1. 冬阴功菌菇汤
不可以，冬阴功汤只能放椰浆。
用料：冬阴功块 2-3块，椰浆 1瓶，香茅酱 1瓶，虾一斤，花甲 一斤，番茄 3个，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱 1个，菌菇 适量，油豆腐 适量，莲藕 适量。
做法步骤：
1.蔬菜洗净，切块，放入锅中，冬阴功块放入锅中。放两勺香茅酱。
2.第一次水烧开后加入菌菇及油豆腐，第二次水烧开后，倒入一瓶椰浆。
3.第三次水开后，依次放入花甲、虾，第四次水开后，大功告成。
2. 冬阴功汤草菇
冬阴功材料：
新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶
冬阴功汤做法:
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖；
4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
细节介绍:
1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替；
2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替；
3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之
4、“冬阴”=酸辣，“功”=虾。
5、冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
泰式冬阴功汤的做法:
材料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
做法：
1、虾洗净去壳（不去壳也行）
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
6、再次沸腾后放入冬阴功酱。
7、再次沸腾后放入虾。
8、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。
9、关火，放入椰奶即可。
鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
功效：鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。
适合人群：一般人皆可食用。痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。
适用量：每次5～10克。
温馨提示：
●经实验研究发现鱼露有致癌性。鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。
●鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。
柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶
3. 冬阴功汤可以放香菇吗
食材：
碗仔翅：大鸡腿1只 鸡高汤1L 白胡椒粒1小撮冬阴功酱1-2大勺 香菇30g 木耳30g 笋丝20个 素翅/粉丝50g 蚝油1大勺 芝麻油1小勺 老抽少许 马蹄粉2大勺 清水80g 青柠叶
做法：
1.提前半小时香菇、木耳温水泡发，切成细丝，素翅凉水泡发
2.鸡腿冷水入锅煮10分钟，捞出过凉水，用手撕成细丝
3.白胡椒粒用小锅煸香，研磨细碎
4.锅内倒入1L鸡高汤，大火煮沸，加入少许白胡椒碎、1-2大勺冬阴功酱搅拌均匀
5.加入冬菇丝、木耳丝、冬笋、素翅、鸡丝，蚝油、老抽大火煮沸，再转中火煮10-15分钟
用粉丝替代素翅，煮5分钟即可
6.2大勺马蹄粉加入100ml清水，搅拌均匀直至没颗
7.一边搅拌汤羹，一边加入马蹄粉糊，搅拌均匀，煮沸后撒上青柠叶丝，根据个人口味加点芝麻油调味
4. 冬阴功汤里的菇是什么菇
食材清单鲜虾8只（也可以只放3只虾）香茅6到10小段良姜5-8片柠檬叶3-6片鲜柠檬(绿柠檬最好，黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒白砂糖一勺蘑菇6到10个，喜欢吃蘑菇可多加。番茄我用一个中等大小的番茄香菜适量洋葱1/4个鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量
烹饪步骤
步骤1
把洗好的番茄切成块，蘑菇大的可以切成对半，洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，不去掉虾头。步骤2
锅中加3大碗水，水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。步骤3
水煮出调料味道后，放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸，煮沸后转小火再煮5分钟。步骤4
放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱，也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾，水开后再中火煮2分钟。步骤5
挤入柠檬叶。步骤6
柠檬汁挤入后就可以关火了。5. 冬阴功蘑菇汤
用料
材料
用量
冬阴功酱 2勺
贵州红酸汤底料 2大勺
肥牛 半斤
蘑菇 ，莴笋 ，脆皮豆腐各适量
做法
1. 锅里放油，炒开冬阴功酱
2. 放酸汤
3. 加高汤或者水
4. 烧开以后把莴笋、蘑菇和脆皮豆腐在汤里煮好，捞出来
5. 放肥牛快速煮熟，全部盛出。
6. 冬阴功汤用的蘑菇
林凤营鲜牛奶 160毫升。
1.锅里适量水，放入两勺味好美冬阴功袋装火锅料、洋葱、虾头、大葱、牛奶，汤沸腾后转小火煮至汤浓白浓白的。
2.锅中加少许油，放入小米辣粒煸香，再放入剖开的草菇（木有买到就用蘑菇吧）颠炒均匀。再放入火锅菜，点缀香菜即可。
7. 冬阴功菌菇汤辣吗
冬阴功汤能下腐皮
冬阴功汤做法：
1、番茄、（洋葱、菇类、南姜）等改刀；香茅用刀背拍散；香菜、泰式柠檬叶等去掉茎后切成碎末；虾头与虾身分离，抽出虾线。
2、锅烧热，放少量食用油，油5成热倒入葱白、香茅草茎部，翻炒出香味，倒入虾头翻炒，至虾膏流出，变得浓稠；加水，大火煮开。
3、锅中水烧开，转中火，加入香茅、南姜、洋葱、辣椒酱（或者朝天椒）炖煮15分钟以上，至酸味辣味变得浓郁。
4、煮开后加入菌菇、番茄炖10分钟，翻入虾身，待虾变色，加入鱼露、大芫茜、柠檬叶、砂糖煮开。
5、关火，挤入柠檬汁调味，美味的冬阴功汤就可以出锅啦！
8. 冬阴功汤的菇
世界三大名汤分别是来自俄罗斯的罗宋汤，来自泰国的冬阴功汤，还有来自法国的奶油蘑菇汤。世界三大名汤的称号其实是在美国《食谱大全》中记载的，这些汤的口味可能更符合欧美人的饮食喜好，怪不得中国的汤没有在列。