1. 萝卜鸡蛋海鲜粥的做法
原料:
虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片
步骤:
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把米洗净,淋干水分待用(不用提前泡米)
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选一个锅口大大砂锅,最好在4.5L左右,不能太小
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将米和高汤同时倒入砂锅中(高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制)北京水质不好,要想熬出成功的粥,水最为重要
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全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖,煮20分钟-半个小时左右,一定煮到米开花就可以了(20分钟是从放米开火就开始计算,我第一次做的时候按照水开才开始计算,最后太稠了,又加了开水才成功
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加姜片、海鲜,再煮5分钟左右出锅
注意事项
全程大火熬煮,千万不能变小火,并且不用盖盖
2. 海鲜 萝卜
1、海带不属于海鲜。
2、海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
3、海带是一种营养价值很高的食物,同时具有一定的药用价值。含有3%-10%的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1。
4、研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能
3. 萝卜鸡蛋海鲜汤的做法
第一步:准备一个萝卜,家里种的萝卜都比较小,样子也不是很好看,而且皮还有点花,所以我们把萝卜的皮削掉,然后再把萝卜擦丝。
第二步:擦好的萝卜丝分开两份,一份放一边备用,一份再用刀切碎,剁一剁吧,碎一点比较好,剁碎放一边备用,我们先把其他食材准备好。
第三步:冰箱里还剩下一些海鲜菇,我抓了一小把,如果没有也可以不放。把海鲜菇洗净后用刀切小段,切好放一边备用。
第四步:准备生葱2棵带葱头的,香菜2棵,姜1块,把姜去皮切丝,葱头切片,葱苗和香菜一起切段,切好放一边备用。
第五步:准备1小碗肉末放入大碗中,加上点胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,两勺淀粉,把它充分搅拌均匀,搅拌均匀后,加入萝卜碎,加点花生油,再次搅拌均匀,搅拌均匀后放一边备用。
第六步:准备一个锅,锅中下油,油热后放入姜丝葱头片,把它炒出香味,炒出香味后倒入萝卜丝,翻炒一下去除辣味,炒软后加入适量的清水,再倒入海鲜菇,盖上锅盖把它烧至半开。
第七步:好了,汤已经烧至半开了,把它调成小火,我们现在来做丸子,用手捏一下,从虎口处压出来,再用勺子装着放进锅中,一定要记住,这个时候不能调大火,要小火,调大火的话,丸子一煮就散了。
第八步:丸子全部捏下去后,用勺子轻轻动一下,待丸子定型后,可以调回中火,盖上锅盖,把它煮一会,大概10分钟左右。
第九步:好了,汤煮了有10分钟了,加上少许的胡椒粉,再加点盐,撒上香菜,搅拌一下就可以关火出锅了。
4. 海鲜 鸡蛋
蛋鱿鱼是生活在大西洋深处的一种软体动物,鱿鱼的一种,因腹部花纹十分像鸡蛋而得名。蛋鱿鱼在深海有十分强的信号干扰作用,电磁波遭遇到蛋鱿鱼群将会偏离恒定方向导致接收装置无法正确收到信号,从而影响信号传播。
基本信息
中文名
蛋鱿鱼
5. 萝卜鸡蛋海鲜菇粥
1,将白萝卜切成细丝,加入葱花,香油,精盐,生抽酱油,五香粉等调料,搅拌匀即可。2,适量大米淘净倒入锅里,加入适量开水烧开后转小煮,大约二十分钟左右即可。
6. 海鲜菇萝卜鸡蛋汤
食材明细
水萝卜、鱼丸、基围虾、午餐肉、沙爹火锅汤料。
1、萝卜要用水萝卜,虾最好用带壳的会比较耐煮。
2、鱼丸,虾解冻;午餐肉切片;萝卜去皮后切粗丝。
3、砂锅底部和内壁刷一层油(防止糊锅)。
4、放入萝卜丝。
5、然后放入虾和鱼丸。
6、最后放上午餐肉(摆放顺序不要错啊,不然会糊锅,煮烂午餐肉或者煮不熟鱼丸)。
7、在上边放入一勺沙茶火锅料。
8、加盖小火煮三十分钟(注意一定不加水,只用萝卜自身的水分就够了;也不加盐,午餐肉本身就很咸了)。
9、撒上葱花,完成。
7. 萝卜虾仁鸡蛋
答,韭菜馅儿的饺子,放虾仁好吃。因为虾仁的肉多,营养价值还高,吃起来还很香,味道鲜美,虾味浓浓。韭菜馅饺子,一般都炒点鸡蛋碎,放上鸡蛋碎,虾仁碎,放上料油,五香粉,盐,放味素,香油搅拌均匀,放上韭菜碎搅拌一起更香。开包饺子,韭菜馅饺子,放虾仁好。
8. 萝卜鸡蛋海鲜菇
主料
熟牛肉半斤,青萝卜一个,木耳一碗(小),葱一根,蒜苗两根,粉条一把,白胡椒粉2克
辅料
生抽1匙,盐2匙,十三香适量,鸡精适量,胡麻油2匙,油炸辣椒1匙,味精适量
萝卜烩菜的做法步骤
1.萝卜洗干净切块,焯一下水
2.焯水后多过几遍冷水,这样才好吃!
3.蒜苗,葱切好备用
4.萝卜捞出来控水,粉条,木耳前一天泡好的!肉准备好!
5.锅里面倒胡麻油烧热,放入牛油和葱,炝锅后,放水烧开!
6.放入熟牛肉块,让煮一会儿(这样汤有味)
7.煮几分钟后,放萝卜片,木耳,加生抽,盐,十三香
8.五分钟左右,放入粉条,油炸辣椒,鸡精,味精,少量的胡椒粉出锅
9.搅匀后,烧开即可
9. 海鲜与萝卜
这个菜干蛏要泡发萝卜要焯水。首先要把干蛏洗干净泥沙后,浸泡在温水中至少二十分钟。
取白萝卜一个切丝,在水中放两人块冰糖水开后放萝卜丝,这样做萝卜丝没有骚气。
萝卜丝焯水后投入凉水中浸泡。
热锅冷油,油热后放葱姜爆锅放入干蛏略炒,加开水放胡椒粉盐放萝卜丝。烧开放少许鸡精葱花出锅