1. 海鲜馅水饺一般放什么蔬菜和水果
吃海鲜后，你不能吃自然界中冷的水果，如西瓜、梨、橘子等。海鲜本质上是冷的，容易引起腹泻。不要吃富含单宁酸的水果，如山楂、柿子、石榴等。单宁酸会与海鲜中含有的蛋白质结合形成不溶性物质，导致消化不良；不能吃大量富含维生素C的水果，海鲜含有五价砷，结合维生素C会降低到三价砷，有毒，达到一定量会导致急性中毒。
2. 海鲜馅水饺一般放什么蔬菜和水果好吃
对运动员来说,由于运动时比常人所消耗的能量物质多,因此就需要得到更多、更全面的营养才能满足运动的需要,更应注意食物的搭配合理。
1、足球运动员
属速度型动力,应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C,还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。
食谱:青菜多吃黄瓜、藕;主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭;鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松;水果多为香蕉、枣和鸭梨。
2、体操运动员
热能消耗不大,但要求协调较高,神经较紧张,对体重要求控制,需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。
食谱:青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米饭杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。
3、举重运动员
要求肌肉有较大的力量和爆发力,同时,热量消耗较大。为发展肌肉,对蛋白质与维生素B2需要较多,另外,碳水化合物和维生素B1需要量也较大。
食谱:青菜多吃菜花、黄瓜、土豆;肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉;多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。
4、篮球运动员
对热量和各种营养消耗量大,由于其缺铁性贫血发生率较高,应多补充含铁食物,此外,由于出汗多,易脱水,还应补充足够的水和电解质。
食谱:青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜;主食多吃米面和玉米饼;肉类为鱿鱼、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。
5、举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道和摔跋
这些项目要求较大的力量和神经系统的协调性,并且要在极短时间产生爆发力。这类运动缺氧严重,氧绩大,含氮物质代谢加强。食物中蛋白质供给量应提升到每公斤体重2克以上,其中优质蛋白应占50%。食物中蔬菜和水果应占总热能的15%—20%,以满足运动员对糖、维生素和无饥盐的需要。
6、击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球和体操
这些项目要求灵敏性和技巧,运动中神经活动异常活跃。全天总热能消耗虽不太高,但食物中蛋白质、维生素和钙、磷等无机盐应当充分。进行击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球等运动,期间视力活动紧张,应给予充足的维生素A。除食用含维生素A或胡萝卜素丰富的食物外,必要时服用适量鱼肝油丸。
足球、篮球、排球等项目,对机体的灵敏性、技巧和力量等方面要求较全面,热能消耗也较大,故对各种营养素的供给也应全面考虑。
7、马拉松、自行车、摩托车、长跑、竟走、长距离游泳和滑雪
这些项目是长时间从事、耐久力为主的运动项目,其热能消耗量较大,是有氧氧化为主的物质代谢,但在后期,由于糖原大量消耗,中枢神经疲劳,耐久力下降,代谢的稳定性再次受到破坏。运动员的饮食应当含有丰富的蛋白质、铁质和维生素E、C、B6等,以保证血红蛋白和呼吸酶维持较高水平,增强机体能力,促进疲劳消除;食物中应含有占总热量32%—35%的脂肪以缩小食物体积,减轻胃肠道负担;还应供给一些含蛋氨酸丰富的食物,以促进肝中脂肪代谢。
运动员吃什么好
1、合理安排营养素
在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。
