1. 海鲜饺子做法
创始人是马宏波。
1990年马宏波开办海鲜饺子馆，从一家几十平米的饺子馆，在经过三年多摸爬滚打之后，升级成为300多平米上下两层的东方饺子王。其抓住消费者的需求，在经营过程中不断品牌升级、管理细化，目前店面遍布哈尔滨、北京、长春、沈阳、石家庄、珠海等城市。
2. 海鲜馅儿饺子的做法
材料扇贝丁 100g 、绞肉 200g 、青椒 200g 、高筋粉 300g 、料酒，酱油，蚝油，盐，姜末，胡椒粉，色拉油，香油，水适量做法【饺子皮】：1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，在用手将面和成面团。2、加盖放置30分钟以上。3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。【饺馅】：1、扇贝丁切成5mm的小块。2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉；再数次加入少量的水，不断地搅拌。3、青椒切成2-3mm的细末，加盐搓一下，用手挤干水分，放到肉馅里搅拌均匀。4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
3. 海鲜蒸饺的做法大全图片
海鲜菇是一种食用价值比较高的食材，它含有丰富的氨基酸以及微量元素，是可以用来制作多种美食，所以大家可以根据自己的口味去选择海鲜菇的做法。海鲜菇一般用来炒肉片的时候需要进行焯水处理，焯水可以去除菌类表面的污渍以及异味，还可以让海鲜菇更容易炒熟
海鲜菇炒肉用焯水吗?
一般食用菌在烹饪前需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。所以海鲜菇炒肉之前需要焯水。因为海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
海鲜菇炒肉丝的做法
材料：海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法：
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。
4. 海鲜包饺子
大虾一斤，稍微肥一点的猪肉馅半斤，韭苔一斤，鸡蛋一个，姜，白酒，食用油，盐。
做法：
1 大虾剥去壳，去头去尾，洗干净后剁成虾肉泥。新鲜大虾剥好的虾仁把虾肉剁成虾肉泥
2 把虾肉泥和猪肉馅混合剁在一起。
3 韭苔洗净，切成两三毫米长的小粒，然后再跟步骤2中的馅剁在一起，可以加一点姜剁碎放进去。
4 调馅。在饺子馅里打入一个鸡蛋，放入少许白酒，这些是做海鲜馅必备的去除腥味的材料，然后倒入食用油，盐，如果馅比较硬，一边加入少量水，一边向一个方向搅拌饺子馅，直到馅比较软嫩。注意做鱼肉、虾肉等饺子馅一定不要加酱油，这样会破坏海鲜本来的鲜味。饺子馅里加一个鸡蛋饺子馅调好了
5 和面，开包。
6 煮饺子的时候，海鲜馅比较好熟，开两次就可以了。
5. 海鲜饺子馅的做法大全图解窍门
那可是好东西，提下鱼肉，切粒花雕，葱姜，生抽，盐，味精，鸡粉，海鲜酱油，胡椒粉，猪油，料油，香油！蛋清，生粉使肉馅不松散，口感软嫩！
6. 海鲜饺子做法视频教程
食材准备：
鲅鱼4条，五花肉100g，韭菜150g，中筋面粉1000g，清水600g，生姜20g，盐10g，料酒10g，糖5g，花椒碎5g，蚝油15g，胡椒粉5g
做法：
1、先将鲅鱼清洗干净，然后将腹部破开取出内脏和鳃，再用流水清洗掉腹内的黑膜。并冲洗掉上面的血污。
2、清洗好的鲅鱼去掉鱼头，将鱼刺从头部拉动至尾部然后将鱼刺完全去除。再用勺子将鱼肉从鱼身上刮下来，放入碗中。锅中倒入适量的清水加入葱，姜，花椒，大火烧开后，关火焖制并晾凉，备用。然后将晾凉后的花椒水分少量多次的加入到鲅鱼馅中向一个方向搅打上劲
3、五花肉切成小块搅成肉泥。韭菜清洗干净切成细小的颗粒状，放在一边加入少量的色拉油搅拌均匀。将准备好的五花肉馅加入鲅鱼泥中，同时加入盐，蚝油，料酒，糖，胡椒粉和煮好的花椒水再次搅拌上劲，最后撒上韭菜翻拌均匀。
4、1 000克的面粉中加入2克的盐倒入适量的清水，搅拌成面絮状，再下手揉成光滑的面团，放在一边醒面20分钟。醒好的面团分成若干等份的面剂准备饺子皮，然后包制
5、锅中倒入多些的清水，大火将水烧开下入包好的饺子，再次大火烧开，转成中火煮制，大约3分钟加入凉水再次煮开。反复2次后饺子飘起并鼓起。取出一个按压一下可以马上恢复原状证明饺子已经熟了
7. 海鲜饺子做法大全
有很多种，鲅鱼水饺，海参水饺，虾仁水饺……
8. 海鲜饺子做法视频
可以做饺子馅。鲍鱼是海产品的一种，越大的鲍鱼价格越高，所以平常普通人家只能吃到非常小的鲍鱼，因为价格是能够接受的。鲍鱼馅饺子味道非常的鲜美，但是如果人口多的家庭吃鲍鱼馅饺子所需要的费用也是比较高的。下面给大家介绍一种家常饺子的做法，如果做好了的话味道也是不错的。
一、胡萝卜饺
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、白菜香菇饺
做法：
1、大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2、香菇切碎。
3、橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)
4、把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、五色素饺新做法
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁香菇丁(花生小丁也可以没有)炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐
五、白菜黑木耳饺子
1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐饺
1、香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备);
2、豆腐250克左右;
3、白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等);
4、姜。
调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2、把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3、用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
9. 海鲜饺怎么做
主料 海鲜菇343g 猪肉馅380g 饺子皮840g辅料 十三香调料5g 低钠盐6g 步骤
1.备主料，海鲜菇洗净去根，肉馅稍微肥一些比较好。
2.海鲜菇切粒，分几次拌入肉馅中。
3.倒入锅中，拌入适量的十三香调料。
4.用温开水化适量的食盐。
5.倒入锅中拌匀，开火翻炒至肉馅变色关火，盛出放凉。
6.依常法包好饺子，或蒸、或煮、或煎都可以，在此做了蒸饺。
10. 海鲜饺子馅的做法
海鲜饺子馅一般都是用虾仁切碎拌的馅，首先把买回的大虾开剥去头尾虾线，用水清洗干净，控干水分，把韭菜洗干净控干水，把提前泡发的木耳洗干净控干水用刀跺碎，把控干水的韭菜切碎用油拌匀，虾仁跺碎，锅内放花椒油切姜碎放入放入虾仁料酒放入木耳和油拌匀的韭菜放入，放入盐香油拌匀即可。