27日 感恩节

十二月

12月1日 世界艾滋病日

12月2日 废除一切形式奴役世界日

12月3日 世界残疾人日

12月4日 中国法制宣传日 阿弥陀佛圣诞 [农历]

12月5日 (经济和社会发展)国际志愿人员日 世界弱能人士日

12月7日 国际民航日 大雪

12月8日 国际儿童电视日

12月9日 "一二·九"运动纪念日 世界足球日

12月10日 世界人权日

12月11日 世界防治哮喘日

12月12日 西安事变纪念日

12月13日 南京大屠杀纪念日

12月14日 国际儿童电视广播日

12月15日 世界强化免疫日

12月20日 澳门回归纪念日

12月21日 国际篮球日 冬至

12月24日 平安夜

12月25日 圣诞节

12月26日 节礼日

12月29日 国际生物多样性日

租界的影响

它属于中国领土,但中国政府却不能直接管辖。它拥有相对独立的立法权、司法权、行政权。这种特殊的格局,给上海的政治、经济、文化、社会带来了极为复杂的巨大的影响。

上海开埠以后,外国人源源而来。1843年开埠时,上海有登记在册的外国人26人,1865年有2757人,1900年有7396人,1910年为15012人,1942年增加到150931人。以1843年到1942年首尾一百年比较,平均每年增加1400人。1910年以前,在上海寄居的外国人主要是欧美侨民。以1910年为例,这年在上海居住的15012个外国人中,属于英、法、美、德、葡等欧美国籍的人为10518人,占三分之二以上。以后,日本人所占比例有所上升。

二、生活方式

随着西方侨民的日益增多,西方的社会生活方式被带进了上海。

明末利玛窦、庞迪我等西方传教士来华,着中国服饰,用中国语言,行中国礼节,其目的是为了传教的方便,尽量减少中国人对西人西教的排拒。因此,那时西人来华,西教入华,西方人的社会生活方式则基本没有被带入。鸦片战争以后,情况与二百年前有很大不同,西人是带着战胜的威势、倚恃不平等条约的保护来到中国的,他们不愿意也没有必要改变自己衣着、语言、礼节以适应这块陌生土地上的习惯。他们努力按照自己母国的习惯生活着。

西方男子工作、会客常着西装、革履。这种服饰在今日早已为人们所习见,用不着具体描述其样式,但在上一世纪的上海,尤其在开埠初期,它与世人习见的长袍马褂全然不同,可算奇装异服。至于西方妇女,与当时中国妇女差异更大。她们不但全不缠足,而且衣着华丽,公然出入社交场所。

饮食方面,西人努力保持原有的习惯,吃面包,吃牛肉,喝牛奶,喝咖啡。1855年,英商霍尔茨面包房开办,1858年,制造面包等食品的埃凡洋行开办。1881年,法租界就有三家面包店,所用面粉全从美国旧金山运来。此前,一家英国人已在上海开了一个奶牛场,有奶牛168头,每天可生产一千公升鲜奶。西人爱吃的各种蔬菜也被引进上海,诸如蕹菜、色拉菜、包心菜、芦笋等。时人记载:

北郊外,多西人菜圃。有一种不识其名、形如油菜而叶差巨,青翠可人,脆嫩异常。冬时以沸水漉之,入以醯酱,即可食,味颇甘美。海昌李君壬叔酷好之,曰:“此异方清品,非肉食者所能领略也”。蕹菜一种,亦来自异域,茎肥叶嫩,以肉缕拌食,别有风味。

冰块是西人生活必需品之一,但上世纪四五十年代还没有现代化的制冰设备,无奈,洋人只好在冬天将冰藏在冰窖里,留待热天时用。他们还从遥远的北方将冰运到上海,不过损耗很大。1851年夏天,因上年冬天储冰太少,洋人便在报纸上大叫“无法在整个夏天享受到这种有益健康的奢侈品”。一个冰窖的主人乘机哄抬冰价,对其所藏的冰块开出惊人的售价,大发其财。

啤酒是洋人酷爱的饮料。洋人先是从西方运来,后来便在上海设厂制造。光绪初年,上海埃凡洋行已开始制造啤酒,每年生产数千担。沪产啤酒远比从西方运来便宜。据载,1877年,从英国运来的啤酒,每斗银洋一元,而埃凡洋行所产,每斗仅银洋半元。当时中国人不知啤酒用何物何法制成,以其未颇苦,称其为“苦酒”。有人专门写信到格致汇编社询问此事,说是“西人饮苦酒,言能补身,不知用何料何法为之,能否多饮?”

