1. 黄油和海鲜的搭配
- 用料 - 鲜虾 10个 鲜蘑 50克 西兰花50克 培根2片 芹菜3小根 面粉30克 雀巢淡奶油 100ml 小洋葱 3个 香葱味飞饼酥皮 一张 黄油50克 盐 2克 黑胡椒2克 - 做法 - 1. 烘焙：190度，15分钟，烤箱下层。
如果烤箱大，4层的可以放在中下层 2. 准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用 3. 中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香 4. 放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒 5. 加入雀巢淡奶油，注入适量的水 6. 锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉 7. 煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可
2. 黄油可以做海鲜吗
主料：
1.4公斤澳洲龙虾、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量料酒、适量胡椒粉、适量橄榄油
口味：咸鲜
主要做法：炒
操作步骤：
1 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。
2 烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3 中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4 将龙虾放入大火爆炒。
5 炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6 将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
7 再将香菜以及葱叶一起放入。
8 只需炒片刻即可熄火上碟。
澳洲龙虾刺身做法二、
主料：
活龙虾1只(约1500克)、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、酱油3茶匙、冰渣500克
主要做法：酱
操作步骤：
1将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中。
2另将龙虾头、尾制熟，摆在盛器两头，跟味料上桌即可。
澳洲龙虾刺身做法三、
主料：
澳洲龙虾1只、乌冬面1包、油菜心、胡萝卜片各适量调料黄油50克、鸡精5克、盐5克
操作步骤：
1乌冬面焯水，放入盘中。龙虾切成块，焯水、过油。
2锅中入黄油，加鸡精、盐调好味，入龙虾焗熟，放在乌冬面上，装盘，以油菜心、胡萝卜片围边装饰。
3. 黄油搭配什么食材吃
1、涂抹面包。细腻的黄油，柔软的土司，堪称完美搭配！感觉黄油在嘴中融化，浓郁奶香慢慢弥漫开，如此诱人地润滑细腻。
2、烹饪。黄油的熔点较低，加热即溶，可以作为烹饪用油。黄油营养丰富，作为烹饪用油不仅健康而且能在食物中融入浓浓奶香味，让任何菜肴都更加美味。如：煎牛排、炒蔬菜、做罗宋汤……
3、烘焙。面包、蛋糕、甜点等各种美味，都少不了黄油这一重要成分！试着用黄油和烤箱，为自己做一个简单又美味。
4. 黄油和海鲜可以一起吃吗
就是大蒜和生姜还有葱段加盐放黄油炒一下
5. 黄油跟什么搭配吃好
黄油很适合蘸在刚刚烤好的面包片、刚刚煎好的小土豆、刚刚煮熟的玉米这些热腾腾的碳水食物上吃，会很有满足感。因为食物很热所以黄油可以很好的保持稠密润滑的状态以及被食物的热激发出的香气。
黄油还可以做成白黄油酱来配着鱼类或海鲜来吃。
制作方法如下：
配料：无盐黄油（1 杯，切成汤匙大小的块状，并冷冻备用）、干白葡萄酒（ 杯）、白葡萄酒醋（ 杯）、葱碎（2 汤匙）、奶油（ 杯）、盐（ 茶匙）、白胡椒粉（少量，用于调味）
步骤：
在平底锅中下入葡萄酒、醋、葱碎以中火煮制 5 分钟，至呈糖浆状并减少至 2-3 汤匙，再加入奶油、盐和白胡椒粉煮 1 分钟，适当降低火温，依次下入数块黄油（每次黄油块彻底融化后再下入新的），边下边搅拌，直到酱汁呈现出蛋黄酱的稠度，即可离火冷却，食用前再用细筛过滤掉葱碎。
6. 黄油和什么一起吃
润滑油和润滑脂的使用场合不一样，润滑脂的场合是重力、高温、低速等；润滑油则适用轻载荷、低温、高速、精密、渗透性强等场合。
如果黄油和润滑油混合使用，虽然润滑作用仍然有，但往往黄油的作用会很快消失，而且特别容易造成灰尘积聚、散热慢的情况。
7. 海鲜 黄油
不如用橄榄油，清亮，保持海鲜的原味。
8. 黄油与什么食物相克
食材用料
中筋面粉 260g
黄油 45g
牛奶 130g相克食物
泡打粉 15g
鸡蛋 2个
糖 45g
做法
1.把中筋面粉260g放入大的和面碗里，放入45g糖，融化的黄油，泡打粉15g.在面粉的中间挖一个洞，倒入牛奶.
2.放入2个鸡蛋.
3.把上面说的搅和在一起，混合好，不要有面团.
4.在平底锅里放一片黄油，倒入混合好的面糊，2勺或者3勺
5.开始煎饼，翻面继续煎.
6.把薄饼煎的两面都变棕黄色就完成了