2、注意热量的平衡
由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异。
3、合理的饮食制度
饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。最好在进餐2.5小时以后再进行训练或比赛,否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼,影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐,否则也会因进入胃肠的血液减少,胃液分泌不足而影响消化吸收功能,长此下去还会引起慢性胃肠疾病。
4、注意热源质的合理比例
运动员的热源质应以碳水化合物为主,脂肪要少。对大多数运动项目的运动员来说,蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应为1:1:4;耐力项目的比例则应为1:1:7,一定要做到高碳水化合物低脂肪。
5、正确选择食物、合理烹调加工
正确选择食物是保证饮食质量的关键。运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。所强调的是蛋白质的质量,蛋白质摄取不足可引起运动性贫血,这在赛前强化期尤需注意。赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取,比赛当日碳水化合物应为主要食物。选择食物要讲究营养,应选那些有营养、易消化、符合运动员需要的食物,主食不宜过于精细,品种要多样化,米、面应合理搭配,充分发挥食物的互补作用。副食不能单从价格出发,因为昂贵的食物不一定营养丰富。烹调时应尽量保持食物的营养成分,还要注意色、香、味,以增进运动员的食欲。
6、高热能饮食
这一原则的确定,是为了减轻运动员的肠胃负担,力争在体积较小、重量较轻的食品中获得身体所消耗和所需求的热能供给,一般每天食物总量不宜超过2500克。
7、饮食多样化
这一原则的提出,一是为了运动员胃口的需要,二是为了获取充分营养的需要。也就是说,这样有助于运动员避免偏食、挑食的不良饮食习惯。当然,在多样化的前提下,如果没有食物良好的色、香、味的配合,没有合理、适当的营养素的搭配,多样化的目的是达不到的,并且会因营养摄入不足而影响身体。这里所说的多样化是在良好的色、香、味和“营养”的前提下的多样化饮食。
8、少食多餐
少食多餐是为了减轻运动员的肠胃负担,为了适应高强度运动的要求,也是为了及时补充各种体内因运动而耗费的营养。如果少餐多食,会给肠胃增加负担,从而影响运动员的身心状态,对运动水平的发挥、运动成绩的提高及以后体能的恢复都是有害无益的。
运动员在赛前应该吃什么
1、进入赛前准备阶段的运动员
第一,做到饮食多样化,也就是每天尽可能的丰富食物的种类。
第二,适量而不要过量饮水。
第三,多吃碳水化合物含量丰富的食品。
赛前并不需要刻意增加饮食中蛋白质的摄入。即使对于体力消耗较大的运动员,只要做到合理、均衡膳食,从日常饮食中所获取的蛋白质就足以满足身体的需要了。
同时,种种证明现实,赛前即使增加蛋白质或氨基酸的摄入量,也不会对比赛的成绩有所影响。
2、运动员赛前如何做到均衡膳食
早餐:一碗麦片粥加些葡萄干、一瓶无糖果汁、土司面包外加蜂蜜或果酱。
午餐:带皮土豆加些豆子和干酪、新鲜沙拉(用醋或低脂料汁调味)。
晚餐:金枪鱼意大利面、番茄酱调味的蔬菜、新鲜水果沙拉夜宵:一杯低脂牛奶或一碗谷物粥零食:新鲜水果、水果干、压块干粮、麦芽面包、夹低脂食物(如去皮鸡肉或低脂干酪)的三明治、低脂酸奶、低脂奶油冻、果汁等。
3、比赛前一周吃什么
比赛前的一周,运动员应多摄入碳水化合物含量高的食物,以增加身体中肝糖原的储备。碳水化合物是最佳的能量来源。多余的能量一般都转化成糖原,储存在肌肉和肝脏中。如果储备量不足,运动员在比赛中就更容易产生疲劳感。体内肝糖原储备量越大,运动员在比赛中的耐力就越好。这一点对于马拉松等体力消耗比较大的项目的运动员来说显得至关重要。
面包、米饭、面条、谷物、土豆、水果和蔬菜都是碳水化合物含量较多的食物,运动员可以多吃这些食物。
4、赛前一晚吃什么
赛前当晚饮食的重点仍然是摄入足够的碳水化合物,确保体内肝糖原的储备达到最大量。多吃淀粉含量多的食物,如米饭、面条、面包、土豆等。
5、赛前少吃高纤维食物