居住方面,西人在上海开埠初期所盖房屋,多属洋式平房。这种平房包括一个长走廊,以适应天气炎热时避暑需要。当然,也有一些中西合璧的楼房。以后,洋人住宅日趋讲究,风格也多种多样。至五十年代,上海英租界“布满了华丽的房屋。这些建筑物各依其所有人的嗜好而设计。其形式有仿希腊的庙宇,有的是仿意大利的王宫”[9]。西式花园洋房也多了起来,这种洋房多为二层,楼上为主人卧室,楼下为客厅,另有花园、后院和附属建筑物,仆人多住在附属建筑物里。

愈到后来,上海西人的住房和其他房屋建筑愈趋于考究,其式样更是千姿百态,争奇斗妍。汇丰银行大厦是仿古希腊式的圆顶建筑,上海总会是典型的英国古典式建筑,跑马厅马勒住宅是北欧挪威式样,徐家汇天主堂是中世纪哥特式建筑,……这些,使上海赢得了“万国建筑博览会”的美称。

外侨们把西方作息习惯带到了上海,上班、下班均按钟点,与中国日出而作、日没而息颇不相同。特别是七日一休息,很使中国人感到新奇。《申报》曾刊文专述此事:西洋诸国礼拜休息之日,亦人生之不可少而世事之所宜行者也。吾见夫西人之为工及行商于中国者,每届七日,则礼拜休息之期,一月则四行之。是日也,工停艺事,商不贸易,或携眷属以出游,或聚亲朋以寻乐,或驾轻车以冲突,或策骏马以驱驰,或集球场以博输赢,或赴戏馆以广闻见,或从田猎以逐取鸟兽为能,或设酒筵以聚会宾客为事。六日中之劳苦辛勤而此日则百般以遣兴,六日中之牢骚抑郁而此日惟一切消愁。游目骋怀,神怡心旷,闲莫闲于此日,逸莫逸于此日,乐莫乐于此日矣。

外侨把西方的娱乐方式带到了上海。室内活动有看戏、舞会、溜冰等。开埠之初,洋人颇为无剧场看戏苦恼。1850年,英租界出现一个业余剧团,在一个仓库房里演出,他们称之为“新剧院”,后来改称“帝国剧院”,条件极为简陋,连靠背椅也没有。第一次演出时间为这年的12月12日,演出剧目有《以钻攻钻》《梁上君子》,以后还演过《爱情、法律和药品》、《合法继承》、《楼梯下的高等生活》等。不久,又成立业余戏剧俱乐部即大英剧社。1856年第一次使用台前垂幕。五十年代后期,有一个魔术团和一支舰艇上的演出队到这简易的剧场演出过。1866年上海第一个现代剧场兰心戏院建成,地址在圆明园路,供大英剧社演出。1867年3月1日,大英剧社在这里首次公演。1871年,这个戏院被火焚毁。1874年1月27日,兰心戏院重新建成。这是一座颇为考究的戏院,楼座两层,戏台宽敞,设备精致。

跳舞是西人的一大爱好,但在开埠初期的上海,西人很少举行舞会。一个重要原因,是当时外侨中男女比例悬殊。例如,1878年,法租界外侨中,15岁以上的男性为221人,女性仅42人。英租界男女比例通常是四比一或三比一。1850年11月,英租界举行第一次舞会。几年后,外侨中出现一个跳舞教习,大概是为了适应越来越多人的跳舞要求,但男女比例问题仍是制约跳舞发展的一个重要因素。1864年,共济会会员举行第一次舞会,出席者的比例还是十比一。

溜冰是西人冬天的重要娱乐活动。起初,无专门溜冰场,西人乃因陋就简,在一大空房间内,反复以水泼地,使冰结盈尺,成为溜冰场。西人穿铁齿高屐,滑行其上。西人后来建造了室内溜冰场,则不需要沃水结冰了。

西人户外活动有赛马、打猎、划船等。1850年,西人即在南京路之北、河南路之西,购地约80亩,辟为公园,作为跑马场,是为上海第一个跑马场。同年举行第一次赛马,只进行了一天,有七个项目。1854年,西人在泥城浜之东,购地另辟一跑马场,是为第二跑马场,而将第一跑马场地以高价售出。1862年,他们又将第二跑马场地以高价售出,另购静安寺路以南、西藏路以西的一块地皮,辟为第三跑马场,上海人习称跑马厅。每年5月、11月,西人各进行一次赛马活动,每次一般持续三天。由此,看赛马成为上海及附近地区中外人士一大趣事。

