1. 海鲜味的汤
1、用料:筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。
2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
3、香菇切片,白萝切小块。
4、枸杞提前泡发。
5、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起。
6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
7、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。
8、炖好后倒入炒锅里。
9、加入两片生姜,适量葱段。
10、加入一汤勺料酒。
11、加入两勺纯牛奶。
12、加入菌菇。
13、加入香菇和白萝,大火烧开转中火将菌菇炖熟。
14、菌菇熟时放入枸杞。
15、加入适量盐和胡椒粉调味,鸡精可以加入适量。
2. 海鲜味的汤底
海鲜汤粉的用料
小番茄 一个小洋葱 一个河粉 150克生菜 100克香菜 两根虾 5只鱿鱼 50克酱油 5克盐 少许,一小撮油 10克
海鲜汤粉的做法步骤
步骤 1
把番茄,小洋葱切好放入主锅。洋葱可以用大洋葱替代也可以,番茄量不要太多,不然会盖过海鲜的鲜味。倒入油,3分钟,
步骤 2
爆香好后,加入500克水,酱油,盐煮汤底。5分钟速度反转小勺。
步骤 3
放入河粉,4分钟反转小勺。
步骤 4
在煮河粉的同时,依次放入虾,鱿鱼。青菜最后两分钟放入。
步骤 5
海鲜,青菜放一点
步骤 6
完成
3. 海鲜味的汤达人
我个人推荐的是酸酸辣辣豚骨面最为好吃。大众排行较为靠前的有为:日式豚骨拉面,酸酸辣辣豚骨面,味增拉面,韩式辣牛肉汤面,海鲜面面,罗宋汤面,椰汁鸡汤面。
如果是口味清淡的消费者,推荐日式豚骨拉面。
如果是口味较重的消费者,推荐酸酸辣辣豚骨面。
4. 海鲜味的汤面怎么做
1,把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。
2,将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用。
3,把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成
5. 海鲜味的汤怎么调
海鲜菇做汤是不用焯水的,海鲜菇一般指蟹味菇,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等,是一种大型木质腐生真菌。
海鲜菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌,目前全球日本海鲜菇产量最高。
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。
海鲜菇表面颜色洁白无瑕,菌肉肥厚而细腻,味道特别的鲜美。
6. 海鲜味的汤达人好吃吗
我也算是吃了不少康师傅的方便面了,汤大师还是有惊艳到我:比较突出的一点就是,它的汤汁非常醇厚,而且不是那种加味精兑出来的味道,很香很浓郁。还有它的面,口感很爽滑。这款面目前只有两种口味,一个是什锦海鲜面,一个是鲍汁牛腩面,一个偏鲜美,一个更浓郁,都很不错。
7. 海鲜味的汤达人高汤包里面有白点
三鲜粉还可以叫汤粉,河粉。
三鲜粉,汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜,是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
三鲜粉做法:
1.鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)。
2.打散后,放一丁点盐一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧袋口。放到锅里去隔水蒸。
3.蒸好后就是这个样子,别蒸老了,自己守着锅子,看蛋凝固了就可以了,时间很短,不用太久。蛋液无需过滤,所以蒸出来有些许白点,那是蛋白。
4.把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片,香茹泡发切丁,葱切细。
5.锅内开水烫米粉。
6.锅内放高汤,这样汤味才会鲜!把配料放进锅里,调盐,生抽。
7.烫好的米线放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱就可以了,汤鲜味美。
8. 海鲜味的汤的做法大全
1.
把海鲜菇清洗一下撕开,西红柿切块。
2.
切蒜片,起锅烧水,下入海鲜菇。
3.
水开后捞出来,起锅烧油,放入蒜片。
4.
放入西红柿炒出汤汁,倒入海鲜菇,大火翻炒几下。
9. 海鲜味的汤底的做法与配料
食材:濑粉 150克
青虾 3只
蛤蜊 200克
小鲜鱿 6只
白贝 200克
小辣椒 2克
姜 3片
葱 5克
色拉油 10克
麻油 3克
盐 1勺
黑胡椒 少许
米酒 10克
做法步骤:
1、濑粉是在市面上买的,海鲜可以任意选择,贝类要用盐水泡过,用用是吐出沙子,虾挑去肠子,小鲜鱿去掉内脏与表面外膜。
2、烧热锅,下色拉油,爆香姜片、下鲜虾。
3、把虾煎至有点转红,加入适量的水。4、待水煮沸后,加入其他白贝、蛤蜊、鱿鱼,把材料煮熟,然后加入盐、黑胡椒、米酒。5、汤底与材料再煮2分钟左右,关火待用。6、濑粉用沸水煮10秒左右,捞起。7、把捞起的濑粉放碗内,煮好的海鲜汤料也加在碗内,撒入小辣椒与葱花,淋点麻油,即可食用。
10. 海鲜味的汤达人是清真的吗
和大家分享一个夏季美食“凉拌米线(米粉)”的做法
三伏天吃上一碗清爽可口的米粉,那也太爽了!
具体做法如下:
备料:米粉适量(根据吃的人数定)、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。
步骤:
1、将米粉用清水清洗打散,放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了(也可以过一会尝一下看看好没好,注意烫伤)
2、将蒜拍碎切成蒜末,小米辣切碎、黄瓜切成丝,豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。
3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开,加入温水继续搅拌至无颗粒,加入盐,味精,白糖,白醋,糖和醋比例1:1。
4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中,摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。
5、淋入做好的芝麻酱汁,再淋入一层辣椒油,吃的时候拌匀即可。
清爽可口的凉拌米线就做好了!
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下图就是我做的了,仅供参考!
11. 海鲜味的汤圆
可以做汤或者做成烧菜一、萝卜丸子汤1、白萝卜洗净,切条或者片。
2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。
3、放入萝卜烧开,放入丸子煮开就可以了,加盐、鸡精调味。
4、撒葱花或者香菜末,滴入香油,放少许胡椒粉就好了。二、砂锅圆子1、准备一些配菜,随意,我一般准备平菇或者小姬菇,蛋饺,小青菜或者白菜心,水发木耳,水发肉皮,火腿。
2、把配菜都洗净,切好备用。
3、锅内放入高汤,放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开,放入海鲜圆子和蛋饺,再煮开。
4、最后再放小青菜,放盐、鸡精调味就可以了,最后再放香油和胡椒粉就好了。