1. 海鲜菇炖肉做法做汤
材料：
1：带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇5、6朵材料
2：腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量、红糖片1/4块 烹饪方法： 1、羊肉切块，飞水，去血水。
2、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮用纱布包好，清水中加入羊肉和香料包，还要放几片姜，煮40分钟。3、竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了，胡萝卜切滚刀，香菇发好洗净，腐竹也要发好切小段，马蹄切两半。4、40分钟，羊肉的膻味去掉了，捞出滤干，煮肉的水留着，后面有用。5、油锅上油爆香蒜瓣和姜片，蒜瓣要多一些，一个大蒜左右，拍一下就行，不用切碎，之后放入羊肉、料酒、腐乳、生抽，炒香。6、接着放马蹄、竹蔗、香菇（我的胡萝卜放早了，这里先别放），还有之前煮羊肉的汤，继续放1勺海鲜酱、1勺蚝油、红糖（不爱甜味的不用加红糖，竹蔗也是甜的），调好口味。7、换到砂锅里，再放1、2片香叶，煮沸后小火慢炖40分钟左右，注意快干的时候加点水，之后加入胡萝卜，炖10分钟，加入腐竹，再炖10分钟，加入青蒜苗和葱段搅拌，关火盖上盖子焖一下就可以上桌了。该答案来自中华美食网官方网站
2. 海鲜菇肉片汤的做法窍门
1/11 准备好食材。
2/11 肉切片放入小碗中，加少许盐抓拌，加玉米淀粉拌匀，最后加少许食用油拌均。
3/11 蒜苔切洗净切小段。
4/11 胡萝卜切片和海鲜菇焯水。
5/11 捞出过凉控干。
6/11 起锅烧油，下入肉片滑散先盛出。
7/11 锅中加油，下入蒜苔煸炒，炒至断生。
8/11 下入胡萝卜和海鲜菇。
9/11 倒回肉片炒匀。
10/11 加入适量精盐，一品鲜酱油，十三香翻炒均匀，淋入少许薄水淀粉芶芡既可。
3. 海鲜菇煮瘦肉汤怎么做
做法:食材清单
大虾 数只
、 鱼饼 1根 、 秀珍菇 50克 、 西红柿 1个、 小青菜 1小把 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量 、 白砂糖 少许
烹饪步骤
1/10鱼饼一根、温州烤虾数只，小青菜一份洗净备用；
2/10秀珍菇去根洗净、西红柿洗净备用；
3/10鱼饼冲洗干净，并均匀切片；
4/10西红柿切块；
5/10起锅烧油，葱姜爆香；
6/10倒入切好的西红柿，翻炒至略软；
7/10倒入适量清水，并倒入切好的鱼饼、大虾和秀珍菇焖煮；
8/10汤沸腾后，调入适量盐和少许白砂糖，最后加入小青菜，即可出锅；
9/10一份鲜美无比，低脂营养又健康的海鲜菌菇汤就做好了。
4. 海鲜菇煮肉片汤的做法
食材用料：
海鲜菇100g，西红柿2个，鸡蛋1个，油适量，盐适量，葱适量
做法步骤：
1.准备好所有食材
2.西红柿去皮切块，海鲜菇去根洗净，鸡蛋打散
3.起油锅煸炒西红柿，放入开水
4.汤烧开后，放入海鲜菇煮一会儿
5.再倒入蛋液
6.放入适量盐
7.最后撒上葱花即可
5. 海鲜菇炖肉做法做汤好喝吗
主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。
辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。
做法步骤：
1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。
2，西红柿清洗干净，切成大块。
3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。
4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。
5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。
6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。
7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。
8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。
9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可。
6. 海鲜菇可以炖汤的做
食材用料：