打猎是西人十分喜爱的活动。长江下游沙洲之地,苇草丛生,野鸭、候鸟随处可见,江河湖海上水鸟自由飞翔,这些都是西人喜爱的猎物。英国人为了到长江和其他河湖里打猎,特别设计了一种华丽的小船。每届春秋假日,风和日丽,他们便三五结伴,携家带眷,泛舟于上海附近的江湖水面上,出没于茂盛的芦苇中,一边打猎,一边休息。《瀛壖杂志》记述:“每岁仲冬,西人出猎于外,逞其弋飞射走之豪,然多游于九峰、三泖间,扁舟往还,率以为常”。

划船是西人喜爱的另一项户外活动。每年夏秋之交,他们常择上海及其附近的空阔水面,举行划船比赛,时称“赛船会”。其舟皆为一叶小艇,或以帆,或以桨,以先至者为胜。上海西人举行的第一次赛船会是在1852年,参赛人主要是外国商船船员。1864年,上海赛船会成立。赛船初在黄浦江、苏州河里举行,继因上海航业发达,河道拥塞,乃改就昆山青阳港举行,英国人名之曰“恒利”。恒利Henli,本为英国著名的赛船之地。每年的赛船运动在上海成为一大盛会,届时,游人群集,竞相观看。报载1872年10月27日赛船时盛况:“中西观者如堵,拥挤异常,与观斗驰马时然”。

三、物质的输入

开埠以前的上海,居民的照明用品,在室内是油灯,所用之油主要为豆油或菜油,在室外,有钱人家行路用灯笼,内燃蜡烛。一般居民、客商行路则在黑暗中摸索。个别繁盛之处设有“天灯”,但所照范围极为有限,故入夜以后便漆黑一片。西人寓沪以后,始用火油灯。用火油灯照明,较之豆油灯,不但价廉,而且光亮,一盏火油灯可相当于四五盏豆油灯。所以,洋人使用于前,华人便继用于后。到七十年代中期,上海已有五、六家由广东人开设的商店,专门制造、出售玻璃火油灯。到八十年代初,上海“城市店铺皆改蜡烛为火油灯,渐而乡镇大户、会计之房、读书之案,无不灿列玻璃之器,而火油之用遂滥”。租界辟设之初,西人燃点街灯的燃料也是火油,街灯远近疏密相间,“悉以六角玻璃为之,遥望之灿若明星”。

火油灯较之豆油灯,其优越性不言而喻,但是,由于火油易于起火等原因,上海道台曾在八十年代发布告示,禁止县城居民使用。内称:火油最易引火,点用之时,稍不得法,立时火焰飞腾,扑灭不及,屋物顷刻成灰,邻居同为焦土,使用火油,“实属贪小失大,害己损人”,要求此后“不准再用火油点灯,亦不得将整箱火油收藏屋内,致有不测之险”,倘有不知自爱,定即从严惩办。这种因噎废食的禁令自然遭到人们的抵制。

从十九世纪六十年代中期,上海照明设施进入一个新的阶段,这就是煤气阶段。1864年3月,上海第一家煤气公司“大英自来火房(Shanghai Gas Co., Ltd.)”开张,厂址初设汉口路,后迁新闸路。1865年10月8日,这家公司制成煤气灯,在高易洋行及其他洋行内试用。12月18日,大英自来火房在南京路正式点亮第一盏煤气灯。以后,英美租界其他主要街道陆续装上煤气灯。到1866年底,上海私人煤气灯用表55只,公用灯与路灯煤气用表130只,装接路灯205盏。到1881年,英美租界内已有煤气路灯489盏,其中英租界351盏,美租界128盏,静安寺路10盏。

大英自来火房成立后,法租界公董局即与其谈判,要求其在法租界内装设煤气灯。大英自来火房表示火管不足,要等英租界装置完备后才能顾及法租界。鉴此,法租界公董决定自办煤气公司。1865年1月16日,上海法商自来火行成立,厂址在八仙桥,1866年8月15日,法商自来火行试装煤气成功。到1867年3月,法租界公馆马路、科尔贝尔路、辣厄尔路、孟斗班路、洋泾浜沿岸马路一带均装上了煤气灯。“3月6日,煤气灯亮了,大家高兴地把过时的油灯搁在零星物品仓库里去了”。