以往我们一直提倡大家多吃谷物食品,因为其中所含的膳食纤维对人体健康大有益处。运动员在日常饮食中也要增加谷物的摄入量。但是,赛前一晚最好不要吃谷物食品。这是为什么呢?因为膳食纤维含量高的食物需要更多的时间来消化,而且吃了之后更容易产生饱腹感,关键是它转化成肝糖原的速度要更慢。所以,比赛前一晚的饮食同样还要避免吃其他膳食纤维含量高的食品。当然,这条建议只适用于运动员比赛前的一晚,此外,建议运动员在赛前一晚不要尝试以前没有吃过的食物,因为新的尝试很可能会导致比赛时腹痛而影响发挥。
6、比赛当天吃什么
不管比赛当天会有多紧张,运动员都必须持一顿丰盛的早餐。可以根据自己的喜好,吃一些碳水化合物含量丰富,而且不会过度增加体重的食品。如脱脂或半脱脂牛奶麦片、土司面包夹果酱、香蕉、薄烤饼、百吉饼等。还可以喝一杯果汁或者运动饮料。
什么时间吃早餐取决于运动员自己,但是建议运动员的早餐时间控制在赛前两到三小时,这样肠胃可以有足够的时间来消化早餐的食物。
3. 海鲜馅水饺一般放什么蔬菜和水果呢
1.海鲜粥
吃海鲜的时候可以搭配一些海鲜粥作为主食来吃。因为本身海鲜是寒性的食物，多吃之后胃部会有一些寒气，这时候可以用海鲜粥搭配着海鲜吃。因为海鲜粥煮过之后里面的热量还是比较高的，而且吃上一碗海鲜粥暖身暖胃是有驱寒的作用的，所以在吃海鲜的时候应该用一些海鲜的边角料来熬煮一锅好吃的海鲜粥，搭配着吃会非常的好。
2.炒河粉
海鲜虽然好吃，但是是很容易虚饱的，虽然感觉饱了，但是过了一会儿就会觉得饿，这时候就要搭配一些主食来吃，这样才能够吃饱。那么炒河粉就是比较好的一种主食，炒河粉的时候可以在里面加入一些小海鲜，或者是加入一些牛肉，这样就会中和海鲜的寒气以及嘌呤，既可以吃饱肚子，又可以起到一个暖胃的效果。
3.炒饭
炒饭也是非常不错的主食，在吃海鲜的时候可以把海鲜当中的一些小精华挑出来，然后用来炒饭吃。这样用海鲜搭配的炒饭让胃部有一些食物垫饥，这样就不怕海鲜的寒气影响到胃了。
4.馒头
海鲜的汤汁非常鲜美，所以可以准备一些白馒头蘸着海鲜的汤汁来吃，既好吃又不浪费菜汤，一举两得。
4. 包饺子鱼肉馅儿和什么蔬菜
鱼肉饺子，基本都是鲅鱼，龙利鱼，两种吧，别的也没听说过，配菜的话，大多是韭菜和香菜，我个人觉的茴香鱼肉馅的不错，可以试试
5. 海鲜水饺都有什么馅
海鲜菇是一种食用价值比较高的食材，它含有丰富的氨基酸以及微量元素，是可以用来制作多种美食，所以大家可以根据自己的口味去选择海鲜菇的做法。海鲜菇一般用来炒肉片的时候需要进行焯水处理，焯水可以去除菌类表面的污渍以及异味，还可以让海鲜菇更容易炒熟
海鲜菇炒肉用焯水吗?
一般食用菌在烹饪前需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。所以海鲜菇炒肉之前需要焯水。因为海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
海鲜菇炒肉丝的做法
材料：海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法：
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
6. 海鲜水饺馅的做法大全
黄瓜非常嫩，就不用去皮。放到盆里清洗干净，控水备用。
用擦丝器擦成丝儿，加入适量的食盐，把黄瓜的水分杀出来。自己种的黄瓜水分异常多，杀水分的时间可以略长一点。
把黄瓜放到笼布里，用手使劲把水分攥出去，也不要太干，太干的话最后饺子也会发柴，不那么顺滑。
攥干水分的黄瓜放到菜板上切成颗粒状，如果喜欢吃香菇的话也已适当放一些，增加香味。
买来新鲜的蛤蜊清洗干净之后放到锅里煮开口，晾凉之后把蛤蜊肉扣出来。
猪梅花肉剁碎之后，加入姜末，葱末，生抽，老抽，食盐，鸡精，香油搅拌均匀之后，放冰箱冷藏腌制半个小时。
锅中烧油，放入花椒粒小火炸香之后，关火冷却，把花椒粒捞出。
把控干水分的黄瓜粒和香菇粒放入炸好的花椒油当中拌匀，这样就把黄瓜里的水分紧紧包裹住，不会出水了。
把腌制好的肉馅和黄瓜放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
把蛤蜊肉放在一起，顺着一个方向搅拌均匀。
黄瓜猪肉蛤蜊馅儿就调好了，满满的清香味。
已经包好的皮薄馅儿大的饺子，整齐地放在盖帘上。
锅中添凉水，加入一勺盐和两滴食用油，这样煮饺子的时候就不会粘连在一起。水开之后下入饺子，两个水开之后，饺子漂上来就熟了。
脆嫩清香的黄瓜馅儿饺子就大功告成了，蛤蜊本身的海鲜味，咬一口下去，鲜香无比。
7. 海鲜包饺子加什么菜
食材：毛蚶（带壳）4-5斤、韭菜1斤
调料：1大勺生抽、1大勺海鲜酱油、1勺蚝油、1小勺花椒粉、少量味素、少量盐、半碗熟豆油