海鲜菇 100g，嫩豆腐 200g，豆芽50克，盐 适量，油 20ml，生抽 20ml，醋 10ml，鸡精 小半勺，葱花 2根，生姜 1片
做法步骤：
1/6
海鲜菇撕成长条，用开水焯一下捞起来沥干水分；
2/6
嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用，生姜切成丝、小葱切成段备用；
3/6
锅中烧干，放入少量油，放入一碗水烧开，再放入海鲜菇及豆腐；
4/6
放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟，这样豆腐和海鲜菇会更入味；
5/6
最后再放入一碗水煮开，放入豆芽一起煮5分钟；
6/6
再撒上葱花即可。
7. 猪肉炖海鲜菇
红烧肉炖海鲜菇不仅孩子吃了有益健康，老人和孕妇吃了也赞不绝口！
首先我们把准备好的新鲜猪肉切成块状，这样做出来的红烧肉会看上去更加有食欲。再把姜和大蒜切成片状。切好食材后，往锅里倒入一些冷水。这时候可以把之前切好的新鲜猪肉倒入锅中。加入少量的料酒，用锅铲稍微搅拌一下，开中火煮沸，直到锅中出现一层浮沫后，把浮沫捞起来去掉。
猪肉去掉浮沫后，再锅里继续煮三分钟。煮好后准备一个干净的盘子，把猪肉放入盘中。这样制作可以去除猪肉中的油腻感，让多余的油脂全部煮出浮在表面，再把油脂去掉。这样能保证猪肉的口感，肥而不腻的感觉就是这样制成的。
这时候可以把油放入干净的锅中加热，油温合适后，把去油后的猪肉放入锅里，慢慢的翻炒，这时候可以把火稍微调小一些，这样能保证猪肉嫩滑的口感。猪肉炒制微黄后，可以放入一些配料，八角、花椒、还有切好的姜葱蒜进行翻炒。翻炒大概一分钟后，加入老抽提亮猪肉的颜色，再翻炒一分钟。猪肉这时候不能炒太久，以免在影响口感的同时，还会流失一些营养成分。
红烧肉炒制成金黄色后，可以加入适量的水，再加入几颗冰糖提味。最后盖上锅盖煮大概十分钟左右，这时候可以添加海鲜菇。海鲜菇是比较有营养的菇类，它含有很丰富的蛋白质和膳食纤维。经常食用不仅可以美容养颜，还能提高人体的免疫力，预防各种疾病。海鲜菇和红烧肉一起煮至锅内的汤汁快干时，可以加入适量的盐，再用锅铲搅拌均匀后，就可以出锅了！
鲜香美味的红烧肉炖海鲜菇就制作完成了。红烧肉和海鲜菇搭配十分巧妙，红烧肉中含有丰富的铁和维生素，是人们日常所需的微量元素。而海鲜菇还有通便养胃的功效，经常吃对人体排毒养颜益处多多。
8. 海鲜菇肉汤的做法
食材
平菇（100g）香菇（2个）杏鲍菇（1个）
口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶树菇（50g）
海鲜菇（50g）金针菇（50g）
虫草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）
茶籽油（5g）盐（2g）温水（1600ml）
步骤1: 把所有的食材都洗净。
步骤2: 然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
步骤3: 在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。
步骤4: 依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
步骤5: 在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
步骤6: 盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
步骤7: 煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！
步骤8: 最美最鲜的蘑菇汤完成开吃了。
9. 海鲜菇炖肉的做法
章鱼煲五花肉正宗的做法
1.右手攥住八爪鱼的头，用力往左手上搓，多搓几回，将它八个爪上吸盘里的沙子清洗干净。然后从头部的下方的口子处，掏去内脏。我一般会保留它的墨斗。
2.将五花肉，切成2厘米见方的块，备用。
将葱、姜、蒜切好，备用。
起火，将锅烧热，放少许油。油6分热，放入五花肉，炒至微黄。
3.一起放入葱、姜、蒜碎，炒香。
4.贴锅边放入酱油、料酒、少许醋。
5.放入洗好的八爪鱼。因为八爪鱼，吃的就是它的海鲜味道，所以最好少放调料。
6.八爪鱼下锅后，因为它是海水里的软体动物，身体里含水很多，遇热后，它体内的水分会大量溢出来，所以炖它的时候要少加水。甚至不加水，因为它身体里溢出来的都是海水，自带盐分，所以做它的时候，也可以不放盐。
7.烧开锅后，改用小火，炖30分钟。(也可以炒好后，倒入高压锅，炖20分钟)出锅后，装盘就可以吃了。