煤气灯较之火油灯、豆油灯,不但光亮,而且便利,使用时只要拧转开关,点亮即可,而不用像火油灯那样要不断向灯盏内添油。租界普遍点上煤气灯,这给上海城市面貌带来很大变化。入夜以后,火树银花,光同白昼,上海成了名副其实的不夜城。

煤气灯起初主要用于洋行和街道,后来行栈、铺面、茶馆、戏楼以及居家,竟相使用。这为夜市的繁荣提供了必要的条件,使上海的夜景变得分外美丽。十九世纪七十年代,上海人评沪北即租界十景,其中之一就是“夜市燃灯”。

1882年,上海租界的照明设施又跨上一个新台阶,电灯开始问世。这年4月,上海电光公司(Shanghai Electric Co.)创办,厂址初设南京路江西路口,次年迁至乍浦路。7月26日,该公司在英美租界装成电灯(弧光灯)15盏,包括电光公司门内外两盏,虹口招商局码头四盏,礼查旅馆附近四盏,公家花园内外三盏,美记钟表行门前一盏,福利洋行门前一盏。是晚7时,15盏电灯一齐放明,据说每盏电灯亮度“可抵烛炬二千条”。这是上海第一次亮起电灯,故人们对其赞叹不已。报载,是晚天气晴和,各电灯点亮后,“其光明竟可夺目。美记钟表行止点一盏,而内外各物历历可睹,无异白昼。福利洋行亦然。礼查客寓中弹子台向来每台须点自来火四盏,今点一电灯而各台无不照到。凡有电灯之处,自来火灯光皆为所夺,作干红色。故自大马路至虹口招商局码头,观者来往如织,人数之多,与日前法界观看灯景有过之无不及也”。随后,上海电光公司在工部局支持下,逐渐将英美租界街道的煤气灯置换为电灯。1883年7月,外滩、南京路、百老汇路装置电气路灯35盏。到1884年,英美租界装置电灯的马路已扩展到广东路、福州路、汉口路、九江路、宁波路、北京路等,以后更愈推愈广。许多店铺、货栈、旅馆和私人住宅也竟相使用电灯。法租界公董局在1882年便同意上海电光公司进入法租界营业。1897年6月1日,法租界公董局自营的电灯厂建成启用。除了光亮、方便的因素,成本下降也是电灯普及的一个重要原因。初点之电灯,因用户少,成本高,故电费相当昂贵。80年代初,大灯每盏一礼拜收洋五元,一个月的灯费要二十多元,一般商店、家庭自然不敢问津。后来,租界从西方购入大型发电器,用户增多,电费才逐渐降了下来。1897年法租界电气处的电灯用电价格为白热灯用每度电收银1.6分,每盏16支光灯全年收银10两。

饮水方面。上海远山近海,居民用水一向取汲于黄浦江。城内河渠浅狭,居民皆乘涨潮时汲取。其时,黄浦江已“水质浑浊,本不宜于卫生”。城内河渠两岸堆积许多垃圾及其他不洁之物,民用污水亦倾入河中,水质很差,“每值潮汐涨而未满、退而未尽,担夫争水,水仅没胫,其色如墨,故饮之者非浸淫而患湿,即薰蒸而成疾,流毒何可胜言!”除了居民自担用水,上海出现了一批专门以担水为生的担夫。光绪初年,城内就有四百多名担夫。每到担水时分,担夫、居民竟相担水,加之城内街弄狭窄,前挤后拥,左碰右撞,溢出之水,使得街弄泥泞不堪,尤其是郑家木桥、打钩桥北之珊记码头、老闸等取水要道,更是人挤路滑,“城门口及大街小巷,虽晴天暖日,而足下无异于大雨时行,甚至有年老病人被撞遭滑而一跌至毙”。

上海开埠以后,西人常苦于饮水之不洁而思以改良之。1860年,旗昌洋行在外滩开凿了第一口深水井,井深256英尺,供洋行内部使用。1872年,租界建成第一座小型水厂,时称“沙漏水行”,地址在松江路6号(今延安东路北侧)。1875年,洋商格罗姆(F.A.Groom)等在杨树浦建成一座供水公司,即自来水厂,占地115亩,有沉淀池、过滤池、水泵、皮龙等设备,其业务为用木船载水分送到贮水池及向过往船舶供应过滤水,并用水车向用户家里送水,水价视路程远近而定,每千加仑从6先令6便士到13先令不等。当然,这种高价水一般居民是用不起的。此厂后被售于英商自来水公司。