1.毛蚶开口再捞出（毛蚶煮熟，切忌生吃）。煮毛蚶的水，把泥沙澄清，留着备用。
2.煮好的毛蚶去壳，去掉内脏，剩下的毛蚶肉每个都用煮毛蚶的水涮洗一遍。
3.最后将所有毛蚶放入煮毛蚶的水里再投洗一遍。毛蚶做馅料，最怕牙碜。这样，不仅能保留毛蚶鲜味，还能去除杂质。
4.将清理好的熟毛蚶剁成碎末。
5.将1斤韭菜切碎后，放入毛蚶碎里。
6.馅料里放入1勺生抽、1勺海鲜酱油、1勺蚝油、少量味素、1小勺花椒粉、少量盐。所有的调料都放在毛蚶碎上，不要放在韭菜上，这样能防止韭菜出水。
7在包饺子之前，放入半碗熟豆油，将馅料和调料拌匀。然后立即包饺子，这样韭菜也不容易出水。
8.饺子煮熟后就可以吃了。
8. 可以做水饺馅的蔬菜有哪些
适合肉馅水饺加的菜有以下几种：
猪肉+黄瓜
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒等功效。在日常膳食中，黄瓜滋阴润燥猪肉补中益气，黄瓜烧肉具有清热解毒、滋阴润燥等功效，适于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。
猪肉+洋葱
在日常膳食中，人们经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效，适于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，还可以预防高血压和脑出血。
猪肉+南瓜
南瓜有降血脂的作用，猪肉有较好的滋补作用，同时食用对身体非常有益。
猪肉+藕
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以猪肉，荤素搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，可滋阴血，健脾胃，适于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用，则可补中养神，益气益力。
猪肉+黄花菜
黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、甘甜，常与木耳齐名为“席上之珍”，不仅如此，黄花菜的营养价值也很高，能安五脏，补心智，名目，与猪肉配菜，具有滋补气血、填髓添精的作用，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症，还可以辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。
猪肉+大巢菜
大巢菜又名野苕子，野豌豆，多生于天边和灌木林间，宜与猪肉和猪蹄搭配食用。大巢菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜味性甘寒，具有清热利湿、和血祛瘀的功效，大巢菜与猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、和血利湿的功效，最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、体倦、乏力、便秘等病症
9. 做鱼肉馅饺子放什么蔬菜合适呀
可以用来包饺子。
做之前要先去掉鲶鱼的腥味，姜蒜切片切丝加醋，揉一揉鱼肉，放一会儿。待腥味去除后，洗净鱼肉，剁成肉末(不要剁成泥，肉末即可）、猪肉（提鲜提味）剁成肉末，葱蒜切成末，蔬菜的话可以添加胡萝卜或者韭菜，胡萝卜建议磨成茸茸的细丝。接着加适量盐、食用油。依个人喜好还可以加入胡椒粉、味精、芹菜、香菜等。最后搅拌均匀即可。
10. 海鲜饺子配什么蔬菜
青椒海参香菇馅的做法1海参去掉内脏海参切碎2香菇去根，洗净放开水里焯熟。3香菇焯熟涝出来，把多余的水挤掉切成小碎块4继续剁，直到剁成非常碎。5青椒切成小块6直到切成碎碎的，放到屉布上，焯水7放在屉布里焯，拿出来的时候比较容易。稍微焯一会就可以8在凉水里冲凉，把多余的水挤干。9搅碎的肉馅10葱一根，毛葱一头，蒜三瓣。多放些葱味儿比较鲜11拌饺馅所需的调料12将切好的葱蒜放到肉里，再加四五勺油，酱油适量，耗油适量，五香粉适量，十三香适量，盐三小勺，味精鸡精适量。顺时针搅，一直搅13特别注意的是，一定要顺时针一直搅，直到搅拌均匀，然后加一碗凉水。如果有浓汤包可以代替水。然后继续搅14一直搅，直到搅成这样。才可以，闻一闻咸味，觉得油不够可以再加些，15将挤干水的青椒，香菇放到肉里。16香菇青椒放里一起搅拌，拌好是这样的