从1870年开始,英租界开始筹备兴建大型自来水工程。他们对黄浦江及上海附近的河湖进行了广泛的水质调查,对上海人用水量进行了估算,设计了三种不同的方案。1880年,英商上海自来水有限公司正式成立,英美租界自来水公司的方案正式确定,取水地址选在杨树浦,故撤杨树浦水厂。1881年8月8日,该公司开始在虹口铺设自来水管,次年2月铺完,随后在英租界主要道路铺设管道。为了保证连续供水,公司在英租界中心地江西路香港路口,建造了高31.5米、容量为15万加仑的水塔。1882年4月26日,该公司又在法租界铺设管道,向法租界供应自来水。1883年6月,工程全部完成。1902年,法租界自己创办了自来水厂。

交通工具。上海为江南水乡,传统交通工具水行则船,陆行则轿。当然,乘轿者主要是官绅及有钱阶层,一般平民只能以步当车,运货一靠船舶,二靠担挑肩扛。西人来沪以后,很快把他们在本国习惯乘坐的马车带入上海。据说上海是在租界开辟的第十个年头即1855年出现第一辆马车的,乘坐者是一个叫史密斯(J.G.Smith)的外国人,以后才逐渐增多。西人马车有双轮、四轮两种,有用一匹马拉的,也有用两匹马拉的。这种靠马拉、速度快、式样别致的马车,颇让上海居民耳目一新。

西人马车在上海出现不久,华人也仿其样式,制造乘坐。上海马车日多,工部局曾订立行车章程,一是马车一律靠左边行驶,二是华人马车不准超车,“凡马车之驰于道中,乘车者为西人,始可超前行之车而过之,若为华人,所乘固不能超西人之车,并不能超华人所乘之车,否则拘罚不贷”。后面这条歧视华人的规定,遭到上海华人的强烈反对。民国以后,这条规定被迫取消。

马车不只是一些绅商的个人代步工具,而且有一些马车成为公共交通工具。1877年,西人制造成一种仿照火车车厢式样专为游客代步的马车,2月1日投入运行营,往来于吴淞铁路、小东恁等处。其路线是小东门外滩、新北门、三茅阁桥、吴淞铁路,凡四站,早上七点钟开始,每小时往返一次,票价有一角、七分半、五分、二分半四种。这种马车,颇类似于后来的公共汽车性质,名称当为“公共马车”才妥贴,但当时并不叫“公共马车”,而叫“铁路马车”。不知是因其以吴淞铁路为终点站而得名,还是因其具有火车那种载客功能而得名。

同治初年,一种载货搭客的独轮小车进入上海。这种车源于江北,故又名“江北车”,不是西洋舶来之物,但它一度是上海重要交通工具。

1868年11月21日,上海开始出现几辆自行车,俗称脚踏车。其样式与今日自行车有相似之处,但差别很大。当时有两种式样,一种是一轮在前,一轮在后,人用两脚尖点地,引轮而发。另一种也是前后两轮,人用脚踩前轮旁的铁条脚镫,靠其惯性行走。以后种为多。

1874年,有个英国人购得数十辆“外国洋车”,在租界载客。此车以一人在前曳之而行,故名“腕车”或“人力车”。或谓此车本由日本人创制,故又名“东洋车”。此车开始时轮高身阔,可容二人,后经改制,车身改小,只能坐一人。

东洋车较之独轮小车,稳妥而行速,故人皆爱乘,并给它起了很好听的名字“顺利车”。报称,车行出租此车,每日每车可得租洋三四角以至半元,拉车夫每日可得脚力费千文左右。上海人见有利可图,竟相仿造,东洋车日多。1875年,公共租界已有车满为患之虞,工部局规定每年发放人力车照会不得超过500辆。许多车夫不懂得租界关于车辆靠左行驶的规定,拉着车子满街跑,致使租界交通相当拥挤。车夫因违章被送到会审公廨的,每天有十余人到数十人之多。

人力车进入上海以后,由人力车改制和靠人力推拉的其他载客运货车辆也相继出现。其一,日本式推车。此车于1883年5月12日开始出现于上海,由日本引进,其车夫头戴竹帽,身穿青布号衣,前绣中文字号,后绣西文字号,内着窄袖短衣,下穿小脚裤,足蹬草鞋。其二,三湾式车。此车类似于人力车,为钢丝胶皮轮,主要由寓沪日本人经营,据说车费较人力车为贵,故坐其车者多为洋人。其三,黄包车。此车系由人力车改进而成,起初木轮外裹以胶皮,后改为胶皮空心轮。因车身涂黄色,故俗称黄包车。胶皮轮较木轮更省力,行驶更稳,又不损坏路面,故逐步取代木轮车。其四,榻车。为人力货车,以其形似卧榻,故名。80年代后期开始出现,运货可打一吨,且稳当安全,其形制类似于今日之平板车。其五,老虎车,亦为人力货车,车身狭长,行动灵活,颇适应在小巷中拉货。本世纪初,上海陆地运输工具主要为小车、榻车、老虎车。据1912年统计,上海有小车5790辆,榻车650辆,老虎车305辆。

1881年7月,上海怡和洋行向法租界公董局要求创办电车事业,获准,法租界遂开始筹备兴办电车。1898年3月24日,公共租界工部局和法租界公董局合组一个电车设计委员会,由两租界分别派出董事、工程师组成。1908年2月,法商电车公司开办的有轨电车正式建成通车。一条线路自城边小东门、小东门路、法租界外滩、公馆马路、坟山路、西江路、宝昌路,直至徐家汇路。另一条线路自外滩、洋泾浜、天主堂街,至公馆马路。电车两轨之间距离为一公尺,用电压为500-600伏,上挂电线,下通轨道。在市内,输电线在地下,在市外,输电线在空中。车内装灯、警铃等。车座分两等,票价因座位等级、距离远近而异。

此外,洒水车、垃圾车、洋水龙、大自鸣钟在十九世纪七十年代以前,都已传入上海。洒水车是在马车上架一方木柜,可储水数十担,柜后横一铁管,遍凿细孔,其管上通水柜,内设枢纽,用的时候拨动枢纽,水即从孔中喷出。驱车疾行,每车水可洒半里多路。垃圾车是在马车上架一大木柜,数名夫役随后,每日两次,将街道上垃圾装走。洋水龙是救火专用器具,用皮管数十丈,使管尾浸入水中,发动机器,能吸水从口喷出,势如骤雨洒空,滂沱四注,从而扑灭火焰。所用吸水装置,开头是用人力转动,后发展为机器带动。大自鸣钟最早出现在法租界公董局楼上,离地八九丈,高出楼顶,势若孤峰,四面各置钟盘,报时报刻。其他酒精灯、显微镜、烧杯、天平等科学实验用品,缝纫机、自来风扇、火柴、肥皂、洋伞、牙刷、牙粉等日常生活用品,也都在十九世纪六七十年代时纷纷传入上海。

火车在上海开行始于1876年。还在1866年3月,英国驻华公使阿利国便以上海黄浦江地方,洋商起货不便,面商中国总理衙门,要求在上海修筑一条铁路,结果遭到拒绝。六年后,1872年,英商怡和洋行瞒着上海道台,伪称开筑马路,购买虹口以北直达吴淞一带地皮,着手修筑铁路。路基工程于1874年12月动工,1876年基本竣工。同年6月30日,上海至江湾一段先行试车。7月3日,上海至江湾段正式通车。12月1日,上海至吴淞铁路全线通车。

英商在上海建造铁路,行驶火车,是侵犯中国主权的行为。其一,即使按照不平等的《上海土地章程》,英商也无权在上海建造铁路。其二,吴淞铁路大部分地段,不在租界范围内,英商更无权染指。其三,铁路修建伊始,上海地方政府就表示了坚决的反对态度。对于英商的侵权行为,上海道一再提出严正交涉。1876年8月3日,火车在江湾北首意外压死一名三十余岁的华人,这使中国官府的态度变得更为强硬。经多次交涉,10月24日,双方达成协议十条,主要内容为:铁路由中国政府买断;买款分三次付清;买断以后,火车归英商管理再行驶一年,时间自光绪二年九月十五日(1876年10月31日)至光绪三年九月十五日(1877年10月21日)。1877年10月,中国政府如期收回这条铁路,旋即将其拆毁,火车与铁轨被运往台湾,以后又被运到北方,为修筑开平煤矿铁路之用。

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